ရိုမေးနီးယားဟေလသလူ, ရောမ, တူရကီနှင့် Austro-ဟနျဂရေီအင်ပါယာသမိုင်းတလျှောက်လုံးကိုသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပြင်သစ်, အီတလီ, ပိုလန်နှင့်ရုရှား, ကဲ့သို့သောအခြားဥရောပနိုင်ငံများတွင်လည်းရိုမေးနီးယား၏ဘာသာစကားနှင့်ယဉ်ကျေးမှုအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးသက်ရောက်ခဲ့တယ်ပါပြီ။ တကယ်တော့ခုနှစ်, ရိုမေးနီးယားဘာသာစကားတစျခုကိုမျှော်လင့်မယ်အဖြစ် Slavic အီတလီနှင့်စပိန်လက်တင်, ပြင်သစ်ကဲ့သို့သော Romance ဘာသာစကား, ဖြစ်ပြီး, မ။ ဤရွေ့ကားရော, ယဉ်ကျေးမှုလွှမ်းမိုးမှုရိုးရာယားအစားအစာထဲမှာထင်ရှားရှိပါတယ်။ အသုံးအများဆုံးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် allspice, ပင်စိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဖြစ်ကြသည် ဆလရီအမြစ် , လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, နံနံ, ဇီယာစေ့, lovage, parsley, parsnip, Rosemary, နွေရာသီ savory, tarragon, နှင့် vanilla ။
09 ၏ 01
ဆလာမီ, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲများ appetizer Spread - Mezeluri
Vegar Abelsnes ဓါတ်ပုံပညာ / Photodisc / Getty Images Romanian ဖျော်ဖြေဖို့နဲ့လုနီးပါးမည်သည့်အခမ်းအနား mezeluri အဖြစ်လူသိများလာမီ, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ပြန့်ပွား, ပါဝငျမညျကိုချစ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းအတော်များများဟာဟန်ဂေရီ, ဂျာမနီနှင့်ပိုလန်ကနေသော်လည်း, ရိုမေးနီးယား salam က de sibiu ရေပန်းစားသည်။ ထိုအခါဒိန်ခဲအများအပြားတူရကီ, ဂရိနှင့်ဘူလ်ဂေးရီးယားကနေ feta နှင့် kashkaval ပါဝင်သည်။ မကြာခဏတစ်ခု appetizer ပြန့်ပွားနှင့်အတူရှေးခယျြမှုများ၏သောက်ဘူဂေးရီးယားမှအလားတူţuicăတစ်အစွမ်းထက်ဇီးသီးဘရန်ဒီသည် rakia နှင့်ဆားဗီး slivovitz ။
09 ၏ 02
ရိုမေးနီးယား Salata က de Boeuf ကြော် - အာလူး / အသားသုပ်ရိုမေးနီးယား Salata က de Boeuf ။ © Flickr ကိုအပေါ် lumi_13 ။ ပြင်သစ်ကနေစာသားအရ "အမဲသားသုပ်" Salata က de Boeuf, အမှန်တကယ်အမဲသား, ကြက်သား, ပူခွေးသို့မဟုတ်အခြားပရိုတိန်းတဦးတည်းအလိုဆန္ဒများနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများကြွယ်ဝပြည့်စုံခြင်းနှင့်မိသားစုထံမှမိသားစုနှင့်ဒေသတွင်းဒေသတွင်းခြားနားသည်။ ဒါဟာရုရှားမှာ Olivier သုပ်အဖြစ်လူသိများသည်။
09 ၏ 03
အချဉ် meatballs ဟင်းချိုကြော် - Ciorbăက de Perisoareရိုမေးနီးယား meatballs ဟင်းချို။ Flickr ကိုအပေါ် su-lin ©။ Ciorbă ရှာလကာရည်, sauerkraut ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အခြားအချဉ်အေးဂျင့်နှင့်အတူငြာကြောင်းယားဟင်းချိုတစ်မူထူးခြားသောပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ အချဉ် meatballs ဟင်းချိုချဉ်ဟင်းချို၏အများဆုံးအစဉ်အလာအကြား, ဒါပေမဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်ciorbă လည်းလူကြိုက်များဖြစ်ပြီး, ciorbăက de burtă (tripe ဟင်းချို) ကိုအဆုံးစွန်စဉ်းစားသည် ရက်နာအစားအစာ ။
09 ၏ 04
Polenta - MamaligaPolenta နှင့်အတူနွားငယ်သားစွပ်ပြုတ်။ ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်အသုံးပြုကြသည် Lebhar-Friedman စာအုပ်များ။ Mamaliga မကြာခဏမုန့်သို့မဟုတ်အခြားအစေ့များနှင့်ကစီဓါတ်ကိုအစားထိုးကြောင်းရိုမေးနီးယားအတွက်အဓိကဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂန္ထဝင်ယား polenta နွေးနို့သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်မကြာခဏထိပ်ပေါ်မှာဖျက်စီးရမဲ့ telemea, feta သို့မဟုတ်အခြားဒိန်ခဲကနေအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေသည်။ တခါတရံမှာ mamaliga ထိပ်ပေါ်မှာ sunnyside-up, ကြက်ဥနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သို့သော် mamaliga အများဆုံးမကြာခဏစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် sarmale (အောက်ကယားကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ) နှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒီစာရွက်အခြေခံပျော့ polenta အဘို့ဖြစ်၏ mamaliga ။ polenta ၏နောက်ထပ်ဘုံကုသမှုဤသည်၌ဖြစ်ပါတယ် Mamaliga ဘောလုံး Appetizer စာရွက် ။
09 ၏ 05
ရိုမေးနီးယား Wee သူများကိုဝက်အူချောင်း - MititeiStockFood / Getty Images ဇာတ်လမ်းကရှိပါတယ်ယင်း၏ဝက်အူချောင်းနာမည်ကြီးတစ်ဦးလူကြိုက်များနှစ်လယ်ပိုင်းတွင် 19 ရာစုယားတည်းခိုခန်း, ဖောက်သည်တစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးထဲကဖြစ်ခဲ့သည်။ အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်, စားဖိုမှူးဝက်အူချောင်း-shaped ဆလင်ဒါသို့ unstuffed အသားအရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်မီးသွေးကိုကျော်သူတို့အကင်။ အတွက်ဝမ်းသာဖောက်သည် "အသားအရေမရှိဘဲ Wee သူတို့," နှင့်ဒါသည်ဤထည်-လျော့နည်းဝက်အူချောင်း mititei သို့မဟုတ်အဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည် 'ဟု Wee သူတွေကို။ "
09 ၏ 06
ရိုမေးနီးယားဝက်သားအတားအဆီးတွေ Bleu ကြော် - အတားအဆီးတွေ Bleu Şniţelရိုမေးနီးယားဝက်သားအတားအဆီးတွေ Bleu ။ ဘာဘရာ Rolek Schnitzel သို့မဟုတ်şniţelစားသောက်ဆိုင်များ, အမြန်အစားအစာသောအရပ်, ရိုမေးနီးယားဖြတ်ပြီးနေအိမ်များအတွက်လူကြိုက်များအဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂျာမန် / သြစတြီးယား schnitzel ၏ပုံမှန်ဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်အသားသို့မဟုတ်ကြက်မဆိုအမျိုးအစားနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ ဝက်သားအတားအဆီးတွေ bleu အဖြစ်လူသိများ schnitzel, သို့မဟုတ် Romanian အတွက်အတားအဆီးတွေ bleu şniţelအမျိုးအစားအဘို့ဤစာရွက်, features တွေ prosciutto သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံဝက်သား tenderloin ထောင်း။ အခြားအလူကြိုက်များယားပွညျ့စုံ schnitzel အဆိုပါşniţel mozaic-rulat နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောပါးလွှာအသားအလွှာ, ဒိန်ခဲ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မှိုအဆာတွေနဲ့ကျပ်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့နောက်sniţelက de ciuperci တစ်မှို fritter ရှိသေး၏။
09 ၏ 07
ရိုမေးနီးယားကြက်သား Kebabs ကြော် - FrigaruiOwenPrice / Getty Images ရိုမေးနီးယားကြက်သား kebabs သို့မဟုတ် frigarui အဘို့ဤစာရွက်ဝါရင့်သာကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ Frigarui လည်းဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဘေကွန်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်မှိုနှင့်အတူ skewered ပြီးတော့ကင်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ် ယားလမ်းအစားအစာ ။
09 ၏ 08
ရိုမေးနီးယား Crepes ကြော် - Clătiteရောနှောထားသော Berry ဟာ Sauce နှင့်အတူဒိန်ခဲ Blintzes / Crepes ။ ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်အသုံးပြုကြသည် Lebhard-Friedman စာအုပ်များ။ ထူးအိမ်သင်, ပြင်သစ်စတိုင် pancakes ဒါအပေါ်အရှေ့ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးလူကြိုက်များနှင့်ဆားဘီးယားနှင့်ခရိုအေးရှားအတွက် palacinke, ဟန်ဂေရီအတွက် palacsintas နှင့်ပိုလန်အတွက် nalesniki အဖြစ်အမျိုးမျိုးလူသိများကြသည်နှင့်။ ရိုမေးနီးယား၌, crepes clătiteအဖြစ်လူသိများကြသည်။ အဆိုပါအဆာပေါ် မူတည်. သူတို့အနေနဲ့ appetizer, စားသောက်သို့မဟုတ်အချိုပွဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ မဆို crepe စာရွက်ပဲဒဏ်ငွေပြုလိမ့်မည်။
09 ၏ 09
ရိုမေးနီးယား Savarin ကြော် - Savarinaရိုမေးနီးယား Savarina ။ ဘာဘရာ Rolek ဤတွင်ယားအစားအစာအပေါ်ပြင်သစ်နှင့် Slavic လွှမ်းမိုးမှု၏နောက်ဥပမာဖြစ်ပါတယ်။ ရိုမေးနီးယား savarina ပြင်သစ် baba au rhum နှင့်ပိုလန်ရမ်-စိမ်ဖို့လုံးဝနီးပါးတူညီဖြစ်ပါတယ် babka စပျစ်သီးပျဉ်မရှိဘဲ။ ဒါကကိတ်မုန့်နှင့်ပြည့်စုံဖြစ်စေထို့နောက်ဖုတ်နှင့်အပြီးရမ်ရည်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားတဲ့မွှေးသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ် pastry cream ကို သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးသို့မဟုတ်အလွန်အနည်းဆုံးတစ်ဦး maraschino ချယ်ရီနှင့်ပြည့်စုံ။ ဒီအစဉ်အလာအချိုပွဲမကြာခဏမင်္ဂလာဆောင်, နာမည်နှင့်အခြားပျော်ရွှင်ဖြစ်ရပ်များနှင့်တူအောင်ပွဲခံအခါသမယမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။