ထိုင်းမှာတော့ရွှေဖရုံသီးနှင့်အုန်းသီးနို့လေ့ savory နှင့်ချိုမြိန်နှစ်ဦးစလုံး entrees အမျိုးမျိုးလုပ်တက်တွဲနေကြသည်။ ဒီစာရွက်မှာတော့နှစ်ခုသင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှာကြိုးစားခဲ့ကြပေမည်သူတို့အားသကဲ့သို့အရသာအရသာတစ်ခုပေါ့ပေါ့-ဟင်းဟင်းချိုအတွက်လှလှပပအတူတူလာကြ၏။ ပရိုတိန်းသတင်းရင်းမြစ်တစ်ဦးအမျိုးမျိုး tofu, နက်ရှိုင်း-ကြော် tofu, ပုစွန်, ဒါမှမဟုတ်ကုလားပဲ (ကသက်သက်သာသက်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်စာရွက်များအတွက်အောက်ပါ link ကိုကြည့်ပါ) အပါအဝင်, ဒီဟင်းချိုနှင့်အတူသုံးနိုင်တယ်။ ဒါဟာရှိအေးမြသောညဉ့်တွင်ပြီးပြည့်စုံန့်ညက်စေသည်, ဒါပေမယ့်ညစာစားပွဲပါတီတစ်ခု appetizer အဖြစ်အစေခံရန်လည်းအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 1/3 1/2 မှလုပ်နိုင်တဲ့
- ထူသောအုန်းသီးနို့
- 4 tbsp ။ minced
- လတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass OR အေးစက်နေတဲ့-ကိုပြင်ဆင် / ပုလင်း
- 3 kaffir ထုံးအရွက်, လက်ဝဲဘက်တပြင်လုံးကို, OR 1 Tsp အစားထိုး။ ထုံး zest
- 3 ခွက်ဖရုံသီးသို့မဟုတ် squash, peeled နှင့်ကိုက်-size ကို Chunk သို့ဖြတ်
- 2 ခွက်မျောက်ဥသို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူး, peeled နှင့် Chunk သို့ဖြတ်
- 1-2 ခွက် Cube OR အစားထိုးကုလားပဲသို့လိုက်သည်ကိုပျော့ tofu, ဒါမှမဟုတ်ချက်ပြုတ်ပုစွန်
- 1 shallots, minced, OR 1/4 ခွက်ကို minced ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- matchsticks သို့ကျဲပါးပြီးလျှင်သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း,
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, ခွဲ, OR 1/4 1/2 မှ Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး, OR 1-2 Tsp ။
- ငရုတ်သီးဆော့စ်
- 1/2 Tsp ။ နနွင်း
- 3/4 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
- 1 Tsp ။ မြေပြင်ဇီ
- 2-3 tbsp ။ အရသာမှငါးငံပြာရည်,
- 1/2 1 Tsp ။
- ပုစွန်ငါးပိ , OR 1 အပို tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
- 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
- 2 tbsp ။ လတ်ဆတ်တဲ့-ညှစ်ထုံးဖျော်ရည်
- ဆေးကြော 1 ရက်ရောလက်တဆုပ်စာကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်,
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (topping)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မြင့်မားသောအပူကျော်အိုး၌စတော့ရှယ်ယာချထားပါ။ (လတ်ဆတ် lemongrass သုံးပြီးလျှင်ပေါင်းကျန်ညှာ) shallots, ကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, အ kaffir ထုံးအရွက်, အပြင်ဆင်ထား lemongrass Add နှင့်ငရုတ်သီး။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဖရုံသီး (သို့မဟုတ် squash) နှင့်မျောက်ဥထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာ 6-7 မိနစ်ပြုတ်။
- အဆိုပါဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အသီးအသီးများအပြင်အတူနှိုးဆော်သည်နံ့သာမျိုးကို / အရသာထပ်ထည့်: နနွင်း, မြေနံနံခြင်းနှင့်ဇီ, ငါးငံပြာရည်, ပုဇွန်ငါးပိ, အညိုရောင်သကြားနှင့်ထုံးဖျော်ရည်။ ထိပ်ဖျား: ငါးငံပြာရည်နှင့်ပုစွန်ငါးပိချန်လှပ်ဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံမယူကြ - သူတို့မကောင်းတဲ့အနံ့, ဒါပေမယ့်အံ့ဩဘွယ်သော-အနံ့ဟင်းချိုအဘို့ဖြစ်စေခြင်းငှါ,
- ရွှေဖရုံသီးနှင့်မျောက်ဥတဲ့အခါမှာအနိမ့်မှအပူကိုလျော့ချစားရန်လုံလောက်ပျော့ဖြစ်ကြသည်။ အခုဆိုရင် (1/3 လုပ်နိုင်တဲ့နှင့်အတူစတင်သင်ချင်တယ်ဘယ်လို creamy ပေါ် မူတည်. 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့အထိတိုးတက်လာ) ကိုအုန်းသီးနို့ထဲမှာမွှေပေးပါ။
- ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်များအတွက်ဟင်းချို, ငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမရလျှင် (ဒီကသင်၏စတော့ရှယ်ယာ၏ 'ငန်' 'အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်) ကိုပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။ ဒါကြောင့်လည်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်မယ့်လျှင်ပိုပြီးထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကြိုက်အဘို့လည်းအချဉ်မယ့်ဆိုပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးသကြားထပ်ထည့်; ဒါ့အပြင်ပိုပြီးငရုတ်သီးထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ကိုထိန်းညှိ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
- ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှီ, ပျော့ပျောင်းသော tofu နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပါ (ဟင်းနုနွယ်ရွက်ချက်ချင်းတျောမူမညျပါလိမ့်မယ်) ကိုဟင်းချိုထဲမွှေပေးပါ။ ဖလားနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်နံနံနှင့်အတူထိပ်တန်းသို့သောအဘို့ကိုထုတ်။ ဒီဟင်းချိုများသောအားဖြင့်ဘက်ခြမ်းမှာဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, သို့သော်လည်းခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သတိပြုပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ထိပ်ဖျား: ပိုပြီးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်-စတိုင်ဟင်းချိုသည်, ဒီစာရွက်၏သုံးသပ်ရေးတဦးကအကြံပြုသည်အတိုင်း, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ Blender နှင့် blitz အတွက်ချောဟင်းချိုထားတော်မူ၏။ ဒါက creamy-အံ့သြစရာဟင်းချိုစေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 616 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 33 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,599 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 103 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 17 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 33 ဂရမ် |