တာဝန်ထမ်းဆောင် 4
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ပေါင် boneless ဝက်သား
- အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
- ငံပြာရည် for:
- 2 ဇွန်း hoisin ငံပြာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 4 ဇွန်းရေ (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်)
- ဇွန်းများအတွက်:
- 3 1/2 ဇွန်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် (သို့မဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့) ဆီ
- 2 ချပ်ဂျင်း
- 6 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့ဆီးနှင်းပဲ
- optional: 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချီလီငါးပိ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. 1/2 လက်မ Cube သို့ဝက်သားဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ Add marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် 20 မိနစ်ဝက်သားစိမ်။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံး 2 အတူတကွရောနှော hoisin ငံပြာရည် , ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရေ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူမှကျော် wok အပူ။ ယင်းအပူ wok မှ 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဝက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ကအရောင်ပြောင်းလဲနီးပါးမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။
4. အပူ 1 1/2 ဇွန်းဆီ wok ၌တည်၏။
အဆိုပါဂျင်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် (30 စက္ကန့်) မွှေးကြိုင်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ Add နှင်းကျပဲ ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့။ ဆား, သကြားသို့မဟုတ်နှင့်အတူရာသီ ပဲပိစပ်ဆော့စ် ဆန္ဒရှိလျှင်, နှိုးဆော်-ကြော် 1 ပိုပြီးမိနစ်ဘို့။
5. wok ၏နှစ်ဖက်မှတက်မိုဃ်းပွင့်ပဲ Push ။ အလယ်ရှိငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အပူအတိုချုပ်, ထို့နောက်မိုဃ်းပွင့်ပဲနဲ့ရောမွှေပါ။ ပြန် wok သို့ဝက်သားထည့်ပါ။ သုံးပြီးလျှင်ချီလီငါးပိထဲမှာမွှေပေးပါ။ Cook ကအခြားအသက် 30 စက္ကန့်နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 258 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 74 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 461 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 25 ဂရမ် |