ဂန္ထဝင်ကော့တေးတစ် Drier ချယ်ရီ-အရသာ Liqueur ပိုမိုနှစ်သက်
Maraschino တစ်ဦးဖြစ်ပါသည် ချယ်ရီ-အနံ့ liqueur Marasca ချယ်ရီသီးထဲကနေကိုဖန်ဆင်းပြုလုပ်တစ်ခါးသော-ခြောက်သွေ့တဲ့အရသာပရိုဖိုင်းရှိပါတယ်ကြောင်း။ ဒါဟာ bar မှာတစ်ဦးလူကြိုက်များပစ္စည်းသည်နှင့်ကော့တေးချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်ဂန္ကော့တေးတစ်အရေအတွက်အသုံးပြုသည်။ သငျသညျချယ်ရီ-အနံ့အချိုရည်၏အရသာကိုကိုချစ်ပေမယ့်တစ်ဦးလွှမ်းမိုးသောချိုချင်ကြဘူးဆိုရငျ, သင့်ရဲ့ဘားတန်းမှ maraschino တစ်ပုလင်းထည့်သွင်းမယ့်ကြီးမြတ်တဲ့စိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။
Maraschino Making
Maraschino သင့်ရဲ့မဟုတ်ပါဘူး ပုံမှန်ချိုမြိန် liqueur ။
ကအောင်သောအခါ, Marasca ချယ်ရီသီးပုတွင်းယင်းကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကြည်လင်သောခြောက်သွေ့ဝိညာဉျကိုတစ်ဦးအနည်းငယ်ခါးသောဗာဒံသီးအရသာစေတယ်။
က၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့ဘယ်မှာ Maraschino, အီတလီအတွက်တီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာများအတွက်မူရင်းကြာရှည်ခံတစ်ဦးအဖြစ်လည်းအသုံးပြုခဲ့သည် maraschino ချယ်ရီ ယနေ့ချယ်ရီသူတို့ကိုယ်သူတို့ပုံမှန်အားဖြင့်ချိုမျိုးပေါင်းသော်လည်း, ငါတို့ကော့တေးအပါအအဖြစ်မှန်မှန်သုံးပါ။
အဆိုပါ liqueur အီတလီမြင်း-uh-SKEE-မျှကိုအသုံးပြုပြီးအသံထွက်နေသည်။ ဆနျ့ကငျြဘ၌, ချယ်ရီသီးကိုပုံမှန်အားဖြင့်မြင်း-uh-SHEE-မျှအသံထွက်ကြသည်။
အရသာ
maraschino liqueur ၏ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်မှုကအောင် distillery အားဖြင့်များစွာကွဲပြားခြားနားသည်။ တချို့ကသူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ချယ်ရီသို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အခြားအမျိုးပေါင်းပါဝင်သည်ဖို့ရှေးခယျြ, ဒါကြောင့်သင်တယောက်ကိုတယောက်အမှတ်တံဆိပ်ကနေကွာခြားချက်သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။
ပုံမှန်အားဖြင့်, သင်သည် maraschino liqueurs အလွန်ချိုမြိန်ဖြစ်နိုင်သည့် "ချယ်ရီ" liqueurs ထက် drier ဖြစ်ဖို့မြျှောလငျ့နိုငျသညျ။ maraschino ချယ်ရီသီးမှအသီးဖျော်ရည်လည်းချိုနှင့် maraschino liqueur များအတွက်အကြံပြုအစားထိုးမဟုတ်ပါဘူး။
လူကြိုက်များသည့်အမှတ်တံဆိပ်
ရရှိနိုင်ပါလူကြိုက်အများဆုံးအမှတ်တံဆိပ်များအနက် Luxardo Maraschino Liqueur အကောင်းဆုံးလူသိများသည်။ သင်တို့သည်လည်း Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer နှင့် Toschi ထံမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ maraschino ရာပူဇော်သက္ကာကိုတွေ့လိမ့်မည်။
အများစုမှာ maraschino liqueurs များမှာ အသံအတိုးအကျယ် (64 အထောက်အထား) က 32 ရာခိုင်နှုန်းအရက် သူတို့အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်သော်လည်း။
ကော့တေး
Maraschino ဖြောင့်ပါသို့မဟုတ်ကျောက်ဆောင်ပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပြီးကြောင့်စေသည် တစ်ခုအံ့သြစရာ digestif ညစာစားပြီးပျော်မွေ့ရန်။ ဒါဟာအစတစ်ကိုကျော်ရာစုနှစ်များစွာကိုကော့တေးမှာအသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဂန္ကော့တေး ဟာအထင်ကရနဲ့တူ လေကြောင်းကော့တေး နှင့် Martinez , အ Martini ၏ဒါခေါ် "အဘိုး" ။
အဆိုပါဂျင်, vermouth နှင့်, Martinez ၏ maraschino ချွတ်တည်ဆောက်ခြင်း, သငျသညျအစကအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကော့တေးစူးစမ်းလေ့လာနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦး anise liqueur add လျှင်ဥပမာအားဖြင့်, သင်တစ်ဦးရှိသည်လိမ့်မယ် ညစာစားဝတ်စုံကော့တေး ။ သငျသညျအစား Martinez ရဲ့ချိုမြိန် vermouth ထက်ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth သွန်းလောင်းလျှင်, သင်ထားတဲ့ရပါလိမ့်မယ် ဧကရာဇ်ကော့တေး ။
ဂျင်အခြားအခြေခံအရက်မဆိုနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာကသင်၏အရာ, maraschino အားလုံးမပါလျှင်။ ဒါဟာမန်ဟက်တန်တူသောအတွက်နျဆာပင် Creole ကော့တေး နှင့်များ၏နာနတ်သီးနှင့်ဘရန်ဒီဆန့်ကျင်အံ့ဩဘွယ်သောအလုပ်ဖြစ်တယ် ကလပ်ကော့တေး ။ တစ်ဦး maraschino-အနံ့ရမ်ကော့တေးအဘို့, Hemingway daiquiri တစ်စိတ်ကူးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
ယနေ့ဖျော်ယမကာစပ်လည်း maraschino များ၏ကွဲပြားအရသာခံစားနှင့်၎င်းတို့၏စာရွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ကြောင့်အလုပ်သမားနေကြသည်။ Tequila ၏ပရိသတ်များအတွက်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် ဒန်နီသမုဒ္ဒရာ ကြောင်းကျွဲကောသီးနှင့်အတူအားလုံးအတွက်ကြောင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်သောက်ဖြစ်။ ရမ်ချစ်သူများအတွက်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် သမ္မတကတော် Liberty အဖြစ်ကောင်းစွာစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်။ ဒီတစ်ခု Chartreuse နှင့် Absinthe ၏ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာဆန့်ကျင်ချယ်ရီတတ်၏။
သင့်ကိုယ်ပိုင် maraschino ကော့တေးဖန်တီးလှုံ့ဆော်မှုအဖြစ်ဤအချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးပါ။ သငျသညျအရသာများစွာသောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာကြောင့်အားလုံးရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် အများဆုံးအသီးအပွအပါအဝင် ။ ဒါ့အပြင်သူကလည်းအခြားချယ်ရီ-အနံ့ပစ္စည်းတောင်းဆိုကြောင်းဆိုသောက်စရာဘို့အကောင်းတစ်အစားထိုးပါတယ်။
အစားထိုး
သငျသညျ maraschino များအတွက်အစားထိုးရှာနေလြှငျ, ကြိုးစားပြီး ချယ်ရီ Heering ။ ဒါကြောင့်ပျမ်းမျှ maraschino အတွက်မတွေ့ရှိအချို့အပိုနံ့သာပါဝင်သည်ပါဘူးသော်လည်းဒါဟာကောင်းတစ်ဦးထိပ်တန်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်း "ချယ်ရီ liqueur" သို့မဟုတ်crèmeက de cerise တံဆိပ်ကပ်ဘာမှရှာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးချယ်ရီဘရန်ဒီကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤဘရန်ဒီဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, သင်၏ချိုရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည် စစ်မှန်သောဘရန်ဒီကိုမ ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြလို့ပဲ။ သငျသညျဤအရာတစျခုကိုအသုံးပြုပြီးတက်အဆုံးသတ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်သင်၏သောက်ရဲ့စာရွက်ကနေဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်တစ်နည်းနည်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
ချယ်ရီ-အနံ့ဗော့ဒ်ကာ သည်ဤအခြားရွေးချယ်စရာကဲ့သို့ချိုရှိသည်မဟုတ်ကြလိမ့်မည်သော်လည်းကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။
ဒီအစားထိုးနှင့်တကွ, စာရွက်မှအနည်းငယ်အပိုဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။