Clam သိုလှောင်မှုနှင့်ရွေးချယ်ရေး

Clam, (နှစ်ဦးစလုံး shucked နှင့် unshucked) လတ်ဆတ်သောအေးခဲခြင်း, အဆငျသငျ့အပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောပုံစံများအတွက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးတွေ့ရသည်။ သူတို့ဟာသူတို့နွေရာသီလများတွင်ဘက်တီးရီးယားမှဖြစ်ပေါ်နိုင်သကဲ့သို့, အအေး-ရာသီဥတုလအတွင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့နွေရာသီမှာတူးဖို့အများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့ကပူနွေးတဲ့ရာသီဥတုရာသီအတွင်းများသောအားဖြင့်လျော့နည်းစျေးကြီးတယ်။ shucked ရှိမရှိသို့မဟုတ် unshucked, Clam အလွန်အမင်းပျက်စီးဖြစ်ကြပြီးစားသို့မဟုတ်တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးချက်ပြုတ်ရပါမည်။

အကောင်းဆုံး Clam ရွေးချယ်ခြင်း

Shucked Clam, ဆူဖြိုးဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့အနံ့, သူတို့၏အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရသင့်တယ်။ အမိုးနီးယား၏အနံ့နှင့်အတူသူတွေကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ အဆိုပါ Clam သီးဖျော်ရည်ကိုအဘယ်သူမျှမ shell ကိုအပိုင်းအစများနှင့်အတူရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သင့်သည်။ Geoducks, သင်ဈေးကွက်ထဲမှာကသူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျပါလျှင်, တိုတောင်းသော, အဆီ, unwrinkled လည်ပင်းရှိသင့်ပါတယ်။ အရေးအကြောင်းတွေသူတို့ရှည်လျားလွန်းရေထဲကဖြစ်ရပြီနှင့် dehydrate မှစတင်နေကြသည်ဖော်ပြသည်။ Clam ၏ဇာတိပကတိမှောင်မိုက်လိမ္မော်မှ gray မှ creamy အဖြူကနေအထိနိုင်ပါတယ်။ တိုက်ရိုက်လွှ Clam အကောင်းဆုံးအခြေအနေများအောက်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 ရက်ကြာရှည်ဦးမည်လတ်ဆတ်စနစ်တကျ-ကိုင်တွယ်။

မြေတပြင်လုံး Clam နေဆဲ shell ကိုအတွက်တိုက်ရိုက်ရောင်းချခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော, unshucked Clam ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ burlap သို့မဟုတ်အခြားသဘာဝပစ္စည်းနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်စိမ်အိတ်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိုစွတ်သောအထည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမဟုတ်ဘဲရေခဲမအထည်အိတ်, စတိုးဆိုင်ရှိပါက။ အလုံပိတ်ပလပ်စတစ်၌သူတို့ကိုသိုလှောင်သို့မဟုတ်ရေထဲမှာနစ်မြုပ်ဘယ်တော့မှမ - သူတို့အောက်စီဂျင်မရှိခြင်းကနေသေဆုံးပါလိမ့်မယ်။

သူတို့အမှန်တကယ်လတ်ဆတ်တဲ့မှန်လျှင်, သူတို့ကအအေးအောက်မှာရက်အနည်းငယ်ကြာရှည်ဦးမည်ဖြစ်သော်လည်းပိုကောင်း 24 နာရီအတွင်းလတ်ဆတ် Clam ကိုသုံးပါ။ မည်သည့်လတ်ဆတ်သော, ကိုဖယ်ထုတ်ပစ် တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ Clam ပွင့်လင်းသို့မဟုတ်ပုတ်သောအခါအခွံလည်းကျိုးပြီဆိုအတူပိတ်လိုက်ကြဘူးသောသူတို့ကိုဖြစ်ကြောင်းခွံနှင့်အတူ။ သငျသညျဘက်ခြမ်းကနေ shell ကိုရှက် jiggle နိုင်လျှင်က Clam မရှိတော့အသက်ရှင်မြဲသဲလွန်စဖြစ်ပါတယ်။

တိုက်ရိုက်လွှပျော့-shell ကို Clam နှင့် geoducks အဘို့, အိပ်ထဲသို့ထည့်နေကြသည်လည်ပင်းမထိ။ ကလှုံ့ဆော်ပေးပါကအသကျရှငျတျောမူ၏ မရလျှင်, စွန့်လွှတ်။ သင်သည်အခြားစမ်းသပ်မှုအဖြစ်ရေအိုးတလုံးထဲမှာ Clam နေရာနှင့်မဆိုကြောင်းကတော့ float စှနျ့နိုငျသညျ။

Clam အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို

သူတို့ရဲ့ခွံအတွက် Clam အေးခဲမနေပါနဲ့။ Clam အေးခဲဖို့, သူတို့ရဲ့အရည်ကယ်ဖို့သတိထားဖြစ်ခြင်း, သူတို့ကို shuck ။ သူတို့လုံးဝဖုံးအုပ်ဒီတော့ဆားရေ (ရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူဖို့ဆား 1 ဇွန်း), နှင့် reserved Clam အရည်နှင့်အပိုဆောင်းဆားငန်ရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာရာအရပျမြားနှငျ့ဆေး။ အေးစက်နေတဲ့ Clam အသုံးမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာပါ 0 င်ဒီဂရီအက်ဖ်သော်အေးစက်နေတဲ့ Clam မှာတက် 3 လမှကြာရှည်နှင့်ဘယ်တော့မှသူတို့ကို refreeze ပါလိမ့်မယ်။

ချက်ပြုတ် Clam 4 ရက်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိုးကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သူတို့အလွန်အမင်းခက်ခဲတဲ့နှင့် rubbery ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အေးခဲနေသောချက်ပြုတ် Clam ဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

Clam နှင့် Clam ချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကပို

• Clam ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
• Clam နှင့်လက်ခြေသေသောသူဂဏန်းကွက်အဆိပ် (PSP)
• Clam ညီမျှ, ဆောင်ရွက်ချက်များနှင့်လူစားထိုး
• Clam မြိုးမြိုးရှိ

Clam ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်