မုန္လာဥနီဟင်းချို၏ဤထိုင်းဗားရှင်းဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ lemongrass ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောထိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်၎င်း၏အမြင့်ဆုံးဗီတာမင် A နှင့် C ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအပေါင်းကယ်လစီယမ်၎င်း၏အစွမ်းထက်ပေါင်းစပ်နှင့်အတူ, ဒီဟင်းချိုအအေးမိသို့မဟုတ်တုပ်ကွေးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဆေးတစ်လက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစအလွန်အရသာဖြစ်ပြီးဧည့်သည်များအစေခံတစ်ဦးကြော့ဟင်းချိုစေသည်။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်ခံစားကြည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်အဓိကသင်တန်းများအတွက်ဘက်မှာပြင်သစ်ပေါင်မုန့်တစ်ဦး crusty မုန့ထည့်ပါ။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သုံးလျှင်ဒီလည်းလုပ်ရန်လွယ်ကူရဲ့ကောင်းတဲ့သက်သတ်လွတ်ထိုင်းစာရွက်ဖြစ်လာ - ကပဲမိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ပဲ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 tbsp ။ (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်) ရေနံ
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
- (ဒဏ်ငွေကုန်တယ်လက်မအရွယ်အစားသို့မဟုတ်ဂျင်း,) 1 မှ 2 အပိုင်းပိုင်း galangal
- 1 အညှာ lemongrass (ထုခွဲ, ဒါမှမဟုတ် 2 tbsp ။
- အေးခဲပြင်ဆင်ထား lemongrass )
- 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး (လတ်ဆတ် minced, သင်ကပျော့ဟင်းချိုသို့မဟုတ် 1 မှ 2 Tsp ပိုနှစ်သက်လျှင်ချန်လှပ်။ ငရုတ်သီးဆော့စ်
- 4 ခွက်ဟင်းရည် (ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်)
- 1/4 ခွက်ကိုထိုင်းစံပယ်ဆန် (သို့မဟုတ်အဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်မဆိုအမျိုးအစား)
- 7 မုန်လာဥ (အလတ်အရွယ်အစား, ဟင်းချိုအကြာတွင် pureed ပါလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောအချပ်, အထူရှိနိုင်ပါသည်လိုက်သည်ကို)
- 1 tbsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
- 1 1/2 Tsp ။ cardamon
- 1/4 Tsp ။ nutmeg
- တဦးတည်း 15-အောင်စ။ တတ်နိုင်သမျှအုန်းသီးနို့
- 1 မှ 3 tbsp ။ ငါး (သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်
- ငါးငံပြာရည် )
- (အသီးဖျော်ရည်အဘို့အညှစ်) 1/2 ထုံး
- 1 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 1 လက်တဆုပ်စာနံနံ (လတ်ဆတ်)
- 1 လက်တဆုပ်စာပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး၏အောက်ဆုံးသို့ 2 ဇွန်းဆီကိုလောင်း။ ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, lemongrass နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးဆော့စ်) ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်မွှေးခန့် 1 မိနစ်အထိပါပဲ။
- အဆိုပါဟင်းရည်နဲ့ထမင်းထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- မုန်လာဥနီအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကို (ဇီ, cardamom, nutmeg) ထည့်ပါ။ , အလတ်စားမှအဖုံးအပူကိုလျော့ချခြင်း, အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်မုန်လာဥနီနှင့်ဆန်သည်အထိ (ပျော့များမှာ အညိုရောင်ဆန် သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးဟင်းရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်ဒါချက်ပြုတ်ဖို့ကြာကြာယူလိမ့်မယ်, နှင့်ပိုပြီးအရည်ကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်) ။
- အဆိုပါအုန်းသီးနို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သင့် Blender အတွက်နေသည်ဟုသူအတွက်ဟင်းချို puree ။ အဆိုပါဟင်းချိုအိုးမှဟင်းချိုသို့ပြန်သွားသည်။
- အလတ်စားအပူကျော်ဟင်းချို Rewarm ။ ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Add ထုံးဖျော်ရည် ။ လိုအပ်အဖြစ် ပို. ငါးငံပြာရည်အစားဆားထည့်ခြင်း, ဆားအဘို့အ-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ (သင့်ဟင်းချိုအရမ်းငန်ထွက်လှည့်ပါလျှင် ပို. ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ) အလုံအလောက်စပ်မရလျှင်ပိုပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးဆော့စ်ထည့်ပါ။
- အင်တုံသို့ Ladle နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူဖြန်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 492 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 23 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,841 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 58 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |