Fabada Asturiana စပိန်၏မြောက်ဘက်၌, Asturias ကနေပုံမှန်နှင့်အလွန်ရိုးရာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ညစာစားဘို့လည်းမိုးသည်းထန်စွာစဉ်းစားသည်အဖြစ်ပြည်သူ့ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လယ်စာအဘို့လုပ်! ဒါဟာကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်ပဲ, chorizo ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် အသွေးတော်ဝက်အူချောင်း (morcilla), ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဝက်သားအသားများနှင့် paprika ။ သငျသညျကြိုတင်မဲအတွက်ပဲမျိုးစုံစိမ်ရန်ရှိသည်ကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့ပစ္စည်းစာရင်းနေသော်လည်း, ဒီပန်းကန်, ပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးအချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပြီး, အချိန်ကြာမြင့်စွာအတူတကွအရာအားလုံးမျှတည်ထားပါ။
သင်အချိန်သို့မဟုတ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်မူကား, ဤအရသာ bean ကိုနှင့်ဝက်အူချောင်းစွပ်ပြုတ်၏ဤရိုးရှင်းသောဗားရှင်းစမ်းပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏မြန်ဆန်ရိုးရှင်းတဲ့ fabada Asturiana စာရွက်ကနေ့ချင်းညချင်းစိုမလိုအပ်ပါဘူးအဖြစ်အချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။ ဒါဟာတစ်ဝက်ဟင်းချက်အချိန်ကြာခြင်းနှင့်သာအနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုသည်။
ကပဲမျိုးစုံနေ့ချင်းညချင်းစိမ်မထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်အချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။ ဒါပေမယ့်လည်း jarred ပဲမျိုးစုံ (သင်တတျနိုငျသ, ဒါပေမယ့်ရလဒ်အတူတူပင်ဖြစ်မဟုတ်ဘူး!) ကိုမသုံးပါဘူး။
ဒီနေရာမှာပိုပြီးရိုးရာစပိန်စွပ်ပြုတ်ကိုကြည့်ပါ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် Lima ပဲမျိုးစုံ (ခွောကျသှေ့; ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်ပဲမျိုးစုံ)
- 1 1/2 ပေါင်ဝက်သားခါးကိုနံရိုး (တိုင်းပြည်စတိုင်)
- 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (တပြင်လုံးကို)
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- (လိုက်သည်ကို; သငျသညျ, chorizo ကိုရှာဖွေသင့်အကြိုက်ဆုံးဝက်အူချောင်းအစားထိုးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အပို paprika add လို့မရဘူးလျှင်) 6 7 မှအောင်စ chorizo ဝက်အူချောင်း
- 1 ဇွန်း paprika (စပိန်ချိုမြိန်)
- အရသာအတွက်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပဲမျိုးစုံသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- ရေကိုပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ် burner ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့အပြုတ်ထို့နောက် burner ကို turn off ။
- အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံတစ်နာရီအဘို့အရေ၌ထိုင်ကြကုန်အံ့။
- ပဲထိုင်နေကြတယ်နေစဉ်, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/4 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန်ခုတ်။ 2 လက်မအရွယ်ရင်ပြင် - ကြီးမားသောတုံးထဲသို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စားကျော်သံလွင်ဆီနှင့်အပူနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုး၏အောက်ခြေဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဝက်သားချက်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီသည်အထိSautéပွင့်လင်း (သို့သော်အညိုမပါ) ဖြစ်ကြသည်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- ပဲမှရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဆိုပါsautéedကြက်သွန်နီနှင့်ဝက်သားနှင့်အတူကြီးမားသောအိုးထဲမှာပဲထားပါ။ ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေထည့်ပါ။ , ကိုခွဲ chorizo နှင့်စပိန် paprika ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
- မီးဖိုပေါ်ပြန်ချထားပါနှင့်မြင့်မားဖွင့်။ ရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှကြွလာသည့်အခါအလတ်စားမှလျှော့ချပေးပါတယ်။ ရေတစ်နိမ့်အနာစိမ်းမှာဖြစ်သင့်သည်။ အမဲသားကိုနူးညံ့သောအထိမျှတည်ထားပါ။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 1/2 နာရီကြာပါတယ်။
- အဆိုပါစွပ်ပြုတ်မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါကဆားညှိ။ crusty မုန့်နှင့်ဟင်းချိုဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။