မူလစာမျက်နှာမှာ Tastiest Sambal Fried Rice က Make!

ပထမဦးစွာရဲ့ဘာသာပြန်ဆုံးရှုံးခဲ့ရရမရကြကုန်အံ့။ Sambal ငရုတ်သီး-based ဝက်အူချောင်းများအတွက်ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ Nasi goreng "ကြော်ဆန်" ကိုဆိုလိုသည် ။ စာသား, စပ်ဖြစ်ဖို့ကလိုအပ်သည် nasi goreng အကြောင်းကိုဘာမျှလည်းမရှိ။ nasi goreng တစ်ဦးမလေးအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကသို့သော်ယင်း မလေး (နှင့်ငါမလေးရှားဆိုလိုဘူး) ကြော်စားဆန်ချက်ပြုတ်၏စတိုင်လ်ရဲရင့်အရသာနှင့်အတူစပ်ကြော်ဆန်နှင့်အတူ nasi goreng ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ကြောင်း nasi goreng စပ်ပကတိချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ထက်ယဉ်ကျေးမှုအသင်းအဖွဲ့ပိုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကဒီ Sambal ကြော်ဆန်စာရွက်မှရှေ့ဆက်ကြကုန်အံ့ဟုဆိုလေ၏။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်စေခြင်းငှါ, ငါ (အာရှအစားအသောက်ဆိုင်အတွက်ရရှိနိုင်ပါ) Sambal oelek, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ galangal (အာရှအစားအသောက်ဆိုင်လည်းမရရှိနိုင်ပါ), လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, kaffir ထုံးအရွက်များနှင့် lemongrass ပေါင်းစပ်။ သင်အနံ့စိတ်ကူးနိုင်သလား?

ဟုတ်ပါတယ်, သင်တို့ရှိသမျှသည်လမ်းကိုလတ်ဆတ်သွားနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးအစား Sambal oelek ကိုသုံးနိုင်သည်။ Sambal oelek ပြီးသားတစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်ရောစပ်သောကွောငျ့ဒါပေမယ့်တစ်ယောက်တည်းငရုတ်သီးပြုပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်ကအမြဲရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်, ပင်အရှေ့တောင်အာရှအတွက် galangal များအတွက်အမျှ ... လေးညှင်းပွင့, ဇီ, ဂျင်းကဲ့သို့အခြားနံ့သာမျိုးကိုတစ်များပြားရှိသည်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကစိတ်ကူးရ။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်ငါးပိ၏စတိုးဆိုင်-ဝယ်အစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်ပြေဘို့ဖြစ်၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်း Sambal oelek
• 1 ဇွန်းကိုဖိ galangal
• 1 ဇွန်း minced ကြက်သွန်ဖြူ
• 2 ဇွန်းကုန်တယ် shallots
• 1 kaffir ထုံးအရွက်, ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုပြီးရင်ရှင်းပြီ
• 1 အညှာ lemongrass (ကြည့်ရှု
• အကြံပေးချက်များ
• ) , ထုခွဲ
• 3 tbsp ။ ချက်ပြုတ်ဆီ
• 1 ခွက် diced ချက်ပြုတ်အမဲသားကို (သင်ကြီးမြတ်ဖြစ်လိမ့်မည်ရှိမဆိုကျန်တဲ့အသား)
• 1 သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီ, peeled နှင့်ကုန်တယ်
• အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကိုထုလိုက်သည်ကို scallions
• 2 မှ 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ငါးပိ (သို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
• ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိုးဆော်သို့မဟုတ် 4 ခွက်အအေးချက်ပြုတ်ဆန်, ကောကျပဲသီးနှံခွဲခြားရန်ပွတ်
• အရသာအတွက်ဆား,
• ကြက်ဥကြော်နှင့်အပါအရန်, cilantro snipped

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ Sambal လုပ်ပါ။ အဆိုပါ Sambal oelek, galangal, ကြက်သွန်ဖြူ, shallots, kaffir ထုံးရွက်ချထားရုံ pasty သည်အထိတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ processor နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အတွက် lemongrass ။ သငျသညျလညျးမော်တာများနှင့် pestle နှင့်အတူဤလုပ်နိုင်ပါတယ်။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ Sambal အပူ; saute (အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူ, ကျေးဇူးပြုပြီး!) အခဲရေနံကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အရောအနှောပေါ့ပေါ့ toasted နှင့်မြင့်မားသောမွှေးကြိုင်အနံ့အထိပါပဲ။ အမဲသားကိုများနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ အဆိုပါပဲပုပ်ငါးပိနှင့်အတူရာသီ။ မိနစ်ဝက်ခန့်အဘို့ (အလွန်မြင့်မားအပူ!) ကြော်မွှေပေးပါ။ ဆန်နှင့် scallions ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ဆန်ကတဆင့်အပူနှင့်အရောင်ပင်ဖြစ်ပါသည်သည်အထိကြော်မွှေပေးပါ။

1. ဝတ်ပြုတဲ့ပန်းကန်အပေါ်အချို့သော Sambal ကြော်ဆန် ladle တစ်ကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်ကုန်တယ် cilantro နှင့်အတူဖြန်းရန်။