10 01
တစ်ဦးချုပ်နံရိုး Grilling
နံရိုးလှော်ပြီးလေ၏။ Sabrina အက်စ် Baksh အသက်တာ၌အနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုတစ်ဦးချုပ်နံရိုးကင်ထက် သာ. ကောင်း၏ဖြစ်ကြသည်။ အမဲသား၏ဤအဆုံးစွန်ဖြတ်တဲ့အားလပ်ရက်အကြိုက်ဆုံးနဲ့အံ့သြဖွယ်အရာတစ်ခုခု, ဒါပေမယ့်သင်တို့ကိုလည်းဝယ်နိုင်စျေးအကြီးဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုအခွင့်ကိုကုသရန်နှင့်သင့်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုထဲကအများဆုံးရရန်ပိုင်ခွင့်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းလိုအပ်သည်။ ဤအကင်ရဲ့အကြီးအကင်စွမ်းရည်အသုံးချနှင့်အနည်းငယ်မီးခိုးကနေအပိုအရသာရရန်ကင်ဖို့ကတာကိုဆိုလိုပါတယ်။
10 02
သငျသညျလိုအပျကဘာလဲ
ကယ်လီ Sillaste / Getty Images ဒီကင်နည်းလမ်းနှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ပထမဦးဆုံးအရာသည်သင်၏ကင်၏အရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။ အများစုမှာ full-size ကင်သုံးအရိုးနံရိုးကင် (5 မှ 6 ပေါင်) လိုက်လျောညီထွေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပိုကြီးတဲ့ကင်တွေအများကြီးဖွင့်ယူပါလိမ့်မယ်အာကာသ-နှင့်ဤတစ်သွယ်ဝိုက်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက, အကင်ဧရိယာသည်အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ဖြစ်ရန်လိုအပ်သည် အဆိုပါကင်၏အရွယ်အစား။ သင်တစ်ဦးကင်မဝယ်ရှေ့တော်၌ထိုအာကာသတိုင်းတာရန်သေချာစေပါ။
ယင်းအပြင် ချုပ်နံရိုးကင် , သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- သင့်ရဲ့အသားကင်အဘို့အလောင်စာ
- လူမီနီယမ်သတ္တုပါး
- ယုံကြည်စိတ်ချရသောအသားသာမိုမီတာ
- အကြီးစားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့
- S ကစောင်းတီးဓါး
- ကောင်းသော ချုပ်နံရိုးပွတ်
- တစ်ခါသုံးလူမီနီယမ်ဒယ်အိုး
ဤဖြစ်စဉ်ကိုသင်တို့အဘို့ရည်မှန်းနှင့်သင့်အထူးသဖြင့်ကင်နေကြသည် Done ၏အဆင့်ပေါ် မူတည်. ပေါင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. အသက် 15 မှ 20 မိနစ်ကိုယူမယ့်နေသည်။ အဆိုပါသုံးပါ ချုပ်နံရိုးများအတွက်ချက်ပြုတ်အချိန်ဇယားကို သင်လိုအပ်သည့်အချိန်ကိုတွက်ချက်ရန်။ သင့်ရဲ့အသားကင်နှင့်သင့်မီးသိမှတ်ကြလော့ဤဖြစ်စဉ်မှအလွန်အရေးကြီးပါသည်, နှင့်ချက်ပြုတ်အပူချိန်ရန်ချိန်ညှိအောင်ကိုပြင်ဆင်ရလိမ့်မည်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်၏မကြာခဏစမ်းသပ်လည်းကောင်းတယ်။
10 03
တစ်နံရိုးလှော်တစ်ခုကိုချုံ့ခြင်း
နံရိုးလှော်တစ်ခုကိုချုံ့ခြင်း။ Sabrina အက်စ် Baksh သင်ချင်တယ်သို့သော်သင်တို့အဘို့သင်၏အကင်ကိုချုံ့ရန်သင့်အမဲသတ်သမားကိုမေးလို့ရပါတယ်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်ကခြုံငုံအလေးချိန်နှင့်ထိုကြောင့်, နောက်ဆုံးစျေးနှုန်းကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်ကတည်းကတစ်ဦးချွေရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ (သင်အကြံပြုသောအရိုးအတွက်ကင်ပြီးမှ, ကိုအသုံးပြုနေလျှင်) သားသတ်သမားမကြာခဏကင်ထဲကနေကိုယ်အရိုးကိုဖယ်ရှားပြီးတော့နောက်ကျောမှာသူတို့ကိုချည်နှောင်လိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းရဲ့အားသာချက်ရာသီကင်နှင့်အရိုးတို့ကိုအကြားခံရမည်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ်အရိုးကိုအရပျ၌ကနျြရစျနိုငျပွီးနောက်ပိုင်းမှာပယ်ထွင်းထု။
သင်ကင်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကိုချုံ့ချင်လျှင်, ရည်မှန်းချက်ရာသီနှင့်အချို့သောမီးခိုးကရောက်ရှိနိုင်အောင်အမဲသားကိုပိုမိုဖော်ထုတ်ပေးရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကောင်းပြီ-အနံ့အဆီကောင်းကောင်းအနံ့အသားကဲ့သို့အရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့်, ဒီကင်၏ထိပ်ကိုကျော်လေးလံသောအဆီထုပ်လည်းမရှိကအလွယ်တကူကွာ peeled နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အရသာနှင့်အတူအမဲသားကိုရကြကုန်အံ့ပါလိမ့်မယ်။
10 04
တစ်နံရိုးလှော် Seasoning
နံရိုးလှော် Herb Paste ။ Sabrina S ကို Baksh ဟုတ်ပါတယ်, ကိုမဆိုချုပ်နံရိုးနှင့်အတူကြယ်ပွင့်ဖြစ်သင့်ကြောင်းကင်၏အရသာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြောင့် seasoned မဖြစ်သင့်ကြောင်းမဆိုလိုပါ။ ဒီမှာအများဆုံးအရေးပါသောအပါဝင်ပစ္စည်းဆား-မပါဘဲဆားကောင်းတစ်ခုထိုးခြင်း, အသားအရသာ၏လမ်းအများကြီးရှိသည်မဟုတ်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ကင်မှထည့်သွင်းဖို့ဘယ်လောက်ရာသီစဉ်းစားသောအခါ, ကအစုလိုက်အပြုံလိုက်မမျက်နှာပြင်ဧရိယာစဉ်းစားပါ။
တစ်နံရိုးကင် seasoning များအတွက်အကောင်းဆုံးစတင်နေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည် သံလွင်ဆီ ။ အဆီအကောင်းတစ်ဦးငွေပမာဏကိုအသား၏ဤဖြတ်တောက်မှုရှိနေစဉ်, ဆီတအပေါ်ယံပိုင်းမျက်နှာပြင်အညိုရောင်ကူညီပေးပါမည်ကအရပျ၌ရာသီကျင်းပရန်ပြုမူပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုစံပြနည်းလမ်းနဲ့တူ, ရေနံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုငါးပိသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ် ပျိုးပင်-Dijon ချုပ်နံရိုးငါးပိ ။ အဆိုပါမုန်ညင်း၏ထို့အပြင်အရသာများစွာသောအတိမ်အနက်ကိုထပ်ပြောသည်။
မည်သို့ပင်ရာသီသငျသညျ, အသားနှင့်မဆီဥကိုအပေါ်စင်တာကရှေးခယျြထူကလျှောက်ထားခြင်း, အရပျ၌စောင့်ရှောက်ရန်အကင်နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းရှိကြလော့။
10 05
ကင် Setup ကို
ချုပ်နံရိုး Setup ကို Grilling ။ Sabrina အက်စ် Baksh အဆိုပါကင်တက် setting မတိုင်မီဖြေဆိုရန်ပထမဦးဆုံးမေးခွန်းတစ်ခုကို, သင်ယိုချင်ကြဘူးပါသလဲ? သငျသညျမီးဖို၌တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးချုပ်နံရိုးထားသောအခါ, ယိုမှဖြစ်ပျက်ကျော်အနည်းငယ်ပိုထိန်းချုပ်မှုရှိသေး၏။ ဓာတ်ငွေ့သို့မဟုတ်မီးသွေးကင်တွင်, သင်ယိုကိုဖမ်းယူဖို့လိုအပ်မယ့်, ဒါပေမယ့်လည်းသုံးစွဲဖို့အလုံအလောက်စင်ကြယ်သောသူတို့ကိုစောင့်နေကြသည်။
ဤလျှို့ဝှက်ချက်ဟာကင်ပေါ်မှာထိုင်သွားသောချက်ပြုတ်ဆန်ခါအလွန်သန့်ရှင်းသောသူသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါဆန်ခါတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ထိန်သိမ်းနဲ့တူပြုမူနှင့်သင်ချက်ပြုတ်ခင်အပျက်အစီး၏အခမဲ့ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်ပါလိမ့်မယ်။
ဆန်ခါအောက်သည်ယိုဖမ်းခြင်းနှင့်မီးလောင်သောထံမှထိုယိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ရန်တစ်ခါသုံးလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးထားပါ။ (အကင်အောက်မှာမျှမီးလျှံရှိလိမ့်မည်ဒါကြောင့်ဒီအသွယ်ဝိုက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါသည်, ကိုသတိရပါ။ ) ချက်ပြုတ်အချိန်အတောအတွင်းသင်ပိုမိုရေကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာနောက်ပိုင်းမှာအသုံးမဖြစ်ကြောင်း, မီးရှို့ရာယိုထက်ကဆင်းပြုတ်နိုင်ရောယိုရှိသည်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
10 06
အဆိုပါနံရိုးလှော်ဖွင့်
ချုပ်နံရိုးလှည့်။ Sabrina အက်စ် Baksh သွယ်ဝိုက် Grilling အဓိကနံရိုးကင်ကပင်ချက်ပြုတ်သေချာစေရန်အခါအားလျော်စွာလှည့်ကြောင်းတောင်းမည်။ သငျသညျကြီးမားတဲ့ကင်သုံးပြီးနှင့်ကင်၏တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်အပူရှိနေကြသည်ရင်တောင်သူကလှည့်ခြင်းမရှိဘဲမှန်ကန်စွာအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ သင်တစ်ဦးသေးငယ်ကင်သုံးပြီးနှင့်တစ်ဦးတည်းသာဘက်မှာအပူရှိနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ကင်ကိုတစ်ကြိမ်ထက် ပို. လှည့်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရသောအသားသာမိုမီတာနှင့်အတူချက်ပြုတ်အပူချိန်တစ်မကြာခဏစောင့်ကြည့်လေ့လာရေးလိုအပ်သောသည်အဘယ်ကြောင့်ဤသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်မည်သို့အညီအမျှဆုံးဖြတ်ရန်နှင့်လိုက်လျောညီထွေမှဖွင့်ရန်ကင်၏တစ်ဖက်ပေါ်တွင်အပူချိန်စမ်းသပ်ရန်။
အပူချိန်စမ်းသပ်နှင့်အညီအဆိုပါကင်ရွေ့လျားစဉ်အခါ, ယိုဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုအဆင့်၏မှတ်စုယူပါ။ ဒါကြောင့်အနိမ့်လာပြီဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်ရေကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသင်သိသိသာသာချက်ပြုတ်အပူချိန် drop ကြပါဘူးဒါကြောင့်ဆူရေပူကိုထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
10 07
အပူချိန် Check-နှစ်ဦးစလုံးကင်နှင့်လှော်
နံရိုးလှော်အပူချိန်စစ်ဆေးမှု။ Sabrina အက်စ် Baksh သင့်အနေဖြင့်အလယ်တန်းအတွက်ပြင်ပနှင့်ကုန်ကြမ်းအပေါ်မီးရှို့ရာမဟုတ်, သင့်ချုပ်နံရိုးကင်အလယ်မှာမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နှင့်ကိုအသုံးပြုပြီးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် crusted ခံရဖို့ချင်တယ်။ ဒါဟာသင်ကင်၏ချက်ပြုတ်အပူချိန်ချိန်ညှိဖို့လိုပါလိမ့်မယ် grills အဖြစ်ဆိုလိုသည်။ ဗဟိုအပူချိန်ကြင်မြင့်တက်နေစဉ်အမဲသားကိုပြင်ပအပေါ်ဖျော့နှင့်မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ကင်အပူချိန်များလွန်းနိမ့်သည်။ အဆိုပါကင်အလယ်၌အကြီးအကျယ်ဘရောင်းနှင့်ပြင်ပတွင်အပေါ် crusty နှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ကင်အပူချိန်များလွန်းမြင့်မားသည်။ အညီ Adjust ။
သငျသညျအဓိကနံရိုးကင်ပြုရပါမည်သည့်အခါချက်ပြုတ်အချိန်ချဉ်းကပ်သကဲ့သို့, ကင်အလယ်၌အပူချိန်စမ်းသပ်စတင်ဖို့။ အလတ်စားရှားပါး 135 က F / 55 ကို C အပူချိန်ဖြစ်သွားပေမယ့် grilling ပြုသောအမှု-ဒီတော့သင်သည်သင်၏ချုပ်နံရိုးအလတ်စားရှားပါးချင်လျှင်, သင်ဖို့လိုအပ်နေပါတယ်ပြီးနောက်ကင်ကျိန်းဝပ်နေစဉ်အပူချိန်အကြောင်းကို 5 F ကို / 3 ကို C မြင့်တက်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ် 130 က F / 55 C. မှာကိုဖယ်ရှား
သငျသညျယိုစုဆောင်းနေတယ်ဆိုရင်, သင်ချက်ပြုတ်ခြစ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ယိုဒယ်အိုးထုတ်လွှင့်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အကောင်းဆုံးကင်လက်အိတ်တရံနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
10 08
အဆိုပါလှော်အနားယူ
ချုပ်နံရိုးနားခိုရာ။ Sabrina အက်စ် Baksh နားခိုရာကျော်သွားနိုင်မယ့်ခြေလှမ်းနဲ့တူပုံရပေမည်, သို့သော်အမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်အသား၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရာကြွင်းလေသမျှအချိန်အပူထွက်ပင်၎င်း, ဖျော်ရည်ဖြန့်ဖြူးရန်, အမဲသားကိုအပန်းဖြေဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
ယေဘုယျအားဖြင့်ကျိန်းဝပ်တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ကင်အားမရခြင်းနှင့်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကဖုံးအုပ်ခြင်းဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ တစ် 2- မှ 4-အရိုးနံရိုးကင်သည် 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ ပိုကြီးတဲ့အရာကိုမဆို 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေသင့်ပါတယ်။ သင်ကပိုပြီးအပူထဲမှာကျင်းပရန်ကျိန်းဝပ်နေစဉ်လူမီနီယံသတ္တုပါးကျော်တဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနေရာချင်ပေလိမ့်မည်။
အဆိုပါသင်္ချိုင်းအချိန်ပြီးနောက်သတ္တုပါးထုပ်ထဲမှာပိတ်မိနေဖျော်ရည်၏ကောင်းတစ်ဦးငွေပမာဏရှိလိမ့်မည်။ သငျသညျဟင်းရည်အောင်များအတွက်ကင်ကနေယိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ထိုအလောင်းနိုင်။ ဤရွေ့ကားဖျော်ရည်အပူချိန်ဆူမှအပူရပါမည်။
10 09
ယင်းချုပ်နံရိုးထွင်းထု
ချုပ်နံရိုးထွင်းထု။ Sabrina အက်စ် Baksh အရိုးအတွက်အဓိကနံရိုးကင်ထွင်းထုအတွက်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးချွန်ထက်သော, ရှည်လျားသောဓါးကို ယူ. , အရိုးဖြစ်နိုင်သောအဖြစ်ကင်အပိုင်းပေါ်တွင်အသား၏အဖြစ်တာကိုစောင့်ရှောက်တလျှောက်ကလျှော။ အရိုးတို့ကိုချောမွေ့များမှာကတည်းကဤလွယ်ကူသောဖြတ်ဖြစ်သင့်သည်။
10 10
အဆိုပါနောက်ဆုံးဖြတ်
ချုပ်နံရိုးပြုစုစောင့်ရှောက်။ Sabrina အက်စ် Baksh နံရိုးကနေကွဲကွာသည့်ကင်အပိုင်းနှင့်အတူပြုလုပ်ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အားလုံးကတော့နံရိုးကင်အတူတူဖြစ်ကြပြီးသင်ကလူတိုင်းကိုလူတစ်ဦးချင်းစီအသားအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းအတော်ပင်ဘယ်မှာတစ်ခုတည်းအချပ်သို့မဟုတ်ပါးလွှာဖြတ်တောက်မှုရရှိသွားတဲ့ဘယ်မှာထူဖြတ်တောက်မှုများအတွက်သွားကြဖို့ဆုံးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာထူဖြတ်တောက်မှုအခိုင်အမာဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်ပါးလွှာဖြတ်တောက်မှု drier ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ရန်အရေးကြီးပေသည်။
တစ်ပူနွေးလင်ပန်းပေါ်တွင်ချပ်ထားပါနဲ့ချက်ချင်းသူတို့အားသွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်သင်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကြသည်မဟုတ်သည့်ကင်မဆိုသောအဘို့ကိုတက်ခြုံ။