ရိုးရာပြင်သစ် Ratatouille ကြော် Make ရန်လွယ်ကူ

Ratatouille Nice အတွက်ဆင်းရဲသောသူနှစ်ရဲ့ပန်းကန်အဖြစ်အစပြုသည့်အစဉ်အလာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သည်။ ဒါကကောင်းစွာယင်း၏နှိမ့်ချဇစ်မြစ်ခဲ့ကြပေမည်, သို့သော်စွပ်ပြုတ်ကမ္ဘာတဝှမ်း, လူသိများနှင့်ချစ်ခြင်းကိုခံရရန်ပေါ်သွားပြီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဝယ်ယူနေကြသည်လျှင်ဆဲအတော်လေးစျေးပေါအစားအစာဖြစ်ပါတယ်သော်လည်းခဲ, ယနေ့ဆင်းရဲသားများအတွက်အစားအစာအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ ရာသီ။

ဒီပန်းကန်ချတဲ့အခါဒါဟာသင်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအားလုံးများစွာသောကြီးထွားဘယ်မှာပြင်သစ်၏တောင်ဘက်တွင်၎င်း၏အမြစ်များမှကပ်စေရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဒီပန်းကန်၏ခြုံငုံအရသာကိုအထောက်အကူပြုရန်အဖြစ်ကိုလည်း, သာအရည်အသွေးကောင်းသံလွင်ဆီ (သင်ကပင်ပိုကောင်းအလွန်အရေးကြီးသည်မဟုတ်ပါသော်လည်း, Provence ကနေပြင်သစ်အပိုကညာရေနံရနိုင်လျှင်) ကိုအသုံးပြုပါ။ အထူးသဖြင့်သူတို့အားမပေးပြင်သစ်နိုင်ငံမှစျေးပေါသောအဆီများနှင့်အတူအန္တရာယ်, သူတို့ကအရသာနှင့်ဟင်းလည်းစစ်မှန်ကင်းမဲ့ပါလိမ့်မယ်ထင်းနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီဗားရှင်းပေါ့ပေါ့အများကြီးထပ်တိုးအားထုတ်မှုမပါဘဲကစိတ်ကူးရှုပ်ထွေးအရသာပေးခြင်း, ထိုပန်းကန်၏ကျန်သူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း caramelizes ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ပြီးပြည့်စုံ Ratatouille အောင်မှလျှို့ဝှက်ချက်များကိုတဦးလွန်းနှိုးဆော်ကြဘူးသို့မဟုတ်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစည်းနိုင်အောင် overcook ။

Cook သတိပြုပါ: အညိုရောင်ထဲကနေအစိမ်းရောင်, သင်ကြိုက်တတ်တဲ့မဆိုအရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါနှင့်အကြားတစုံတခု။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 lb. ခရမ်း (Cube သို့ဖြတ်)
• 2 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ကှဲပွား)
• 2 1/2 ပေါင်။ ခရမ်းချဉ်သီး (peeled)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ကုန်တယ်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး, ကုန်တယ်)
• 3/4 ခွက်ကို Flat-ရွက် parsley (ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး, ကုန်တယ်)
• 1 1/2 ပေါင်။ ကြက်သွန်နီ (အဖြူ, ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 3 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီသို့မဟုတ်အဝါ, Core, မျိုးစေ့များ, နှင့်ကုန်တယ်)
• 2 ပေါင်။ zucchini (1/2 လက်မအချပ်သို့အလျားပြီးတော့ဖြတ်)
• 2 ပေါင်။ အဝါရောင် squash (1/2 လက်မအချပ်သို့အလျားပြီးတော့ဖြတ်)
• 1/3 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့)
• 1 မှ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အရည်အသွေးကောင်းအပိုကညာအပေါင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အပိုဆောင်း)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

2 ကြီးမားသောပြားပေါ်တွင်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်တစ်ခုတည်းအလွှာချထားပါ။ အဆိုပါပြားပေါ်သို့ Cube ခရမ်းချဉ်သီးချထားပါနဲ့ 1 ¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ခရမ်းချဉ်သီး 20 မိနစ်ထိုင်ဖို့ Allow .; ဒီဆားစက္ကူကစုပ်ယူနှင့်ပန်းကန်လျော့နည်း soggy စေသည်သောခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာဆိုအရည် disgorges, ဆိုလိုတာက degorgement အဖြစ်လူသိများသည်။

ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ညင်ညင်သာသာအလတ်စားအပူကျော်, ထင်ရှား, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, နဲ့ parsley ချက်ပြုတ်။

ဒီ soggy ရှုပ်ထွေးသို့သူတို့ကိုငါဖြစ်စေမည်ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်မနေပါနဲ့, ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကွဲပြားသူတို့တစ်ဦးစီစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်,

ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်တွင်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းsauté သံလွင်ဆီ ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့ browned မှီတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 10 မိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်။ အပူကနေ skillet Remove နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောဖို့ Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်း။

Pat တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်အများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောဖို့ zucchini နှင့်အတူပြုလုပ်ချက်ထည့်ပါ။ အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာသည်အထိ, 45 မိနစ်အနိမ့်-အလတ်စားအပူကျော်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား Add နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	129
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	507 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )