ယူကရိန်း beet ရွက် Rolls နှင့်ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းဖြကြော်

မုန့်မုန့်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ် holubtsi z khlibnoho testu zapovnennya နှင့်အတူကျပ် beet အရွက်အဘို့ဤစာရွက်ယူကရိနျးတခုတခုအပေါ်မှာစိတ်ဝင်စားဖို့အပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည် holubtsi စာသားအရ "နည်းနည်းခို" အဓိပ္ပာယ်ဒါပေမဲ့ပိုကောင်းကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အဖြစ်လူသိများ။ (တချို့လူတွေက holopchi ပြောပါ။ ) ဖြည့်ပါကွဲပြား-အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, buckwheat-ပေမယ်တူသောအစေ့ဒါထုပ်လုပ်ပါ။

နွေရာသီ, beet, ဆလတ်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်များတွင်ယူကရိန်း၏စပျစ်သီးကြီးထွားလာဒေသများတွင်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရပျကို ယူ. နိုင်ပါတယ် စပျစ်သီးအရွက်များ မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။

ဒါဟာမဆိုကောင်းသောမုန့်စာရွက်, thawed အေးစက်နေတဲ့မုန့်မုန့်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးတနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ beet အရွက်ရရှိနိုင်မဟုတျပါလျှင်, မုန့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များဖြည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန်မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 1/4 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 ခွက်နို့ (နွေး)
• 2 ခွက်ရေ (နွေး)
• 1 အောင်စထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 4 ခွက်
• မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1 ဇွန်းဆား
• 1 ဇွန်းသကြား
• 3 1/4 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 ဇွန်းအရည်ပျော်မှုထောပတ် (သို့မဟုတ်ရေနံ)
• အဆိုပါ Rolls များအတွက်:
• 2 ခိုင် beet အရွက်
• 3 ဇွန်းထောပတ်အရည်ကျို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အဆိုပါ Creamy ဇီယာစေ့ Sauce for:
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်
• 3/4 ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်
• 3 ဇွန်းဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်ကုန်တယ်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန်မုန့်စိမ်း Make

1. တစ်ဖန်တိုင်းခွက်ကိုသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 1/4 ခွက်ကိုရေနွေးနဲ့ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်အတူတဆေးကိုပေါင်းစပ်ဖို့ခက်ရင်းခွကိုအသုံးပြုပါ။ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်, နို့အတူတကွရောနှော, 2 ခွက်နွေးရေထဲမှာ, 1 အောင်စထောပတ်နှင့်တဆေးကိုအရောအနှောအရည်ဖြစ်လေ၏။ 4 ခွက်ကိုကောင်းစွာပေါင်းစပ်ရုံသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်ရောမွှေထည့်ပါ။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့နှစ်ဆအထိ (1 နာရီ) တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မြင့်တက်လာကြကုန်အံ့။

1. နှိမ့်ချမုန့်စိမ်းကိုထိုးကြိတ်ခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်တပ်ဆင်တဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောဖို့လွှဲပြောင်းနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ add, 1 ဇွန်းဆား, 1 ဇွန်းသကြား, နှင့် 3 1/4 ခွက်မုန့်ညက်။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့သည်အထိပွား။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံနှင့်အတူ smear ထိပ်, နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဖုံးအုပ်ပါစေ (1 မှ 2 နာရီ) ။

အဆိုပါ beet အရွက်ကိုပြင်

1. ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ beet အရွက်များနှင့် Blanche ကိုလျှော် ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ အသက် 30 စက္ကန့်သို့မဟုတ် (အထူးသဖြင့်ရင့်ကျက်အရွက်ကို အသုံးပြု. လျှင်) pliable အထိပါပဲ။
2. ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ရေအေးနှင့်အတူရေနှင့်ထိတ်လန့်ကနေဖယ်ရှားပါ။ ယိုစီးမှုကြပါစို့။

အဆိုပါ Rolls စည်းဝေးဖုတ်

1. မုန့်စိမ်းကိုနှစ်ဆတိုးထားပြီးသောအခါ, ဆင်းလာကြတယ်။ တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်က elongating, မုန့်စိမ်းတစ်ဦး walnut အရွယ်အပိုင်းအစကို ယူ. , တစ်ဦး beet ရွက်ပေါ်မှာထားပါ။ သင်တို့အဘို့အလိုတခုတည်းအဖြစ်ထိထိရောက်ရောက်မတက်လှိမ့်ပုံ ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် ကထပြီးတော့ bakes အဖြစ်ချဲ့ထွင်ရန်မုန့်စိမ်းအဘို့အခွင့်ပြုရန်ပွင့်လင်းနှစ်ဖက်စလုံးထားခဲ့ပါ မှလွဲ. ။ သငျသညျပိုကြီးတဲ့လိပ်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် ပို. မုန့်မုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုနိုင်ပေမယ့်, သတိရ, ကကြီးထွားပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းရှိပါကတစ်မုန့်သို့ဖွဲ့စည်းရန်ကြောင့်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပြီးနောက်ဖုတ်ရမည်။
2. လိုင်းတစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ် beet အရွက်နှင့်အတူအခြားအကြီးမားအိုး၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်။ အောက်ခြေမှာရှိတဲ့ beet လိပ်တစ်အလွှာချထားပါ။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်သို့မဟုတ်အခြားအဆီနဲ့ဆားနှင့်အတူတိုက်။ ထိပ်ပေါ်မှာအရည်ပျော်ထောပတ်သို့မဟုတ်အဆီနဲ့ဆားနှင့်အတူအဆုံးသတ်, အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့နှစ်ဆအထိ (1 မှ 2 နာရီ) မြင့်တက်လာကြကုန်အံ့။
3. 350 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို holubtsi ထမြောက်တော်မူကြသောအခါ, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးဖယ်ရှား beet အရွက်၏တစ်အလွှာများနှင့်အဘယ်သူ၏အတွင်းအပြင်ထောပတ်သို့မဟုတ်ကောင်ဆီဥနှင့် brushed ခဲ့ပြီးတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ 1 နာရီ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်နှင့် creamy ဇီယာစေ့ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။

အဆိုပါ Creamy ဇီယာစေ့ Sauce Make

1. အဆိုပါလိပ်မုန့်ဖုတ်နေမြဲနေစဉ်, အသေးစားပြီနောက်ဟင်းအတွက် 2 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်နေဖြင့်ဆော့စ်ပါစေ။ မုန့်ညက်နှင့်အရောအနှောပူဖောင်းသည်အထိချက်ပြုတ် 2 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ ဟင်းရည် Add နှင့်အဆက်မပြတ် whisking တစ်နှေးကွေးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မကြာခဏ whisking, ထူသည်အထိ Cook က။
2. တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်နှင့်အချဉ်မုန့်ချထား ဒေါသကို ပြီးတော့ချောမွေ့သည်အထိ whisking, ပြန်ငံပြာရည်သို့စနစ်ဖြစ်ပြီးချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, ထူဟင်းရည်အရောအနှော 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစား ladles whisking ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
3. လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကုန်တယ် 3 ဇွန်း Add နှင့်ရာသီချိန်ညှိပါ။ အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိနွေးထားပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	255
စုစုပေါင်းအဆီ	16 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	106 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,073 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )