အသီးနို့ဓမ်းအချက်အလက်နဲ့ချက်ပြုတ်နည်း

by ဘာဘရာ Rolek

"ငါကထောပတ်မဟုတ်ဘူးမယုံနိုငျ!"

အဲဒီထောပတ်တစ် smidge အသီးထောပတ်ရှိမယ့်, ညာပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. မိမိတို့၏ချောမွေ့နှင့် spreadable ကိုက်ညီမှုကနေဆင်းသက်လာ - ပဲအခန်းထဲမှာ-အပူချိန်ထောပတ်နဲ့တူ!

အသီးနို့ဓမ်းချက်ပြုတ်နည်း

အသီးထောပတ်အပေါ်ဂျပိန်

သကြားအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ခြင်းအကြောင်းကိုဝါကွှားသောအသစ်သောအသီးန့်အားဖြင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့ထွက်ရိုက် အသီးထောပတ် သမားရိုးကျကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ဂျယ်လီသလောက်သကြားအဖြစ်ထက်ဝက်ကိုအသုံးပြု။

ပိုလနျ Powidla

ဒီကြားကခြားနားချက် အရှေ့ဥရောပ အသီးထောပတ်နှင့်သမားရိုးကျသူတွေကိုအသီးကိုတစ်ဦးချောမွေ့ကိုက်ညီမှုဆင်းချက်ပြုတ်မခံရမီတင်းမာမဟုတ်ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

Plum ထောပတ် - powidla sliwkowe - ချယ်ရီသီးမှာလည်းသုံးနိုငျပေမယ့်တစ်ဦးပိုလန်ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ Powidla sliwkowe သာမုန့်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့သည်မဟုတ်, ကတစ်ခါတစ်ရံအရသာအသုံးပြုသည် bigos , ဝက်အူချောင်းအတွက်ဝက်သားသို့မဟုတ်ဘဲအပေါ်တစ်ဦး glaze ကဲ့သို့၎င်း, pastries ၌တည်၏။ - ဇီးသီးထောပတ်ကနေဖန်ဆင်းတော် - တောင်ဟင်းချိုရှိပါတယ်။

ဟနျဂရေီ Lekvar

Lekvar ဟာအလွန်ထူသောဇီးသီးသို့မဟုတ်ဖြစ်ပါတယ် apricot ထောပတ် pastries ၌၎င်း, cookies များကိုထဲတွင်အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်ဖွဲ့နှင့်တစ်ပြန့်ပွားအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

အသီးနို့ဓမ်းကောင်းကျိုးများ

သူတို့ဟာသေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အမြောက်အမြားဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
သူတို့ကလုပ်ရလွယ်သည်။
မလိုအပ်ရှိပါသည် pectin ။
ဒီထက်သကြားသမားရိုးကျကြောပိတ်ဆို့မှု, ဂျယ်လီနှင့်ထိနျးသိမျးထက်အသုံးပြုသည်။

အသီးထောပတ်အတွက်မဆိုအသီးအကငျြ့

Apple ကအကောင်းဆုံးလူသိများပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့် apricots, ကဏန်းပန်းသီး, စပျစ်သီး, မက်မွန်သီး, သစ်တော်သီး, Plum နှင့် Quince လည်းလုပ် ကောင်းသောထောပတ် ။ အသီးအပွပေါင်းစပ်ပြီး လည်းစိတ်ဝင်စားဖို့နိုင်ပါတယ်။ apricots, စပျစ်သီး, မက်မွန်သီးနဲ့ Plum တူသောအသီးအပွမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ပန်းသီး, သစ်တော်သီးနှင့် Quince ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာရေကဆက်ပြောသည်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အသီးနို့ဓမ်းဟင်းချက်၏နည်းလမ်းများ

အနှေး Cooker: Place တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုချွတ်ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်ရစေမယ့်အဖုံးနဲ့နှေးနှေး cooker ထဲမှာပျော့ဖတ်ဒူ။ 6-12 နာရီသို့မဟုတ်ညအိပ်ဘို့, ဒါမှမဟုတ်ဇောက်ထိုးလှည့်သည့်အခါထောပတ်တစ်ဇွန်းကိုချွတ် run မထားဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ထူသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နိမ့်နှင့်ထမင်းချက်မှာသတ်မှတ်မည်။
မိုက်ခရိုဝေ့: Place တစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာပျော့ဖတ်ဒူနှင့်ဇောက်ထိုးလှည့်သည့်အခါထောပတ်တစ်ဇွန်းကိုချွတ် run မထားဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ထူသည်အထိမကြာခဏနှိုးဆော်, တစ်ကြိမ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
Stovetop: ရာဌာနတစ်ခုအလယ်အလတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပျော့ဖတ်ဒူနှင့် 1-2 နာရီသို့မဟုတ်ဇောက်ထိုးလှည့်သည့်အခါထောပတ်တစ်ဇွန်းကိုချွတ် run မထားဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ထူသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။
မီးဖို: 300 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ တစ်ခုထင်ရှား heatproof casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် roaster အတွက်ဒူပျော့ဖတ်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်, 1-3 နာရီသို့မဟုတ်ဇောက်ထိုးလှည့်သည့်အခါထောပတ်တစ်ဇွန်းကိုချွတ် run မထားဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ထူသည်အထိသာရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ဒါက stovetop အမျိုးအစားထက်မဲမှောင်-အရောင်ထောပတ်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ပိုရှည်ကြာပေမယ့်အဖြစ်ကိုအလွယ်တကူညိမှ apt မဟုတ်ပါဘူး။

အသီးထောပတ်ထုတ်ယူခြင်း

1/4 "headspace ထွက်ခွာပူပိုးအိုးပူထောပတ်ထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့ပိုး lids နှင့်ကွင်းနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ အတွက် Process ကို တစ်ဦးရေရေချိုး 10 မိနစ်။

ကောင်တာမှ Remove နှင့်တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သော, မှောင်မိုက်အရပ်၌သိုလှောင်မတိုင်မီအအေးခွင့်ပြုပါ။

သင်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုမကျင့်လျှင်, ထောပတ်အထိသုံးပတ်ကြာရေခဲသေတ္တာထားရှိမည်သို့မဟုတ်တစ်နှစ်မှတက်ဘို့အေးခဲစေနိုင်သည်။

အိမ်စည်သွပ်ဗူးစီမံကိန်းကိုကြိုးစားနေမီ, Ball ကိုစည်သွပ်ဗူးအိုးကုမ္ပဏီအကြောင်းကိုပြောထားပြီးအဘယ်အရာကိုဖတ်ပါ: သတိပြုပါ။

အသီးထောပတ်စားသုံးနိုင်သောလက်ဆောင်များအဖြစ်

အသီးထောပတ်အကြီးအက စားသုံးဆီလက်ဆောင်များ ။ အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်, ခေပျြမြားစက္ကူတစ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်စတုရန်း၏အနားအပေါ်ပန်းရောင်တွေညှပ်ကိုသုံးပါ။ ပို pliable စေရန်နွေးရေထဲမှာသားရစောလြော့။ တစ်ဦးရော်ဘာတီးဝိုင်းနှင့်အတူအိုးတလုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာချထားပါ။ သားရစောခြောက်သွေ့ taut သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ပတ်လည်ဖဲကြိုးချည်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ကထောပတ်များအတွက်စာရွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါထောပတ်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်လုပ်ငန်းများ၌မခံပြီဆိုရင်, ရေခဲသေတ္တာမှတက်မှသုံးပတ်များအတွက်ထောပတ်သင့်ရဲ့လက်ခံရရှိသူပြောပြပါ။