သငျသညျခစျြလြှငျ ချောကလက်-ဖုံးလွှမ်းချယ်ရီသီး , သငျသညျကိုယ်ရောစိတ်ပါဒီစာရွက်ကြိုးစားကြပါတယ်! ချယ်ရီအရသာနှင့်ကုန်တယ် maraschino ချယ်ရီသီးစာရေးတံနှင့်အတူထုပ်ပိုးချယ်ရီ marshmallows, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီချောကလက်တစ် dunk ပေးအပ်ထားတယ်။ သူတို့ကပုံမှန် Vanilla Marshmallows ကနေပျော်စရာထွက်ခွာနေနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် s'mores သို့မဟုတ်လက်ဆောင်ပေးဘို့ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။
အခြားအ fruity marshmallow ချက်ပြုတ်နည်းများရှာဖွေနေပါသလား အောင်ကြိုးစားပါ စတော်ဘယ်ရီ , သံပုရာ , Mango , Raspberry, ဒါမှမဟုတ်လိမ္မော်ရောင် Marshmallows!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကို maraschino ချယ်ရီ
- (အခန်းအပူချိန်မှာ) 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ
- 1 ခွက်ရေအေး
- 3 စာအိတ် unflavored gelatin (1/4 အောင်စအသီးအသီး)
- 2 ခွက်သကြား
- 1/2 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချယ်ရီထုတ်ယူ
- 1 ပြွန်ပန်းရောင်ဂျယ်အစားအစာအရောင်
- (မြေမှုန့်များအတွက်) 1 ခွက်အမှုန့်သကြား
- 12 အောင်စချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. အကြောင်းမိနစ် 30 ထို marshmallows မချခင်, ထိပ်ပိုင်း maraschino ချယ်ရီခုတ်။ စက္ကူပဝါ၏အထူအလွှာအကြားသူတို့ကိုနေရာနှင့်တတ်နိုင်သမျှအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းစွာနှိပ်ပါ။ သူတို့ကိုအထဲကအခြောက်မှ 30 ခန့်မိနစ်ထိုင်ကြစို့ (မဟုတ်တော့အဆင်ပြေဖြစ်ပါသည်။ ) စိုထိုင်းသောချယ်ရီထားရှိခြင်းသည်သင်၏ marshmallows gooey လုပ်, ဒါသလောက်အရည်ထွက်တတ်နိုင်သမျှရရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။
2. လိုင်း၌ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူ 9x13 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထသက်တမ်းတိုးရေးနှင့်နှစ်ဖက်ကျော်။
တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးသင့်ရဲ့လိပ်အလုံအလောက်ကျယ်ပြန့်မပါရှိလျှင်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှစ်ခု strips တွေထပ်။ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့အတွင်းပိုင်းကိုလေပေါ်မှာပ။
တစ်ဦး whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်ကြီးမားတဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာ 3. နေရာအခန်းအပူချိန်ကြက်ဥလူဖြူ။
4. ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရေအေး၏ 1/2 ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်းသဖြင့်, gelatin အတွက် whisk ။ "ပွင့်" ဟုအဆိုပါ gelatin ပါစေဘက်သို့ပန်းကန်လုံး Set ဒါမှမဟုတ်ရေကိုစုပ်ယူ။
5. တစ်ဦးအလတ်စားမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေကျန်ရှိနေသေးသော 1/2 ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်းသဖြင့်, granules သကြား, အလငျးပြောင်းဖူးရည်နှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်သကြားအရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါမှဆက်လက်။ မဆိုသွေသကြား crystals ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦးစိုစွတ်သော pastry ဖြီးနှင့်အတူဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ချတိုက်။ တစ်ဦးသကြားလုံးသာမိုမီတာထည့်ပါ။
အဆိုပါသာမိုမီတာ 260 °ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသည်အထိ, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ 6. ကွတ်သကြားရည်, ။ သကြားဟာ gelatin liquefies သည်အထိ, 20 ခန့်စက္ကန့်ခရိုဝေ့ဖ်ဟာ gelatin ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်အဘို့အသငျသညျစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်ဒီတော့ဒီ 10-15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
7. သကြားရည် 245 °ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသည့်အခါအလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်စတင်ဖို့။ ကြက်ဥလူဖြူကောင်းစွာ-ရိုက်နှက်ဖြစ်မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သကြားရည် 260 °ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိတစ်ချိန်တည်းကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ကိုင်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။
8. သကြားရည် 260 °မှာဖြစ်တဲ့အခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဂရုတစိုက်အရည် gelatin အရောအနှောအတွက် whisk ။ ဒါဟာပူဖောင်းတက်လိမ့်မည်နှင့်တစ်နည်းနည်းငွေ့, ဒါကြောင့်ဒီခြေလှမ်းကာလအတွင်းသင်၏လက်ကိုကြည့်။
9. ပူသကြားရည်ယခုကြက်ဥလူဖြူထညျ့သှငျးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ပြီနောက်ဟင်းတစ်မျိုးတွင်ရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်, သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်ပိုပြီးထိန်းချုပ်ပေးဖို့, တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ရောစပ်သောက်သောခွက်ကိုသို့မဟုတ်အိုးထဲသို့ရည်သွန်းလောင်း။
အနိမ့်ဖို့ရောနှော Turn, နှင့်ရောနှောပြေးအတူတဖြည်းဖြည်းရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထဲသို့ပူသကြားရည် stream ။ ကနေရာတိုင်း whisk နှင့် splatter hit ပါဘူးဒါပန်းကန်လုံး၏နံရံမှအနီးကပ်ရည်ကိုလောင်းဖို့ကြိုးစားပါ။
10. ပြီးတာနဲ့အပေါငျးတို့သရည်ကအလတ်စား-မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ပြေးသည်အထိတဖြည်းဖြည်းရောနှော၏အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်း, လူဖြူထည့်သွင်းထားသည်။ အရမ်းထူတောက်ပနှင့်ဒီလိုပါပဲသည်အထိသင့်ရဲ့ရောနှောပေါ် မူတည်. အကြောင်းကို 8-10 မိနစ်, အ marshmallow နှင်တံ။ သင် marshmallow ထဲကနေ whisk ရုတ်သိမ်းပေးရန်သောအခါ, ဖြည်းဖြည်းထူဖဲကြိုးအတွက် whisk ကနေစီးဆင်းသငျ့သညျ။ 2 Tsp ချယ်ရီထုတ်ယူနဲ့ပန်းရောင်အစားအစာအရောင်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ Add နှင့်ကောင်းစွာသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marshmallow မြည်းစမ်းခြင်း, ဆန္ဒရှိလျှင်သင်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ခိုင်မာတဲ့ချယ်ရီအရသာရသည်အထိ, အပိုဆောင်းချယ်ရီအနံ့အရသာထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ချယ်ရီ Add နှင့်၌သူတို့ကိုနှိုးဆော်။
11 ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ marshmallow လောင်းနှင့်တစ်ဦးပင်အလွှာသို့ချောမွေ့။ ဒါဟာလုံးဝခန့် 8 နာရီသတ်မှတ်သည်အထိ marshmallow အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်နှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေ, ဘေးလွတ်သောကြပါစို့။
12. သင်က, အ marshmallow ဖြတ်မှုန့်သကြားနှင့်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်မွမှေုနျ့ကို၎င်း, marshmallow ၏ထိပ်ပေါ်မှာအမှုန့်သကြားတစ်အလွှာဖြန်းဖို့အဆင်သင့်ပါပဲအခါ။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ marshmallow မျက်နှာ-Down Flip နှင့်သတ္တုပါးလက်သည်းသို့မဟုတ်နောက်ကျောကိုချွတ်ခြုံတွယ်ကပ်။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကြီးမားတဲ့စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးမွမှေုနျ့နှငျ့ရှည်လျားပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ marshmallow ဖြတ်ပါကစေးကပ်ရရှိသွားတဲ့အဖြစ်မကြာခဏဓါးသန့်ရှင်းရေး။ သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ marshmallow ၏ strips တွေဖြတ်ယူပါ။ အတူတူကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုတားဆီးဖို့အမှုန့်သကြားအတွက် marshmallows ရင်ပြင်ဆမ်း။
တတ်နိုင်သမျှပိုလျှံမှုန့်သကြားဓာတ်ကိုချွတ်ဖုန်မှုန့်။
13. တစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာနေရာချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့အရည်ကျို, အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာနှိုးဆော်အထိပါပဲ။ ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူနှင့်အတူအများအပြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်များဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထောင့်က marshmallow ကိုင်ထားလျက်, အရည်ကျိုချောကလက်ထဲမှာ၏ထက်ဝက်နှစ်ပါ။ (သင်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်, သင်ချောကလက်ထဲမှာတပြင်လုံးကိုအရာနှစ်လို့ရပါတယ်!) တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, marshmallows ၏ကျန်တွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ 15 မိနစ်အဘို့, ချောကလက်တင်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာဗန်းခေတ္တ။ ပြီးတာနဲ့ ထား. , သငျသညျအထိနှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာအတွင်း marshmallows သိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 199 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | အသက် 30 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |