မြေပြင်အမဲသားရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု

မြေပြင်အမဲသား ထိုကဲ့သို့သောအသားကင်နှင့်အကင်အဖြစ်အသားကျန်ဖြတ်တောက်မှုမှဖန်ဆင်းသည်။ အထုပ် တံဆိပ်များ Chuck, ပတ်ပတ်လည်, ဒါမှမဟုတ် sirloin: ရသောကြောင့်လာနွားမများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အနေဖြင့်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ဤရွေ့ကားတံဆိပ်များလည်းအဆီမှပိန်အသား၏အချိုးအစားမဟုတ်ဘဲအာဟာရသတင်းအချက်အလက်သောပိန်-to-အဆီအချိုး, specify ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, မြေပြင် Chuck 20 ရာခိုင်နှုန်းအဆီ 80 ရာခိုင်နှုန်းကပိန်အမဲသားရှိပါတယ်; မြေပြင်ပတ်ပတ်လည် "85/15" ဖြစ်ပါတယ်နှင့် "90/10" မြေပြင် sirloin ဖြစ်ပါတယ်။

မြေပြင်အမဲသား၏ packages လည်း "certified ရရှိထားပြီးအော်ဂဲနစ်" သို့မဟုတ်အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်စေခြင်းငှါ "မြက်-ကျွေးမွေး၏။ " အော်ဂဲနစ်နည်းလမ်းများသတ်မှတ်နိုင်ကြောင်းနွားကျက်စားရာမှဝင်ရောက်ခွင့်ခဲ့ပိုးသတ်ဆေး-အခမဲ့, အော်ဂဲနစ် feed ကိုပေးခဲ့ခြင်းနှင့်ပဋိဇီဝဆေးများသို့မဟုတ်ကြီးထွားဟော်မုန်းမရှိဘဲကြီးပြင်းခဲ့သည်။ မြက်-အောင်ကျွေးသာမြက်နှင့် forage အပေါ်ကျွေးမွေးမွေးမြူရေးအဖြစ်ကြံ့ဖွံ့များကသတ်မှတ်ထားသည်။ ဤသည်သို့သော်ဟော်မုန်း, ပဋိဇီဝဆေးသို့မဟုတ်ပိုးသတ်ဆေးများအသုံးပြုခြင်းဖယ်ရှားခြင်း, သို့မဟုတ်နွားတွေစားကျက်ပေါ်မှာရှိသမျှအချိန်ခဲ့ကြသည်ဟုမဆိုလိုပါ။

မှန်ကန်စွာရွေးချယ်မြေပြင်အမဲသားရွေးချ

မြေပြင်အမဲသားကိုဝယ်ယူသည့်အခါရှင်းရှင်းလင်းလင်း cellophane ထုပ်ကိုရှာခြင်းနှင့်ထုတ်ပိုးမမျက်ရည်ရှိပါတယ်သေချာပါစေ။ ဒါ့အပြင်အမြဲတမ်းသက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်စွဲစစျဆေးဖို့သေချာပါစေ။ အမဲသားကိုတောက်ပအနီရောင်ချယ်ရီဖြစ်သင့် အရောင် ဟာတွေနဲ့ အဆီ marbling တစ်ပုံစံတည်းရောထွေး။ ဒါကြောင့်ပြင်ပအပေါ်အညိုရောင်သို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ကလုယူဖို့စတင်နေပြီဆိုလိုသည်။ သငျသညျအမဲသား၏အထုပ်ကိုဖွင့်သောအခါဗဟိုအတွက်အညိုရောင်လျှင်စိတ်ပူမနေပါနဲ့ - ကြောင်းအောက်စီဂျင်မှထိတွေ့မှုတစ်မှုကင်းမဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

bulk မြေပြင်အမဲသားကိုမကြာခဏသင်မှတဆင့်မမွငျနိုငျတဲ့ wrapper အတွက်လေဟာနယ်-ထုပ်ပိုး, ပတ်ပတ်လည် chub လိပ်၌ရောင်း။ သင်သည်မည်သည့်အမြင်အာရုံတရားစီရင်ပိုင်အောင်အမဲသားကိုမမွငျနိုငျသောကွောငျ့ထုပ်ပိုးရဲ့ဒီအမျိုးအစားနှင့်အတူ, သငျသညျ, စျေးကွက်၏ကရုဏာတော်မှာတော်တော်များများရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်အကောင်းဆုံးကို bargain ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကသက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်စွဲအာရုံစိုက် (နှင့်သင်၏လက်ချောင်းကိုဖြတ်ကူး) ။

အပါအဝင်အများဆုံးစာရွက် application များအတွက် ဟမ်ဘာဂါ , မြေပြင် Chuck အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ Chuck ပိုပြီးပိုပြီးကြံ့ခိုင်အရသာပေးခြင်း, ကျင့်သုံးသောနွားမတစ်ဦးဧရိယာကနေလာပါတယ်။ ဒါဟာအမဲသားအရည်ရွှမ်းအောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့အဆီရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့ချက်ပြုတ်တဲ့အခါသင်အနည်းငယ်သာအသားနှင့်အတူကျန်ရစ်နေကြောင်းဤမျှလောက်ဘူး။ သင်တစ်ဦးစာရွက်တစ် leaner အမဲသားကိုရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, မြေပြင် sirloin သို့မဟုတ်မြေပြင်ပတ်ပတ်လည်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ကိုယ့်စိတ်ကိုထား သင်ချက်ပြုတ်မဟုတ်တော့ သည့် drier ကြောင့်အောက်ပိုင်းအဆီအကြောင်းအရာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်။

မြေပြင်အမဲသားသိုလှောင်

ထုပ်ပိုးလတ်ဆတ်သောမြေပြင်အမဲသားနှစ်ရက်သင်၏အထဲမှာရေခဲသေတ္တာ၏အအေးဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်အသုံးပြုသောဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားရှိရပါမည်။

မြေပြင်အမဲသားအေးခဲစေရန်, စျေးကွက်ထုပ်ပိုးကနေဖယ်ရှားတိကျတဲ့စာရွက်ဝေမျှ (1/2 ပေါင်, 1 ပေါင်, 2 ပေါင်, etc) သို့ဝေ။ လုံပလပ်စတစ် sealable အိတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်နေရာအတွက်ခြုံ။ သုံးခြောက်လမှလအတွင်းအေးခဲ။ အမြန်မုန့်ညက် prep, သင်အမဲသတ်သမားစက္ကူသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ဇစ်-ထိပ်တန်းအိတ်များနှင့်အရပျ၌တံဆိပျမြားနှငျ့ခွဲခြား, ဘာဂါ Patti ထဲသို့အမဲသားဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးစက်နေတဲ့မြေပြင်အမဲသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ကြိုတင် Plan ကို။ သင်တို့သည်လည်းလုံခြုံစွာခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ defrost နိုင်ပါတယ်; ဗဟို thawed ခင်အနားချက်ပြုတ်ရန်စတင်နိုင်ပါသည်ကတည်းကကြောင့် softens အဖြစ်ပြုလုပ်အမဲသား၏တောင်ပို့၏အပြင်ဘက်တွင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

သင်တို့သည်ဤမျှရှိုများမှာလျှင်, သင်လို့ရပါတယ် သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အမဲသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် တဲ့အစားအစာ processor ကိုသုံးနိုင်သည်။