သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် Paneer (အိန္ဒိယအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ) Make လုပ်နည်း

Paneer, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ် semisolid, Cube ပုံစံ, မြောက်ဘက်နှင့်အရှေ့အိန္ဒိယအတွက်မျက်နှာသာဖြစ်ပါတယ်။ "Paneer" - ဟိန်ဒီတွင်စာသားအရ "ဒိန်ခဲ" - အလွယ်တကူပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ရေးအတွက်နံ့သာ၏အရသာပေါ်ကြာပါသည်။ Paneer ထိုကဲ့သို့သော Sandesh, rasgulla နှင့် rasmalai အဖြစ်အိန္ဒိယအချိုပွဲမှသူဌေးများနှင့် creamy အရသာကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာတူသောဟင်းအတွက်လည်းအသုံးပြုပါသည် ပြောတတ် paneer နှင့် palak paneer , အိန္ဒိယ kababs နှင့် parathas , ဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbread ။

သငျသညျအမြားဆုံးစူပါမားကက်ထဲမှာထောပတ် form မှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်နေစဉ်, သငျသညျအများအားဖြင့်သာအိန္ဒိယအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင် Cube သို့မဟုတ်ပိတ်ပင်တားဆီးမှုမျိုးပေါင်းကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အဲဒီအစားအောက်ပါစာရွက်နှင့်အတူနာရီဝက်အတွက်အိမ်မှာ paneer ပါစေ။ သငျသညျ paneer လုပ်ပြီးပြီပြီးတာနဲ့နောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့ကအေးခဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးတပြင်လုံးကိုနို့
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း citric အက်ဆစ် (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်)
• 1/2 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားအိုးထဲတွင်နို့ပြုတ်။
2. နို့အနာဆိုးအဖြစ်, နွေးရေ 1/2 ခွက်ကိုအတွက် citric အက်ဆစ် / ထုံးဖျော်ရည် / သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျက်သိမ်း။
3. နို့ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, သို့အက်ဆစ်-ရေ / သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်-ရေရောနှောသွန်းလောင်း။
4. အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နို့လုံးဝ curdled သည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါထောပတ်နှင့်များ၏ခွဲခြာအခါအပူကနေအရောအနှော Remove whey ညျ့စုံ၏။
6. စင်ကြယ် muslin အထည်ကနေတဆင့်အရောအနှော strain ။

1. တစ်မိနစ်အဘို့အရေအပြေးအောက်မှာကိုင်ထားပြီးတော့ပိုလျှံရေထွက်ကိုနှိပ်ပါ။
2. အဆိုပါ whey အပေါငျးတို့သညှစ်ကြောင်းဒါကြောင့်အသက် 15 မှ 20 မိနစ် muslin ချိတ်ဆွဲထားတယ်။
3. တစ်ဘလောက်သို့ paneer စေ muslin ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာတစ်ခုခုအောက်မှာနေရာ။
4. Cube သို့ paneer ဖြတ်ယူပါ။
5. အဆိုပါ paneer Cube ချက်ချင်းအသုံးပြုပါသို့မဟုတ်နောက်မှအဘို့ထိုသူတို့အေးခဲ။

သိကောင်းစရာများ

• paneer တစ်ကျန်းမာဗားရှင်းအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်သို့မဟုတ်အနိမ့်အဆီနို့ကိုသုံးပါ။
• အဆိုပါ whey စွန့်လွှတ်မထားပါနဲ့။ အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်အရာ, ချာပါတီမုန်သို့မဟုတ် parathas အဘို့မုန့်စိမ်းပါစေရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင် ပျော့ပြောင်းပြီး သင်ရေနှင့်မုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းလျှင်ထက်။
• ဘင်္ဂလား Gram ဂျုံနှင့်အတူ whey ရောထွေးနှင့်တစ်ဦးအထူငါးပိပါစေ။ ပျော့ပြောင်းပြီးအရေပြားများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ဆီအဖြစ်ဤငါးပိကိုသုံးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	77
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	12 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	53 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	7 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )