အိန္ဒိယအစားအစာများတွင်မလေးအသုံးပြုခြင်း
သငျသညျအိန္ဒိယအစားအစာယဉ်ကျေးမှုပတ်လည်လျှင်, သင်နှုတ်ကပတ်တော်ကိုမလေးကိုကြားကြပေမည်။ မလေးကဘာလဲ? အင်္ဂလိပ်လိုမလေးရဲ့အဓိပ္ပာယ်ကိုကဘာလဲ? အသံထွက် "muh-မုသား" မလေးကိုလည်း makkhan အဖြစ်လူသိများသည်။
မလေးမုန့်ကိုရည်ညွှန်းသည်နှင့်နို့အမျိုးမျိုးမှရရှိသောကြောင်းမုန့်ကိုရည်ညွှန်းတဲ့စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ မလေးအတွက်အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုသည် အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းဟင်းလျာများ နှင့်အချိုပွဲ။ ဤသည်တောင်အာရှချက်ပြုတ်ပစ္စည်း Non-တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းတပြင်လုံးကိုနို့တစ်နာရီခန့်အဘို့အကြောင်းကို 180 ° F ကိုမှအပူအခါကိုဖန်ဆင်းသည်။
ထိုအခါကအေး။ ကပြင်ဆင်နေသည့်အခါအဆီထူ, အဝါရောင်-toned အလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ချွတ် skimmed သည်, လုပ်ငန်းစဉ်အဆီအများစုဖယ်ရှားပစ်ရန်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ butterfat လောက် 55 ရာခိုင်နှုန်းမလေးအတွက်ရှိပါသည်။
ပုံမှန်အားဖြင့်, ကျွဲနို့ပိုကောင်းမလေးထုတ်လုပ်သည်။ ကျွဲနို့နှင့်ပတ်သက်ပြီးငါးခုမှ 12 ရာခိုင်နှုန်းဟာအဆီအကြောင်းအရာရှိပြီးနွားမရဲ့နို့ milkfat သုံးခုမှငါးရာခိုင်နှုန်းသာရှိပါတယ်။ သူတို့မလေးလုပ်သည့်အခါလူအများစုကျွဲနို့ကြိုက်တတ်တဲ့အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။
အစားအသောက်အတွက်မလေးအသုံးပြုခြင်း
ထိုကဲ့သို့သောမလေးပုစွန်များနှင့်မလေး kofta အဖြစ်လေးထည့်သွင်းကြောင်းဟင်းလျာများ, သူတို့ကိုအတွက် creamy ဟင်းရည်ကောင်းတစ်ခုငွေပမာဏရှိသည်။ မလေးဟင်းရည်ပျော့နှင့်များသောအားဖြင့်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါထိုကဲ့သို့သောနံနံ, ဇီနှင့်ကဲ့သို့သောအခြားဘုံအိန္ဒိယအစားအစာနံ့သာ garam မဆလာ ထည့်သွင်းထားပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ထည့်သွင်းသည့်အခါအဆိုပါမုန့်သည်, ပြီးထိတွေ့မှုဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျမလေးစားတဲ့အခါမှာသင်ဘာကိုမျှော်လင့်နိုင်မလဲ? ဤအဟင်းလျာများအများစုမှာပျော့ဘက်မှာဖြစ်ကြပြီးတစ်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်, အတော်လေး drier ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတွဲနိုင်ပါသည်။
သငျသညျ (ကတဆေးပါသော flatbread တစ် tandoor သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိုဖန်ဆင်း) ချာပါတီ (flatbread) နှင့် naan အတူကကြိုးစားရန်လိုပေမည်။
မလေးမလေး kofta ဖက်ထုပ်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးထိုသို့သောမလေး pedha, RAS မလေးနှင့်မလေး kulfi အဖြစ်ချိုမြိန်ဟင်းလျာများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ မလေး kofta ခုနှစ်တွင်ဥပမာ, အာလူးနဲ့ paneer အဆိုပါကြော်ဖက်ထုပ်ဘောလုံးစေရန်အသုံးပြုကြသည်။
မလေး pedha အရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ်နေကြသည် cookie ကို-တူသောဆီကို။
မလေးကြိုးစားရန်အသင့်ဖြစ်ပြီလား? အဘို့အကြှနျုပျ၏ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားပါ မလေးပုစွန် များနှင့် မလေး Kofta ။ သူတို့ကသငျသညျမလေးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကောင်းတစ်ခုခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ပေးပြီးဘုံပန်းကန်ထဲမှာအသုံးပြုနိုင်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျအိန္ဒိယအစားအစာအသစ်များကိုရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ဟင်းလျာများအများကြီးများတွင်အသုံးပြုကြသည် 20 ခန့်မှ 30 နံ့သာရှိပါသည်။ ဤရွေ့ကားနံနံ, ဇီ, ဂျင်းနှင့်နနွင်းပါဝင်သည်။ မလေးကနေထင်ရှားဖြစ်သကဲ့သို့အားလုံးကတော့အိန္ဒိယဟင်းလျာများ, ဟင်းဖြစ်ကြသည်။