မူလစာမျက်နှာမှာရေဓါတ်ခန်းခြောက်ဆလရီ Make လုပ်နည်း

မီးဖိုသို့မဟုတ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်အတွက်အိမ်မှာဆလရီ Dehydrating အကြောင်းကို 10 မိနစ်တက်ကြွအချိန်နှင့် 6 မှ 8 နာရီမလှုပ်ရှားချိန်လိုအပ်ပါသည်တစ်ခုလွယ်ကူသောလုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်။

ဆလရီဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာတစ်ခုမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်တယ်, ဆလရီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဤမျှလောက်များစွာသော savory ဟင်းလျာများ၏ကျောရိုးကြောင်းကြက်သွန်၏ mirepoix ရောစပ်၏။ သငျသညျခွောကျသှေ့ဆလရီလျှင်, သင်အမြဲချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်လက်ပေါ်မှာရှိပါလိမ့်မယ်။

အခြောက်လှန်းဆလရီမှာလည်းအားနည်းချက်ရှိပါတယ်

သင်သာတစ်ဦးအညှာသို့မဟုတ်နှစ်ခုလိုအပ်ပါတယ်နှင့်လက်ပေါ်မဆိုလတ်ဆတ်ဆလရီမရှိဘူးအခါ, အခြောက်ဆလရီများသောအားဖြင့်ဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျအခြောက်ဆလရီမပွုနိုငျတစ်ခုတည်းသောအရာသည်သင်ကုန်ကြမ်းဆလရီလိုနညျးလမျးကိုအသုံးဖြစ်ပါတယ်။ ရေဓါတ်ခန်းခြောက်ဆလရီအများဆုံးသုပ်သို့မဟုတ်cruditésအတွက်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ, သို့သော်ဆလရီအရသာလိုအပ်နေသည်ဟုဆိုချက်ပြုတ်ပန်းကန်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။

Blanche ဆလရီ dehydrating မတိုင်မီမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ Unblanched ဆလရီကာ unappetizing tan အရောင်ခန်းခြောက်။ အခြောက်လာသောအခါ Blanched ဆလရီက၎င်း၏မြအစိမ်းရောင်အရောင်စောင့်ရှောက်။

သင်ကလိုအပ်ကဘာလဲ

• တရုတ်နံနံ
• ရေဓါတ်ခန်းခြောက်သို့မဟုတ်မီးဖို
• အကြီးစားအိုး
• ရေ
• မီးဖို
• သိုလှောင်မှုကိုအိုးတလုံး

ဘယ်လိုရေဓါတ်ခန်းခြောက်ဘို့ဆလရီပြင်ဆင်ပါရန်

1. ပြီးဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။

2. ကအပူနေစဉ်, ထိုဆလရီဆေးကြောပါ။ အဆိုပါအဖြူရောင်အောက်ခြေအဆုံးသတ်နှင့် leafy ထိပ်တန်းအဆုံးသတ်ဖြတ်လေ၏။ အဘို့အစှနျးနဲ့အရွက်ကို Save ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာ သူတို့ကိုအေးခဲနေသောဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းစောင့်ရှောက်လျှင်, သင်ရုံစတော့ရှယ်ယာလုပ်ဖို့ဆလရီကိုဝယ်ဖို့ရှိသည်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။

3. သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့ဆလရီရိုးဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါဆူရေသို့သူတို့ကိုငါပစ်သိမ်းရန်နှင့် 1 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ချက်ချင်းရေအေးအောက်မှာသူတို့ကို run ဒါမှမဟုတ်ဆလရီချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ထံမှကျန်နေတဲ့အပူရပ်တန့်ဖို့ရေခဲရေ၌ဗတ္တိဇံ။

1. 1/2 လက်မအထူခြှတျစ blanched ဆလရီချလိုက်တယ်။ ဤအချက်မှာ, သင်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်နှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အထိ 24 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်း blanched, လိုက်သည်ကိုဆလရီကိုရပ်တန့်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ခြောက်သွေ့၏ရေဓါတ်ခန်းခြောက် Method ကို

1. အပိုင်းပိုင်းအကြားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် 1/4 လက်မအရွယ်အာကာသထွက်ခွာ, တစ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်၏ဗန်းအပေါ်အဆိုပါဆလရီကိုအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်ပါ။ သငျသညျမီးဖိုထက်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, မုန့်ဖုတ်ထိန်သိမ်းကျော်ထားရှိမယ့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအပိုငျးပိုငျးစီစဉ်ပါ။

1. 135 က F မှာအပူပိုင်းပုဆလရီ crispy-ခြောက်သွေ့အထိပါပဲ။ ဤသည်များသောအားဖြင့် 6 မှ 8 နာရီကြာပါတယ်။

ခြောက်သွေ့၏မီးဖို Method ကို

1. သငျသညျ 150 'F (အများကြီးမကျင့်) အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန် setting ကိုမရှိပါဘူးတဲ့မီးဖိုကိုအသုံးပြုနေလျှင်, နိမ့်ဆုံးအပူကသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူပွင့်လင်းမီးဖိုတံခါးကိုကျားကန်။ ဒီစွမ်းအင်တွေအများကြီး wastes သတိပြုပါ။ သငျသညျအစာကိုအများကြီးခန်းခြောက်ဖို့စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, တစ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်နှစ်ဦးစလုံးငွေရေးကြေးရေးနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်တစ်ဦးကျိုးနပ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုပါပဲ။

2. အဆိုပါဆလရီ (များသောအားဖြင့် 6 မှ 8 နာရီကြာ) crispy-ခြောက်သွေ့သောအခါ, ဗန်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက် (s) ကိုဖယ်ရှား 10 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာသူတို့ကိုအေးမြပါစေ။

အဆိုပါအခြောက်လှန်းဆလရီသိုလှောင်

1. ဖန်အိုးဖို့အခြောက်ဆလရီလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် lids အပေါ်ဝက်အူ။

2. အဆိုပါအကြောင်းအရာများကိုသင်ဆလရီ dehydrated သောနေ့စွဲနှင့်အတူအိုးတံဆိပ်ကပ်။

3. ပျောက်တိုက်ရိုက်အလင်းသို့မဟုတ်အပူကနေသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။