ရိုင်းမှို Cream Sauce

ဒါကတချို့လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဆမ်းသို့မဟုတ်ကြက်သား, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်ကင်များအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုပြီးပြည့်စုံသော, အံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့ချမ်းသာကြွယ်နှင့်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဆန်နှင့်အတူ, ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့်ညက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ယင်းမုန့်ငံပြာရည်ကြွယ်ဝသောထူထပ်သောစေသည်နေစဉ်အခြောက်ရောထွေးရိုင်းမှိုအလွအရသာထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကိုရောနှောအခြောက်ရိုင်းမှို
• 2/3 ခွက်ကိုရေနွေး
• 1 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင် Oi
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်
• 3 မှ 4 ဇွန်းထုကုန်တယ် shallots
• 1 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1 1/2 ခွက် မိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်မုန့်
• dash မြေပြင်စမုန်ဖြူ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 1 ဇွန်းကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပူရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဖန်တိုင်းခွက်ကိုအတွင်းမှိုထားပါ။ သူတို့နဲ့ပတ်သက်ပြီး 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်စိမ်ပါစို့။
2. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး saute ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီအပူ။ အဆိုပါ shallots နူးညံ့သောအထိ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အထုကုန်တယ် shallots နှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်, အ minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထမင်းချက်ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါအရည်သီးသန့်ဖယ်ထား, တစ်ဒဏ်ငွေကွက်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ခွက်ကိုကျော်မှို strain ။ ထိပ်ပိုင်းစိမ်မှိုခုတ်။

1. အဆိုပါအရည်အားလုံးနီးပါးခန့် 1 မှ 2 မိနစ်သာအငွေ့ပြန်ရှိသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည် saute ဒယ်အိုးနှင့်မျှတည်ထားပါရန်မှိုနှင့်မှိုအရည်ထည့်ပါ။ ယင်းမုန့်နှင့်အဒယ်အိုးမှမြေပြင်စမုန်ဖြူတစ် dash Add နှင့် ပတ်သက်. 4 မှ 5 မိနစ်တကျီကျီကိုဆက်လက်ဒါမှမဟုတ်မုန့်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ထူနေသည်အထိပါပဲ။
2. မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့်ချက်ထည့်ပါ။
3. parsley အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူသို့မဟုတ်ကြက်သား, အသားကင်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားများအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများ

• သင်ပိုမိုငံပြာရည်ထူလိုပါကချက်ချင်းမုန့်ညက် (Wondra), သို့မဟုတ်ရေအေး၏တန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူ cornstarch ၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ရောနှော 1 ဇွန်းခန့်ကို 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်နှိုးဆော်။ ငံပြာရည်သို့နှိုးဆော်နှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးငံပြာရည်, အစေ roux ထောပတ် 1 1/2 ဇွန်းနှင့်မုန့်ညက် 2 ဇွန်းနှင့်အတူသီးခြားပြီနောက်ဟင်း၌တည်၏။ အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော် Cook ကခန့် 2 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်။ မှိုအရည်နီးပါးအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ saute ဒယ်အိုးဖို့ roux Add နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။ 1 1/2 နို့ (သို့မဟုတ်အလင်းမုန့်) ၏ခွက်သို့မဟုတ်တဝက်ကိုနို့နှင့်တစ်ဝက်စတော့ရှယ်ယာ (no- သို့မဟုတ် Low-ဆိုဒီယမ်) ထည့်ပါ။
• creamy Porcini မှို Sauce: အသုံးပြုမှုခြောက်ရောထွေးရိုင်းမှိုအရပျ၌ porcini မှိုအခြောက်လှန်း။
• တစ်ဦး heartier မှိုငံပြာရည်အဘို့, shallots နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ခလုတ်ကိုသို့မဟုတ်ကလေး portabella မှို၏ 6 အောင်စမှ saute 4, နှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူဆက်လက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	411
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	22 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	106 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	136 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )