05 ၏ 01
Deveining စတင်ခဲ့သည် Get
Melanie Acevedo / Photodisc / Getty Images သင်တစ်ဦးအစေခံရန်စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင် ဆူရှီ လင်ပန်းကဂျပန်အတွက်လူသိများသည်အဖြစ်, ထိုလင်ပန်းကနေလူကြိုက်များအကြိုက်ဆုံးငါးနှင့်ဆန်စွမ်းတဦးတည်း, ပုစွန်, ဒါမှမဟုတ် ebi ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဆူရှီလင်ပန်းအများအားဖြင့်ကုန်ကြမ်းငါးဖွဲ့စည်းသော်လည်းအားလုံးမဟုတ်ငါးကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ nigiri အတွက်ပုစွန်၏အသုံးအများဆုံးပြင်ဆင်မှု (vinegared ဆန်၏ထိပ်ပေါ်မှာငါးချပ်) ဆူရှီချက်ပြုတ်နေသည်။ ပုဇွန်ဆူရှီအဘို့, ကွိုတငျပွငျဆငျချက်ပြုတ်နှင့်ပစ္စုပ္ပန်ပုစွန်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
သင်ကသုတ်ခြင်းပထမဦးဆုံးတပြင်လုံးကိုကုန်ကြမ်းပုစွန်သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ခေါင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်သောအသားစိမ်းပုစွန်ပုစွန် nigiri ဆူရှီ, အပေါ်အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းအားဖယ်ရှားနှင့်အတူအေးခဲကုန်ကြမ်းပုစွန်အောင်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တွင်လည်းအသုံးပြုကြသည်နိုင်ပါသည်။
မှ ပုစွန် devein , ပုစွန်၏နောက်ကျောတစ်လျှောက်ရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်ပါစေ။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းပုစွန်နဂိုအတိုင်း shell ကိုအတူလာလျှင်ဤပထမ peeled ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ကြောင်းပုစွန်နှိုင်းယှဉ်ခြင်း, ပုစွန်မှသိသာထင်ရှားသောအရသာထပ်ဖြည့်အဖြစ်ကယင်းပုစွန်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အပေါ် shell ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဝါး skewer အသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာပုစွန်ထဲကသွေးကြောရုတ်သိမ်းပေးရန်ကြောင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ချိန်ရွယ်ထားအဆုံးကိုအသုံးပြုပါ။
05 ၏ 02
Skewer ပုစွန်
Maren Caruso / Photodisc / Getty Images ဒါကြောင့်ဖြောင့်မဟုတ်, ကောက်ကြောင်းဒါကြောင့်ပုဇွန်ချက်ပြုတ်နိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ဝါး skewer သုံးပြီးကုန်ကြမ်းပုစွန် skewer ရန်အရေးကြီးပါသည်။
ဤသို့ပြုနိုင်ဖို့အတွက်အောက်ခြေထိပ်ကနေစတင်မယ့်ဝါး skewer အပေါ်ပုစွန်ချည်။ တတ်နိုင်သမျှ, ဦးခေါင်း၏အခြေစိုက်စခန်းမှာဇာတိပကတိ၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့ဝါး skewer ထည့်ပါ။ သင်အမြီးဆီသို့ပုစွန်အဆိုပါ skewer တက်ရွှေ့အဖြစ် skewer တတ်နိုင်သမျှပုစွန်၏ဗဟို၌တည်နိုင်အောင်ကပုစွန်၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်လှည့်ပတ်ရွှေ့ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မယ်။
အားလုံးပုစွန် skewered ကြသည်အထိဤခြေလှမ်းပြန်လုပ်ပါ။
05 ၏ 03
အဆိုပါပုစွန်ပြုတ်
Renee ကြယ်တံခွန်ဓါတ်ပုံပညာ / StockFood ကို Creative / Getty Images ပြုတ်ဖို့ရေအိုးတလုံးကိုယူခဲ့။ ရာသီများအတွက်ရေဖို့ဆားထည့်ပါ။ ပုစွန်အနေနဲ့လိမ္မော်ရောင်-ပန်းရောင်အရောင်လှည့်သည်အထိ 1 မှ 3 မိနစ်ပုစွန်ပြုတ်။
အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် skewered ပုစွန်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပုစွန်ညင်ညင်သာသာဝါး skewer ကိုဖယ်ရှားပြီးတော့အအေး Allow ။ အခွံနှင့် shell ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
05 ၏ 04
အဆိုပါပုစွန် Butterfly
ဓာတ်ပုံ (ဂ) Setsuko Yoshizuka လမ်းခရီးတရှောက်လုံးအမြီးမှဦးခေါင်းကနေဝမ်းတစ်လျှောက်ချက်ပြုတ်ပုစွန်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ပုစွန် Butterfly ။ အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုမဖြတ်ဖို့သတိထားပါ။ ပုစွန်မကြာခဏပုစွန်၏ဝမျးဘက်မှာနေတဲ့သွေးကြောရှိပါတယ်။ သင့်ရဲ့ဓါးသို့မဟုတ်တစ်ဝါး skewer ၏ချွန်အဆုံးကိုအသုံးပြုပြီးဒီသွေးကြောဖယ်ရှားပါ။
ဝမ်းတစ်လျှောက်ပုစွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပုစွန်တဦးပြားအပိုင်းအစကိုဖန်တီးရန်ပြားစေ။
05 ၏ 05
ဆူရှီအဘို့အပုစွန်
Kondo ဓါတ်ပုံပညာ / Cultura / Getty Images ချက်ပြုတ်ပုစွန်ပြီးနောက်ပုစွန်ကနေပိုလျှံရေနှင့်အစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှား, butterflied ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုဖြန့်နှင့်လက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာချက်ပြုတ်ပုစွန်အိပ်လေ၏။ ပုစွန်ခံစားစိုဓာတ်ညှစ်ပေမယ့်လုံးဝထွက်အခြောက်မဟုတ်ဘူးသည်အထိချက်ပြုတ်ပုစွန်အကြောင်းကို 2 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ အဆိုပါ shrim p ယခု nigiri အောင်ဖို့အသုံးပြုခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ ဆူရှီ ။
Ebi nigiri ဆူရှီ amaebi, ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်အစက်အပြောက်ပုစွန်နဲ့အတူရောထွေးခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ကြောင့်ရေအေးမြောက်ပိုင်းပုစွန်၏သေးငယ်အမျိုးမျိုး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသဘောသဘာရန်, amaebi များသောအားဖြင့်ကုန်ကြမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။