သင့်ရဲ့အနီရောင်အသားမှာအဘယ်အရာကိုအရောင်လား?
စားသုံးသူများမကြာခဏဒီလွင်လတ်ဆတ်၏လက္ခဏာသက်သေဖြစ်ပေမယ့်မှောင်မိုက်မီးခိုးရောင်-ခရမ်းရောင်အသားသေချာပေါက်မကောင်းတဲ့အရာမကျမည်အကြောင်းယူဆ, အရောင်အတွက်အနီရောင်တောက်တောက်ရဲ့မြေပြင်အမဲသားကိုရွေးပါ။ မည်သူမျှမကောင်းတဲ့အသားကနေနာရရန်လိုသည်။ ဤတွင်ကိုအကောင်းဆုံးအသားကိုရွေးချယ်ဖို့နဲ့စာအဆိပ်သင့်မှုရောဂါကနေကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်မိသားစုကိုကာကွယ်ရန်နည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။
အဘယ်အရာကိုမြေပြင်အမဲသားနီကို?
အားလုံးနွေးထွေးသောသွေးတိရိစ္ဆာန်များသူတို့ရဲ့ကြွက်သားတစ်ရှူးအတွက် myoglobin လို့ခေါ်တဲ့ခြယ်ပစ္စည်းဆံ့။
ဒီအခြယ်ပစ္စည်းပုံမှန်အားဖြင့်မှောင်မိုက် grayish-ခရမ်းရောင်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အောက်စီဂျင်နှင့်အဆက်အသွယ်ကြွလာသောအခါ, က oxymyoglobin ဖြစ်လာသည်နှင့်နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်အရောင်လှည့်။
ကြောင်းမျက်စိ-နှအရောင်ရဖို့အများစုလောလောလတ်လတ်မြေအမဲသား oxygen- permeable ရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းသော packages များရောင်းချသည်။ အောက်ဆီဂျင်ရုပ်ရှင်မှတဆင့်ဝင်နှင့်အသားကျွန်တော်တို့ဟာလတ်ဆတ်သောအမဲသားနှင့်အတူပေါင်းသင်းကြောင်းတော်တော်လေးအနီရောင်အရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကစတိုးဆိုင်ထုပ်ပိုးအတွက်အသားအေးခဲဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်အဘယ်ကြောင့်ဒီအ permeability လည်းဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျအများအားဖြင့်သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဘာအသစ်ဝယ်ယူအသား၏ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်ပါဘူးနေစဉ်အခြားဇာတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အရောင်လည်း spoilage ညွှန်ပြနိုင်ပါတယ်။ မြေပြင်အမဲသားသင့်ရဲ့အထုပ်အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကို grayish သည်နှင့်တဆယ်ငါးမိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်ဒီတော့အဘို့လေနှင့်ထိတွေ့သည့်အခါအနီရောင်ကိုဖွင့်မထားဘူး, ကအများဆုံးဖွယ်ရှိပျက်စီးကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အကယ်. ပျက်စီးကြောင်းမြေပြင်အမဲသားချဉ်အနံ့ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အများအားဖြင့်, သင့်နှာခေါင်း, လက်လင်းနို့ချွတ်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအစတို့ထိရန် tacky ခံစားရပါလိမ့်မယ်။
ပျက်စီးကြောင်းအသားနှင့်အတူမည်သည့်အခွင့်အလမ်းတွေကိုယူမထားပါနဲ့။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယအတွက်ကြောင့်ထွက်ဆမ်း။
မြေပြင်အမဲသား၏ဘေးကင်းလုံခြုံကိုင်တွယ်မှု
အမဲသားထုတ်ကုန်အီး coli, salmonella နှင့်အားဖြင့်ဘက်တီးရီးယားညစ်ညမ်းမှုမှဖြစ်ပေါ်နိုင်များမှာ listeria ။ သငျ့လျြောသောကိုင်တွယ် နှင့်ချက်ပြုတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများစာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းကာကွယ်တားဆီးဖို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သည်အခြားဘက်တီးရီးယားအရှိန် spoilage အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။
ကမျိုးစုံကိုင်တွယ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများမျက်နှာပြင်ထိတွေ့အသား၏ဤမျှလောက်များစွာသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူစတင်ကတည်းကမြေပြင်အမဲသားအထူးသဖြင့်အားနည်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွိဘက်တီးရီးယားမှ ပို. ပင်အသားမျက်နှာပြင်ဖျောထုတျ။
ကံကောင်းထောက်မစွာ, နှံ့နှံ့စပ်စပ်ချက်ပြုတ်ဘက်တီးရီးယားဖျက်ဆီးပစ်လိုက်သည်။ ကြံ့ဖွံ့လမ်းညွှန်ချက်များအရ, မြေပြင်အမဲသားအက်ဖ်သေချာဖြစ်မယ့်အသားသာမိုမီတာကိုသုံးပါ 160 ဒီဂရီတစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ စိတျထဲမှာကိုဘွား, ဒီအရှိဆုံးရှားပါးသို့မဟုတ်ပင်အလတ်စား-ရှားပါးအမဲသားထက်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြံ့ဖွံ့ယခုလုံခြုံကိုင်တွယ်နှင့်ချက်ပြုတ်လမ်းညွှန်သတင်းအချက်အလက်များ USA တွင်ရောင်းချခဲ့သမျှသောကုန်ကြမ်းအမဲသားမှ affixed ခံရလိုအပ်သည်။
လာသောအခါသန့်ရှင်းမှု မြေပြင်အမဲသားကိုင်တွယ် အစွမ်းကုန်အရေးပါမှုသည်။ ဤသည်သင့်လက်၌ပေမယ့်သင့်ရဲ့တန်ဆာများနှင့်အလုပ်လုပ်မျက်နှာပြင်များသာပါဝင်သည်။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့တူညီတန်ဆာသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာကိုမသုံးပါနဲ့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ဖို့အတူတူပင်ဓါးကိုသုံးပြီးသင့်ရဲ့ယခင်က-လုံခြုံအမဲသားနှင့်အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ cross-ညစ်ညမ်းမှုအစားအစာ-ဘွားနာမကျန်းတာဝန်ရှိသည်အသုံးအများဆုံးတရားခံဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးတန်ဆာအခြားမည်သည့်အစားအစာအပေါ်မသုံးမီဆပ်ပြာနှင့်ရေပူနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်။