Corned အမဲသား brisket ဆား "ပြောင်းဖူး" အဖြစ်လူသိများကြီးမားသောစပါးကိုရော့ခ်ဆားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သောဆား-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသအမဲသားဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ စည်းကမ်းချက်များ "ပြောင်းဖူးအမဲသား" နှင့် "corned အမဲသား brisket" ကိုမကြာခဏသူတို့မတူကြသော်လည်းအပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုကြသည်။ Corned အမဲသားအဆိုပါ brisket ဖြတ်သူ့ဟာသူထံမှလုပ်ငန်းများ၌နှင့်လုပ်ကုစားနှင့်ရာသီနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
corned ခံရဖို့အမဲသား၏အသုံးအများဆုံးဖြတ်, တစ်ဦး brisket ဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကပြောင်းဖူးအမဲသားဟင်းလျာများပန်းရောင်အသားထဲမှာရရှိလာတဲ့တစ် crock အိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေကြသည်။
ဒါဟာမကြာခဏမုန်ညင်း, အာလူးများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတွဲ, ပြီးတော့တစ်ဦးရုဗင်သားညှပ်ပေါင်မုအတွက်အသုံးပြုပါတယ်။ non-ပြောင်းဖူးအမဲသား brisket ပုံမှန်အားဖြင့်ကတစ် Bun အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်နှစ်သိမ့် mashed အာလူးနှင့်တူအစားအစာများ, ဖုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့် coleslaw နှင့်အတူတွဲနိုင်ပါရှိရာကင်အတွက်သောက်သည်နှင့်အသုံးပြုသည်။
ဘယ်လို Long ကပြောင်းဖူးအမဲသားသည်ကောင်းမွန်သော Is
Corned အမဲသား brisket သိုလှောင်အခြေအနေပေါ်တွင် မူတည်. လက်ထက် မှစ. လဘယ်နေရာမှာမဆိုကြာရှည်နိုင်ပါတယ်, ကထုပ်ပိုးဖြစ်ပြီး, ဖြစ်စေမကလတ်ဆတ်တဲ့င်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်။ ပထမဦးစွာသင်၏အအမဲသား brisket မကောင်းတဲ့သွားပြီမရှိသေးပေသေချာပါစေ။ ဒါကြောင့်အနံ့မှာရှာဖွေနေက-တွေ့မြင်တစ်ဦးအချဉ်အနံ့, မှိုင်းအရောင်, ဒါမှမဟုတ် slimy texture လက္ခဏာရှိပါတယ်လျှင်အားဖြင့်ရှိပါတယ်လျှင်သင်ပြောပြနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အမဲသား brisket သာသောအဘို့ကိုမကောင်းလျှင်သင်ကိုဖြတ်အရာကြွင်းလေကိုသိုလှောင်ထားနိုင်ပါတယ်။
သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ခဲမူကွဲအကြောင်းကိုလေ့လာပါ:
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းပြောင်းဖူးအမဲသားများသောအားဖြင့်လေဟာနယ်-ထုပ်ပိုးနေတဲ့ "ရောင်းချ-က" နေ့စွဲနှင့်အတူဆားရည်အိုင်၌ရောင်း။ ဒါဟာရောင်း-by နေ့စွဲကျော်လွန်ခုနစ်ရက်ပတ်လုံးဖို့အထုပ်တက်အတွက်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်စေလျှင်အလားတူပင် ပြောင်းဖူးအမဲသား , ကတင်းကျပ်စွာငါးမှခုနစ်ရက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထုပ်များနှင့်သိုလှောင်ထားရပါမည်။ မှတ်ချက်: ဖုန်စုပ်-တံဆိပ်ခတ်ပြောင်းဖူးအမဲသားချက်ပြုတ်မတိုင်မီတစ်လမှတက်မူရင်းထုပ်ပိုးအတွက်အေးခဲစေနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်-ကညာဘက်ရေတကျီကျီတစ်အိုးထဲသို့နတေုနျးရုတျတရကျမရနိုင်မီအေးစက်နေတဲ့ uncooked ပြောင်းဖူးအမဲသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့မလိုအပ်ရှိပါသည်။
- ချက်ပြုတ် corned အမဲသားငါးရက်အထိအအေးခန်းနဲ့နှစ်လအထိအေးခဲနိုင်ပါသည်။
Corned အမဲသား Brisket ချက်ပြုတ်နည်း
သင်လုပ်နိုင်သည် အိမ်မှာပြောင်းဖူးသင့်ကိုယ်ပိုင် brisket အမဲသားကိုမဆံ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားသောအိုးတလုံးထဲမှာအားမရဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအရေတစ်လက်မနှင့်အတူကဖုံးအုပ်မတိုင်မီကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီထည့်ပါ။ ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမြင့်မားအပူကျော် ထား. , ကမျှတည်ထားပါစေကလျှော့ချပေးပါတယ်။
နှစ်ခုမှသုံးနာရီကြာပြီးနောက်အသားကိုနူးညံ့လိုက်သည်ကိုများနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လာသည်။ ပိုပြီးပီပီပြောင်းဖူးအမဲသား brisket ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အောက်ပါစူးစမ်း:
- Corned အမဲသားဂေါ်ဖီထုပ် casserole ။ ဒီထက်တစ်ခုထက်တစ်နာရီမှာတော့သင်ကအရသာရှိတဲ့ casserole ဖျက်စီးဆွစ်ဇာလန်သို့မဟုတ် cheddar ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံးစေနိုင်သည်။ တစ်ဦးကြက်သွန်, မှိုဟင်းချိုခြောက်သွေ့မုန်ညင်း, အမဲသား, ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မုန့်ဖမ်းပြီး။
- Corned အမဲသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် Chowder ဟင်းချို ။ ဤသည် crockpot-ပျော်ရွှင်ပန်းကန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, creamy ဖြစ်ပြီး, မုန်လာဥ, အာလူး, နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့တူအရသာအစားအစာရွေးချယ်မှုပါဝင်သည်။ ညစာစားကြွင်းစားကျန်နှင့်အတူဤဟင်းချိုကိုသုံးပါနှင့်လိပ်သို့မဟုတ်ဘီစကွတ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
- Corned အမဲသားနှင့်ခေါကျဆှဲ ။ သင်ဤ casserole အဘို့, ကျန်ပြောင်းဖူးအမဲသား, ဒါမှမဟုတ်ပင်စည်သွပ်ဘူး, အမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီ potluck-ဖော်ရွေပန်းကန်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, spaghetti, ဒါမှမဟုတ်ရိုနီရောင်ရှိမရှိ, သင့်အကြိုက်ဆုံးခေါက်ဆွဲထွက်ရယူလိုက်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းအချို့သောအရောင်ကိုထည့်သွင်းဖို့ရေနွေးငွေ့ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။