ဖိလစ်ပိုင် Pancit Guisado ၏တစ်ခွင်, Wide ကမ္ဘာ့ဖလား

Pancit ခေါက်ဆွဲဆိုသည်, guisado sauteed ဆိုလိုသည်။ Pancit guisado sauteed မွှေးကြိုင်, အသား, ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခေါက်ဆွဲကြော်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ် (ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုဆန့်ကျင်ကဲ့သို့) ခြောက်သွေ့သောခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းများအတွက်ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ Pancit guisado ဘာဖိလစ်ပိုင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် goreng အင်ဒိုနီးရှားနှင့်မလေးရှားဖို့ဖြစ်ပါတယ်မိုင် ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲသူ့ဟာသူပါးလွှာသို့မဟုတ်ထူကြက်ဥခေါက်ဆွဲကနေဆန် chewy ဖန်ခေါက်ဆွဲမှတုတ်, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်ဖို့ဘာမှမဖြစ်နိုင်ပါ။ ဝက်သား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ပုစွန်ရှိလိမ့်မည် အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံအကျဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ combo နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်လည်း, အစိမ်းပဲမျိုးစုံတို့ပါဝင်သည်အနည်းငယ်အမည်ကိုမှပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ florets ဖမ်းယူလိမ့်မည်။ ရာသီဆား, ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ထဲကနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုထက်ပိုသောပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

သောအသုံးအနှုန်း pancit guisado ၏ကျယ်ပြန့်ဖမ်းယူမပါဘူးဆိုရင်, Lucban, Quezon ထံမှ pancit habhab တူသောအမည်များအားဖြင့်သွားရကြောင်းဒေသဆိုင်ရာမူကွဲရှိပါတယ်, Camarines Sur အတွက် Bato မြို့ကနေလည်း Quezon အတွက် Lucena စီးတီးထံမှ pancit Chamíနှင့် pancit bato - မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ pancit guisado များမှာအားလုံးသော။

သုံးယောက်အခြေခံအကျဆုံးအုပ်စုများသို့ pancit guisado ဖြိုဖျက်ကြပါစို့:

• 03 ၏ 01

  Pancit Canton (ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ) guisado

  ပါးလွှာနှင့်အတူလုပ် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ , pancit Canton တရုတ် Chow မိန်း၏ဖိလစျဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရှိပါတယ်အဖြစ်ရုံ Chow မိန်းကဲ့သို့ pancit Canton ၏အဖြစ်အများအပြားဗားရှင်းရှိပါတယ်။ ဝက်သား (သို့မဟုတ်ကြက်သား) ၏ထူးအိမ်သင်ချပ်များနှင့်အသေးစားပုစွန်လူကြိုက်အများဆုံး "အသားအစိတ်အပိုင်း" ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ရာသီများသောအားဖြင့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။

• 03 ၏ 02

  Pancit bihon (ဆန်တုတ်) guisado

  Bihon ပါးလွှာရှင်းရှင်းလင်းလင်းခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်အပေါင်းတို့နှင့် pancit bihon guisado ဟင်းလျာများဒီခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ အစဉ်အလာဆန်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်, မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း, သို့သော်, မုန့်ညက်၏အခြားမျိုးနှင့်ဖွဲ့ bihon စျေးကွက်၌ထငျရှားပါပွီ။ bihon တစ်ခါတစ်ရံဆန်ကြာဆံအဖြစ်ရည်ညွှန်းသော်လည်းဆန်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်မဟုတ်သော chewy ကြာဆံနှင့်အတူရောထွေးမရသင့်ပါတယ်။

  အဆိုပါခေါက်ဆွဲဟာ sauteed မွှေးကြိုင်, အသားနှင့် / သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်မီပျော့ပျောင်း, ညှစ်ခြင်းနှင့်ညှပ်နှင့်အတူဖြတ်သည်အထိ pancit bihon guisado ချက်ပြုတ်ရန်, bihon ရေ၌စိမ်ထားသည်။

• 03 ၏ 03

  Pancit sotanghon (ဖန်ခေါက်ဆွဲ) guisado

  Sotanghon ကြာဆံသည်နှင့်မကြာခဏဖန်သို့မဟုတ် cellophane ခေါက်ဆွဲအဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများစာရင်းဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ chewy နှင့်အလွန်ချောသည်။ ရုံ bihon ကဲ့သို့ sotanghon အိုးသို့မသွားမီပျော့ပြောင်းမှရေ၌စိမ်ထားသည်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်ရေ၌ sotanghon စိမ်ဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့ - ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှတစ်စက်ခေါက်ဆွဲ tastier စေသည်အထိစိမ်မှီတိုငျအောငျဝါရင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက်ပစ်နှင့်အနိမ့်အပူကျော်အတူတူသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။

  သင်တစ်ဦးဖိလစ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားနှင့် Menu ထဲမှာ pancit guisado တွေ့မြင်လျှင်ဒါ, သငျသညျခွောကျသှေ့ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများမဆိုအရေအတွက်ကမိန့်နိုငျသညျ။ သငျသညျရတဲ့နေသောအရာကိုသိရန်, ကမိန့်တော်ရှေ့မှာမေးမြန်းဖို့ပညာရှိဖြစ်၏:

  အဆိုပါပန်းကန်များတွင်အသုံးပြုခေါက်ဆွဲ၏ 1. ဘယ်အရာကိုအမျိုးမျိုး;
  2. အဘယျသို့အသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာပါဝင်သည်; နှင့်
  3. အဘယျသို့ရာသီအသုံးပြုကြသည်။