ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ကင်တစ်ကောင်း, တန်ဖိုးနည်းသောဖြတ်
အဆိုပါ 7-အရိုးကင်တဲ့ " 7. " ကဲ့သို့ shaped သောကြောင့်မှတဆင့် run သော Cross-အပိုင်းအရိုးများအတွက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ် ဤသည်ကို cut primal ပခုံးကနေကြွလာခြင်းနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အလွန်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏအချို့ကိုသင်ပိုက်ဆံကယ်ဖို့ရှာနေမယ်ဆိုရင်ကောင်းမြတ်သောအရာသည်တစ်ဦးစျေးသက်သက်သာသာဖြတ်, ပါပဲ။ နှင့်အညီ, သင်ကနည်းမှန်လမ်းမှန်ချက်ပြုတ်လျှင်, 7-အရိုးတော်တော်အရသာရှိနိုင်ပါသည်။
ဆက်တစ်ရှူးများနှင့်အနည်းငယ်ပိုအဆင်မပြေသောအရိုးနှင့်အတူတင်ဆောင်, ဒီကယ့်ကိုပူပြင်းခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းကင်ဘို့ fit မဟုတ်ကြောင်းတစ်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။
အစဉ်အလာတစ်ခုကိုအကောင်းဆုံး braising ဘို့ ကပျော်မွေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့တင်ဒါအောင်မည်သည့်အရည်အတွက်ကင်သို့မဟုတ်နှေးကွေး။ မကြာခဏတစ်ကင်အဖြစ်ရောင်းစား, ဒီကိုလည်းဆေးလိပ်သောက်ဘို့အကောင်းတစ်နှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။
7-အရိုးကင် Smoking
အဆိုပါဆေးလိပ်သောက် 7-အရိုးကင်အဘို့သင့်ကိုအကောင်းဆုံးပြင်ပတွင် option တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကောင်းတစ်ဦး Apply brisket ပွတ် နှင့်ဖြတ် 2 ကျော်လက်မအထူလျှင်ပေါင်နှုန်းတစ်နာရီဝန်းကျင်များအတွက် 225 'F (110, C) ၏အပူချိန်မှာဆေးလိပ်သောက်။ ပိုမိုပါးလွှာအသားကင်အဘို့, ပေါင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖို့ဆေးလိပ်သောက်အချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။
အမဲသားကို 190 'F (85 C) ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်ထိုဆေးလိပ်သောက်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာထိုအသားကင်များအများအပြားဆေးလိပ်သောက်နိုင်ပြီးကချက်ပြုတ်အချိန်ကိုအကျိုးသက်ရောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ရုံအပူတိုင်းမျက်နှာပြင်ရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်ဒါကြောင့်အသားကင်အကြား space ကိုစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ။
connective တစ်ရှူး၏မြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုမစဉ်းစား, သင်လှီးဖို့ 7-အရိုးခက်ခဲတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဆွဲထုတ်အမဲသားများအတွက်စုံလင်သည်။
အကောင်းတစ်ဦး Add brisket-ထိုက်တန်ကင်ငံပြာရည် နှင့် buns ပေါ်မှာဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ဦးကသောက်သည် 7-အရိုးကင်သို့မဟုတ်ကင်၏တူညီသောအရသာသို့မဟုတ် texture ရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ အမဲသား brisket ပေမယ့်တစ်ဦးအလွန်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းမှာအကောင်းတစ်ဦးမုန့်ညက်များကိုပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦး Pot လှော်အဖြစ် 7-အရိုး
အချို့သောသားသတ်သမားမှာ, သငျသညျလညျးဤဖြတ်တှေ့ရပမေ 7-အရိုးကင် ။
ဒါဟာပိုပြီးလူကြိုက်များနှင့်ဘုံ Chuck ကင်တဦးဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားထူဖြတ်တောက်မှုတစ်မိသားစုအစာကျွေးပြီးမုန့်ညက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့များများကျန်ထွက်ခွာဘို့ပြီးပြည့်စုံသောအသား၏ကြီးမားသောပမာဏဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ သူတို့ကအစကအခြားကင်ထက်လျော့နည်းစျေးကြီးဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
အဆိုပါ 7-အရိုးစေသည် အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အိုးကင် နှင့်နှေးကွေးသော cooker ထဲမှာ braising များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ အခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းရည်နှင့်ရာသီနှင့်အတူသင်ညစာစားပွဲများအတွက်စိတ်ကူး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်အဆင်သင့်ရှိနိုင်ပါသည်။
သင်တို့သည်ဤမျှရှည်လျားသောများအတွက်ချက်ပြုတ်နေနှင့်အသားအစိုဓာတ်ကိုအများကြီးတက်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကကြောင့်လည်းထူးခြားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့ကြီးစွာသောကင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကဲ့သို့သောလှုံ့ဆော်မှုပုံစံချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးသောအရည်နှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်အတွက်စမ်းသပ်မှုသို့မဟုတ်ရှာတွေ့ Coca-Cola က 7-အရိုးကင် ။