ရိုးရာပြင်သစ် Butternut စကွပ် Cassoulet ကြော်

ဤသည် butternut squash cassoulet စာရွက်တစ်ဂန္အပေါ်အခြေခံသည် Cassoulet ပန်းကန် ဒါပေမယ့်လည်းဆောင်းရာသီတွင် smoky ဘေကွန်, ကြက်သားနှင့် caramel ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆောင်းဦးနှင့်ကောင်းမွန်သော၏ ireminiscent နှင့်ပြည့်စုံ။

ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် bakes အဖြစ်အိမ်တော်ကိုတစ်ဦး tantalizing အနံ့ပေးသည်အဖြစ် entertaining များအတွက်တစ်ဦးကအကြီးအစာရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်, အဖြူရောင်ပဲအခြောက်စိမ်, ခွဲထားခဲ့သည်နှင့်ဆေး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ပေါင် lardons (ဘေကွန် strips တွေ)
• 2 ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်ကြက်သွန်နီ, peeled ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်
• 1-လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် 1 1/2 ပေါင် boneless ကြက်သားရင်သား,
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• ကုန်တယ် 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1 1/2 ပေါင် butternut squash, Cube (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 ခွက်)
• 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပေါင်း 1 1/4 ခွက်
• ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 ပန်းစည်း garni
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစမုန်ဖြူ
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/4 လက်မအရွယ်ချပ်သို့ crosswise peeled နှင့်ဖြတ် 1 မုန္လာဥနီ,
• 1/2 ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအန
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
• အရည်ကျို 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပဲမျိုးစုံထားပါနဲ့ရေအေးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါရန်ပဲမျိုးစုံယူလာပါ။ သူတို့တင်ဒါအကြောင်း 1 နာရီနှင့် 15 မိနစ်ခန့်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်သည်အထိအဖုံးဖုံးနှင့်သူတို့ချက်ပြုတ်။ တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပဲပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အရည်အကြောင်းကို 25 အပိုဆောင်းမိနစ်စုပ်ယူထားပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အပူအနေဖြင့်ပဲမျိုးစုံ Remove, ယိုစီးမှုနှင့်ဘေးဖယ်ပဲထားကြ၏။

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်တွင်, သူတို့ကအညိုရောင်သည်အထိ, 5 မိနစ် lardons ချက်ပြုတ်။ ကြမ်းသူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီနှင့်တစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း။ သူတို့တင်ဒါဖွင့်သည်အထိ, 10 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်း, အနိမ့်ပေါ်ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါ caramel နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 20 မှ 30 မိနစ်, နှိုးဆော်။ အဆိုပါ lardons အတူပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။
2. အဆိုပါ skillet ထံမှ 350. ယိုစီးမှုအားလုံးပေမယ့်အဆီလေးဇွန်းမှမီးဖို Preheat ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဆီဥနှင့်အညိုရောင်မှကြက်သားရင်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောပန်းကန်မှကြက်သားလွှဲပြောင်းပါ။ အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချ, တဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်နဲ့ 90 စက္ကန့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူsauté, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် caramel သည်အထိ Cube squash Add, အလတ်စားမြင့်မှအပူတိုးမြှင့်နှင့်sauté။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကိုမီးမရှို့မဂရုစိုက်ပါ။
3. ကြီးမားတဲ့ casserole ပန်းကန်ထဲမှာ lardons, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်စတော့ရှယ်ယာ, ပန်းစည်း garni, စမုန်ဖြူ, squash, ကြက်သွန်ဖြူ, 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ 25 မိနစ်များအတွက်အဖုံးများနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဆိုပါ casserole မှမုန်လာဥနီ Add အဖုံးများနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ် 20 အဘို့ဖုတ်။
4. အဆိုပါ casserole မှအဖြူရောင်ပဲ Add နှင့်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူမုန့်အစအန, parsley, နှင့်စမုန်ဖြူဆမ်း။ အဆိုပါ casserole ကျော်မုန့်အစအနဖြန်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်အဝတ်မခြုံဘဲဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါပန်းစည်း garni ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။