အသုံးအများဆုံးမူလစာမျက်နှာ-ဟင်းချက်အမှားတစ်ခုမှာရှောင်ကြဉ်ပါ
အဲဒါကိုယုံကြည်သို့မဟုတ်မ, နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဖြစ်စေခြင်းငှါအသုံးအများဆုံးအမှားတွေထဲကတစ်ခုဒယ်အိုးအလုံအလောက်ပူမီ၎င်းတို့၏အစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနေသည်။
သင်ပြုရန်ရှိသည်အားလုံးကိုသင့်ဒယ်အိုးသင့်လျော်သောအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့လိုအပ်တဲ့အပိုဆောင်းမိနစ်လုံးဝအချည်းနှီးဖြစ်၏ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကံကောင်းထောက်မစွာ, ဒီ, ရှောင်ရှားရန်လွယ်ကူသောပြဿနာဖြစ်ပါတယ်။
နောက်တစ်ကြိမ်သင်ကသူတို့ရဲ့အိုးထုတ်စစ်ဆေး, ဘားသို့မဟုတ်ထမင်းစားခန်းကနေလိုင်းတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတွေ့နိုင်ပါသည်ရှိရာစားသောက်ဆိုင်မှာပါပဲ။
သငျသညျဖြစ်ကောင်း (ကအနီးအနားမှာပြားချပ်ချပ်ထိပ်တန်းသို့မဟုတ်ကင်ပေါ်ဒါမှမဟုတ်) အောက်မီးလျှံ၏အနည်းငယ်သောလျှာနှင့်အတူအကွာအဝေး၏နောက်ကျော burners တွေကပေါ်အသုံးမပြုတဲ့လူမီနီယံsautéအိုးကိုတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါမီးလျှံတက်မြင့်မားတဲ့အပေါ်မဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်ကထမင်းချက်တဦးတည်းအဘို့ရောက်ရှိသည့်အခါသူတို့အအိုးပြီးသားပူဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်မြင့်မားတဲ့ပါပဲ။ အမိန့်ထဲမှာလောင်း start အခါ, ချက်ပြုတ်ထိုင်ခြင်းနှင့်ဖွင့်အပူမှသူတို့ရဲ့အိုးများအတွက်စောင့်ဆိုင်းရန်အချိန်ရှိသည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
အသားကင်နှင့်ခုတ်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်
အဘယျကွောငျ့ဒီအရေးကြီးသနည်း သငျသညျနေတယ်ဆိုရင် တစ်ဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ် နှင့်ဒယ်အိုးများလွန်းအေးမြသည်ဒယ်အိုးဖြည်းဖြည်းတက်တွင်စတင်စဉ်ကပဲမျိုးရှိထိုင်ပါလိမ့်မယ်။ Next ကိုသင်ဖျော်ရည်ထုတ်ပေါက်ကြားတွေ့မြင်ရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်, အဲဒီအရည်ထို့နောက်အရှင်သည်သင်၏ခုတ်မဟုတ်ဘဲ Sears ထက်ငွေ့စေ, ဒယ်အိုးပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ရရှိသွားတဲ့ကဲ့သို့ကွယ်ပျောက်ပြုတ်ဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ကလှန်လိုက်တဲ့အခါသင် deathly မီးခိုးရောင်အရောင်အစားတစ်မျိုးကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ် လှပသော crispy အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာ ကဖုံးရမည်။
ကြည့်ရှုပါ, အသားများနူးညံ့ဖြတ်တောက်မှုသူတို့တင်ဒါနေဖို့နိုင်အောင်တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်ချက်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
တစ်ဦးကအအေးဒယ်အိုးအမဲသားကိုအပူကျော်ပိုပြီးအချိန်ဖြုန်းမယ့်, ထိုသို့ရလဒ်အဖြစ်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လိမ့်မယ်ဆိုလိုသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်Sautéeingတစ်ပူပန်လိုအပ်သည်
ဒါဟာအားဖြင့်ထိုအတူင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်sautéeing ။ တစ်ဦးအေးမြဒယ်အိုးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းကသူတို့ကိုသူတို့အပူကျော်လွန်းအချိန်ကုန်သောကွောငျ့သငျသညျ drab, မုရှိတည်း, overcooked ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးခြင်း, အစားsautéထက်ငွေ့စေပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျသူတို့က, ပြတ်သားအရသာနှင့်တောက်ပ-အရောင်နေဖို့အလွန်လျင်မြန်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ ဘယ်, နောက်တဖန်တစ်ပူဒယ်အိုးသုံးပြီးဆိုလိုသည်။
ဥဟင်းချက်သည့်အခါရေတစ်စက် Sizzle သင့်သ
တစ်ဦးကဒယ်အိုးရေတစ်စက်ပေါ်မှာ sizzle မည်သည့်အခါကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူသည်။ သငျသညျအဆီ၏အပေါ်ယံပိုင်းချက်ချင်းကြက်ဥချက်ပြုတ် start ချင်တယ်။ ဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်ပူပြင်းမယ့်လျှင်ထောပတ်ကြက်ဥ၏ထိပ်တွင်ထက်ကအောက်ကိုတက်ခငျြးကဒါ, ကြက်ဥအခြေခံအားဖြင့်လမ်းထဲကထောပတ်တွန်းပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်ဟာသင့်ရဲ့ကြက်ဥကပ်ရန်သွားကိုဆိုလိုသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်သငျသညျအထဲတွင်အဆီနည်းနည်းနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဥချက်ပြုတ်ချင် - ဤကြော်ကြက်ဥအဖြစ်အဘို့အဝင် အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ ။ ဆီဥထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံနိုင်ပါတယ်။ ရှင်းလင်းထောပတ် သင်ကပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ရနိုင်သောကြောင့်, ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ် ကြောင့်ဆေးလိပ်မရှိဘဲ ။
သို့သော်အလွန်အကျွံမသုံးကြဘူး။ အကြောင်း 1/8 ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်တစ်ခုလက်မအများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ ပိုများသောနှင့်သင့်ကြက်ဥချောကျိကျိဖြစ်လိမ့်မည် ဒီထက်သူတို့ကပ်ပါလိမ့်မယ်။
ကြက်ဥကိုတင်ထားရန်ခဏထားပြီးတခါမီးရှို့ပါဘူးဒါကြောင့်, သင်က၎င်း၏ချက်ပြုတ်အချိန်၏ကျန်ရှိသောအဘို့အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချသင့်ကြောင်း, သို့သော်, သတိပြုပါ။
Hot လုံလောက်ဘယ်လိုဟော့ပါသလဲ
ဒါက key ကိုမေးခွန်းဖြစ်ပါသည်။ ပြီးတာနဲ့အချိန်အပေါ်သို့ငါ 5 မှ 10 မိနစ်မြင့်သောသူတို့၏ဒယ်အိုးအပူလူတွေကိုအကြံပေးလိမ့်မယ်။ အဘယ်သို့ငါမကြာသေးမီကရှာဖွေတွေ့ရှိသျောသငျသညျတခုလျှပ်စစ်မီးဖိုရရှိပါသည်လျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းသင့်ရဲ့ဒယ်အိုးဤသို့ပြုဖျက်ဆီးကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။
စိတ်မကောင်းပါဘူး :(
ဒါကြောင့်အဘယျသို့ငါအကြံပြုရေမျက်ရည်စက်လေးတွေခုန်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်ဝှမ်း skitter လိမ့်မယ်သည်အထိသင်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကသင်၏ဒယ်အိုးအပူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သငျသညျဒယ်အိုးဆီ add မီသင်သည်မဟုတ်ရင်ပူရေနံသငျသညျမှာအတက်ကိုပြန် spatter ပါလိမ့်မယ်, ဒီစမ်းသပ်မှုပြုပါသေချာအောင်လုပ်ပါ။
နောက်ဆုံးတော့သင်သည်သင်၏မီးဖိုနဲ့သင်နှစ်သက်တဲ့ဒယ်အိုးများအတွက်အကောင်းဆုံး preheating အချိန်ထွက်တွက်ဆကြလိမ့်မည်, သင်တော့ဘူးရေတစ်စက်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒယ်အိုးလမ်းမျက်နှာပြင်ကိုချွတ် shimmers ၏အပူမျိုးကိုမြင်လျှင်အားဖြင့်ဖွင့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါငါပြောပြလို့ရပါတယ်။
အဆိုပါနည်းဥပဒေမှခြွင်းချက်
အားလုံးညာဘက်, ငါတို့သည်သင်တို့ချက်ပြုတ် start ရှေ့မှာသင်၏အဒယ်အိုးအပူတက်ပါစေရန်အရေးကြီးပါသည်ရဲ့အဘယ်ကြောင့်ဤဥပမာသုံးခုကိုမြင်ရပါတယ်, ဒါပေမယ့်ခြွင်းချက်ရှိသနညျး တကယ်တော့တစ်ဦးကိစ္စအဖြစ်, ဟုတ်ကဲ့။
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအသားအရေ-on ကိုဘဲရင်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားပေါင်အဖြစ်, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထဲကအဆီ rendering နေတဲ့အခါ, သင်အမှန်တကယ်အအေးမိဒယ်အိုးနှင့်အတူစတင်အပူမှတက်ဖြည်းဖြည်းဆောင်ခဲ့ချင်ပါနှင့်။
အလားတူဘေကွန်များအတွက်မှန်သည်။ သင်တစ်ဦး skillet အတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နေပါကပယ်ကိုစတင်ရန်အအေးဖြစ်သင့်သည်။ (ဒါပေမယ့်လည်းသတိပြုပါ ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းတဲ့လမ်း ။ )
သငျသညျနေသည့်အခါနောက်ထပ်ချွင်းချက်ဖြစ်ပါသည် ကြက်သွန်နီ caramelizing ။ ကြက်သွန်နီကသူတို့ကိုရေအများကြီးရှိသည်, သင်ကြက်သွန်နီထဲမှာကြားပြီးတော့အညိုရောင်ကိုဖွင့်နိုင်အောင်တဖြည်းဖြည်းသမျှသောရေထွက်ချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ သကြားနှင့်ပတ်သက်ပြီး 310 ° F ကိုမှာ caramelize စတင်ပေမယ့်ရေဆိုပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ထက် 212 ° F ကိုမရပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နှင့်သင်တဖြည်းဖြည်းသွားကြဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးချမ်းအေးဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုစတင်ဖြည်းဖြည်းဒယ်အိုးတက်အပူပေးပြီးအနိမ့်အပူကျော်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ သိပ်အစာရှောင်ခြင်းသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နှင့်သင်အနားအညိုရောင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရေကြက်သွန်နီကိုမီးမရှို့ရန်စတင်မတိုင်မီချွတ်ချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ (စကားမစပ်, နှေး cooker ကြက်သွန်နီ caramelizing အဘို့ကြီးစွာသောကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။ )