သောက်သည် Herring Fishcakes

အဆိုပါနယ်သာလန် '' အကြိုက်ဆုံးကျန်းမာရေစာ, brined herring , အ uninitiated မှအနည်းငယ်စိတ်ညစ်စရာပုံပေါ်နိုင်ပါတယ်။ သောက်သည် herring, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ဆဲ quintessentially ဒတျချြစဉ်, နောက်ထပ်လူများကိုရန်အယူခံပုံရသည်။ ဒါဟာ texture အရာဖြစ်ရပါမည် ...

ကျနော်တို့မကြာခဏရိုးရှင်းစွာကျွန်တော်တို့ရဲ့နှင့်အတူမုန့်သို့မဟုတ် crackers အပေါ်သောက်သည် herring အစေခံ horseradish ငံပြာရည် ။ သို့သော်အချို့ကျန် mashed အာလူးနဲ့ herring သောက်သည်ပေါင်းစပ်, သင်အိုမီဂါဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်ပြည့်ဝ၏ဖြစ်ကြောင်းအလွအရသာ fishcakes ရှိပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဟာအမြဲမယ့်လူအစုအဝေး-စိတ်ကိုနူးပါတယ်။

သငျသညျတတျနိုငျသ, သင်တန်း, mash အာလူးအောင် (သင်အထူးသဖြင့်ပျင်းရိခံစားနေလျှင်, သင်၏စူပါမားကတ်ကနေအရည်အသွေးကောင်းအဆင်သင့်လုပ် mashed အာလူးတစ်ဗူးဖမ်းပြီး, သို့မဟုတ်) အထူးသဖြင့်ဒီစာရွက်အဘို့, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့သင်ဤသည်ကိုသဘောတူပါလိမ့်မယ်ထင်တယ် ရေခဲသေတ္တာ-ဝင်ရောက်စီးနင်းအစားအစာ - နေရာလေးကိုသူတို့အားအခါသမယတဦးအဘို့အသငျသညျအိမျတျော၌အဘယ်အရာကိုမျှပေမယ့်တစ်ရက်အသက် mash အာလူးနဲ့သောက်သည်ငါးတစ် packet ကိုတစ်နည်းနည်းများလာသောအခါ။

ထင်ရသောဘာမျှမထံမှကောင်းတစ်ဦးမုန့်ညက်တက်ြိမ်မှလာမယ့်အထူးသဖြင့် smug ဝမ်းမြောက်သောစိတ်ရှိတယ်။ ကျနော်တို့ကဒီမှာမီးခိုး herring ကိုအသုံးပြုပါတယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒီ fishcakes သောက်သည် mackerel သို့မဟုတ်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူလုပ်သည့်အခါနည်းတူကောင်းပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Fishcakes များအတွက်:
• 1 ခွက် (250 ဂရမ်) ကျန် mashed အာလူး
• 1 Tsp ။ ပြားချပ်ချပ်အရွက် parsley (ထုကုန်တယ်)
• 1 နွေဦးကြက်သွန် (ထုလိုက်သည်ကို)
• paprika ၏အဖြစ်တော့
• 1 သံပုရာ
• 2 ကြက်ဥ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း,
• 3.5 အောင်စ (100 ဂရမ်) (အလွှာ) herring သောက်သည်
• ပေါင်မုန့် & ကြော်များအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကိုအားလုံး-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအန
• 1 tbsp ။ ထောပတ်
• 3 tbsp ။ သံလွင်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, mashed အာလူး, parsley, နွေဦးကြက်သွန်နှင့် paprika ပေါင်းစပ်။
2. ဒဏ်ငွေ grater အသုံးပြုခြင်း (ကြှနျုပျတို့သညျဤများအတွက် Microplane grater အသုံးပြုလို), zest အကြောင်းကို 1/4 သံပုရာ (သာအဝါရောင်အသားအရေ) ၏နှင့်အာလူးအရောအနှောဖို့ zest ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဟင်းချိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုး, whisk နှင့်, mash ဖို့ကြက်ဥ 1 tbsp ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. နောက်ပိုင်းမှာသည်အထိဘေးဖယ်ကြက်ဥ၏ကျန်သတ်မှတ်မည်။
5. သင်၏လက်ကိုသုံးပြီး, ဂရုတစိုက်မဆိုအရေပြားသို့မဟုတ်အရိုးတို့သဖယ်ရှားခြင်း, အ herring အလွှာ။

1. အာလူးအရောအနှောကနေတဆင့် flaked ငါးခေါက်။
2. ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူတစ်ဗန်းသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ Form ကို 8 အညီအမျှ 8 fishcake Patti ဖွဲ့စည်းရန်သင်၏လက်၏စွန်ပလွံနှင့်အတူဆင်းညင်ညင်သာသာနှိပ်ခြင်း, ဗန်းပေါ်ငါးအရောအနှောများနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူဘောလုံးသုံးနိုင်။
3. (ရှေ့ဆက်အချိန်အောင်လျှင်, ဒါမှမဟုတ်နေ့ချင်းညချင်း) အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အရာကြွင်းလေနှင့်အတူ Patti ဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. အစောပိုင်းကစာရွက်ထဲမှာကနေကျန်တဲ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူတဦးတည်း, မုန့်ညက်, လတ်ဆတ်တဲ့ breadcrumbs နှင့်အတူတစျဦးနှငျ့တဦးတည်း (ကျနော်တို့ panko အစအနကြိုက်တယ်): သုံးဟင်းချိုဖလားစည်းဝေး။
5. သေချာသူတို့အညီအမျှ coated ဖြစ်ကြောင်းအောင်, မုန့်ညက်အတွက် herring fishcakes သောင်တူးစက်နဲ့တူး။ မည်သည့်ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်ခါ။
6. မည်သည့်ပိုလျှံကြက်ဥကိုချွတ်ယိုမှခွင့်ပြု, အရိုက်နှက်ကြက်ဥရောနှောအတူဟင်းချိုပန်းကန်ထဲမှာ, ခေတ္တမျှတဦးတည်းအားဖြင့်တ fishcakes Dunk ။
7. အခုတော့မုန့်အစအနအတူပန်းကန်ငှါ, fishcakes, တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းကိုလွှဲပြောင်း။ ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် coated သည်အထိမုန့်အစအနအတွက်တစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းဆမ်း။
8. (သင်နှင့် ပတ်သက်. 1 tbsp ။ ထောပတ်နှင့် 3 tbsp လိုပါလိမ့်မယ်။ သံလွင်ဆီ) ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီ Add ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးနှင့်အပူဖို့ထောပတ် foamy လှည့်အထိပါပဲ။
9. အဆိုပါ fishcakes ၏ထက်ဝက် Add နှင့်ပေါင်မုန့်အစအနရွှေနှင့် crispy turn သည်အထိချက်ပြုတ် - သူတို့အကြောင်းကို 3 မိနစ်တစ်ခြမ်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
10. အဆိုပါဒယ်အိုးထဲကနေ fishcakes Remove နှင့်မီးဖိုချောင်စက္ကူပေါ်မှာယိုခွင့်ပြုပါ။
11. အခြား 4 fishcakes နှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဖုတ်ထူ-ဖြတ်မီးဖို fries , သုပ်, သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ လတ်ဆတ် tarragon & ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise ။

ထိပ်ဖျား: ဒယ်အိုးရေအလွန်ထူထပ်မထားပါနဲ့။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသောဒယ်အိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, သေးငယ်တဲ့ skillet အတွက်အများအပြားနေသည်ဟုသူဖြစ်စေလျက်, နှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖို၌နွေးအစောပိုင်းနေသည်ဟုသူကိုစောင့်ရှောက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	406
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	127 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	744 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	34 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )