ဒီစာရွက်အမေရိကားရဲ့အကြီးအဟင်းလျာများများထဲမှတစ်ခုလွယ်ကူသော, အရသာဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရဲ့ စိတ်ဝိညာဉ်ကိုအစားအစာ , ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကျေနပ်နှင့်နက်ရှိုင်းစွာနှစျသိမျ့ - ၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာ။ အဲဒီမှာဒီ Creole ဂန္များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ် , ဒါပေမယ့်ဒီဝက်အူချောင်းနှင့်ပုစွန်ဗားရှင်းအကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံး jambalaya စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအညိုရောင်ဆန်တို့သည်ကြီးစွာသော texture နဲ့ဆိမျ့အရသာထပ်ဖြည့်, အဖြစ်ပန်းကန်၏အာဟာရအဆင့်အထိပြုစုပျိုးထောင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 TBS ။ ထောပတ်
- 8 အောင်စ။ Andouille ဝက်အူချောင်း, သို့မဟုတ်အခြားစပ်, ဝက်အူချောင်းသောက်သည် 1/4 လက်မအရွယ်ထူလိုက်သည်ကို
- 2 TBS ။ သောက်သည် paprika
- 1 TBS ။ မြေပြင်ဇီ
- 1/2 Tsp ။ ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
- 1/2 Tsp ။ လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp ။ ဆားငန်
- 1/2 ခွက်ကို diced ခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့
- 1 ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, Core, အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး
- 2 နံရိုးဆလရီ, 1/4 လက်မအထူချပ်သို့ပွငျဆငျကွနဲ့ဖြတ်
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (အဖြူနှင့်အလင်းအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများ),
- 1 ခွက်အညိုရောင်ဆန်
- 3 ခွက်နိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည်
- peeled နှင့် deveined 1 lb. ကြီးမားသောပုစွန်,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တစ်ဦးအဖုံးနဲ့မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးထဲမှာ 1. အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ 5 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, အလိုက်သည်ကိုဝက်အူချောင်းနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ paprika, ဇီ, Cayenne, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား Add နှင့်ချက်ပြုတ်, 1 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရည်အချို့အငွေ့ပျံစေမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့နှိုးဆော်, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆလရီ, စိမ်းကြက်သွန်နီ (အပါအများအတွက်ကြက်သွန်နီအချို့ကိုကြိုတင်ယူထား) ၏အများဆုံးထည့်ပါ။
ကွတ်, 5 မိနစ်အဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
2. အညိုရောင်ဆန်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်သားဟင်းရည် Add, အလတ်စားမြင့်မှအပူတိုးမြှင့်နှင့်မျှတည်ထားပါမှအရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ နိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချအိုးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဖုံးကိုဖယ်ရှားပါနှင့်ဆန်စစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာကိုယ့်ကိုနူးညံ့ဖြစ်သင့်သည်, ကပိုရှည်နေဆဲလည်းကုမ္ပဏီတစ်ခုကထမင်းချက်လျှင်။ ဆန်တင်ဒါဖြစ်တဲ့အခါ, ပုစွန်အတွက်အဖုံးနှိုးဆော်နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်တဆင့်ချက်ပြုတ်နှင့်မဟုတ်တော့ထားသောရုံအထိပါပဲ။ ရာသီအဘို့မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါကချိန်ညှိပါ။
3. ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီဝတ်ပြုဖလားထဲသို့ဇွန်း, အ jambalaya အစေခံရန်။
ကြော်မှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ
- သင်ဤ jambalaya စာရွက်ထဲတွင် long-စပါးကိုဆန်ဖြူအစားထိုးရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်အညိုရောင်ဆန်ထက်အများကြီးပိုမြန်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်, သငျသညျ, 20 မိနစ်အကြာတွင်အဆိုပါစာရွက်စစျဆေးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- Andouille ဝက်အူချောင်းတစ်ဦးအဘိဓါန်ပွငျသစျ Creole ဝက်သားနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖွဲ့ဝက်အူချောင်းသောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ Andouille ရှာမနိုင်လျှင်, မည်သည့်စပ်ထိုကဲ့သို့သော chorizo သို့မဟုတ် kielbasa အဖြစ်, ဝက်အူချောင်းသောက်သည်, အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
- Jambalaya တို့သည်ကြီးစွာသောတအိုးပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ မီနူးထဲကအပတ်လည်စေရန်, နွေး cornbread တစ်ခုသို့မဟုတ်ပြင်သစ် baguette နှင့်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 472 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 273 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,115 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 39 ဂရမ် |