ကျနော်တို့အနေနဲ့စစ်မှန်တရုတ်ပန်းကန်ကတစ်ဦးအမေရိကန်တရုတျဖန်ဆင်းခြင်းသိလျက်နှင့်မအဖြစ်ခုတ် suey နေစဉ်, ဒါကြောင့်တရုတ်လယ်သမားတွေလယ်ပြင်၌အလုပ်လုပ်ကိုင်ရှည်တစ်နေ့ပြီးစားရန်အသုံးပြုတဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားဖြင့်မှုတ်သွင်းခဲ့ကြပေမည်။ ဝက်သားခုတ် suey အဓိကအားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ဖြစ်၏ အမဲသားကိုအပိုအရသာများအတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ဝက်သား (သို့မဟုတ်အမဲသား, သူတို့ကလည်းသွေ့ခြောက်အဖြစ်ဝက်သားခုတ်မသုံးပါ)
- အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကမာဆော့စ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအောက်မှာ) 1 ဖြစ်တော့ cornstarch
- ငံပြာရည် for:
- 4 ဇွန်းရေ (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်)
- ငံပြာရည်ကမာ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 3/4 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- ယင်းနှိုးဆော် Fry များအတွက်:
- 2 အသေးစားခိုင်
- Bok Choi (ဆန္ဒရှိလျှင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအစားထိုးနိုင်သည်)
- 1/2 ခွက်ကို
- ဝါးအညွန့် (ဆေး)
- 1/2 ပေါင်မှို (ဆေးကြောပြီးစက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ patted)
- 1/2 ခွက်ကို
- ရေသစ်အယ်သီး (ဖြစ်နိုင်လျှင်လတ်ဆတ်တဲ့)
- 1 ကြီးမားသောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်)
- 2 ရိုးဆလရီ
- 1 ကြက်သွန်
- optional: 1/2 ပေါင်နှင်းကျပဲ (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်, ဝက်သားမှရာသီထည့်ပါ။ 15 မိနစ် - 10 များအတွက်ဝက်သားစိမ်။
- ဝက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ။
- ငံပြာရည် for: ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ Whisk နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်: Cut ဝါးပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ရိုက်။ အဆိုပါမှိုနှင့်လှီး ရေသစ်အယ်သီး ။ ဝက်အတွင်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း Cut, ထောင့်ဖြတ်အစေ့နှင့်အချပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါ Bok Choi အဘို့, အသီးအသီးအညှာနှင့်ရွက်ခွဲခြား။ ထောင့်ဖြတ်သည့်အညှာဖြတ်ဖြတ်ပြီးအရွက်ခုတ်ဖြတ်။ ထောင့်ဖြတ်သည့်ဆလရီ Cut ။ ခွံတဝက်အတွက်ကြက်သွန် Cut နှင့်ကျဲပါးချလိုက်တယ်။
- (ထို Bok Choi ရိုးနှင့်အရွက်များပါဝင်သည်) သီးခြားနှင့်ဘေးဖယ်ထားအုပ်စုတစ်ခုချင်းစီကိုစောင့်ရှောက်ရန်သတိထားဖြစ်ခြင်း, ကြီးမားတဲ့ဗန်းပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။
- အပူ wok နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဝက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ဝက်သားနီခြင်းသွားပြီအထိပါပဲ။ Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- wok Reheat နှင့်ပိုပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, နှိုးဆော်-ကြော်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသီးအသီး။ အတူတူအမိန့်အရေးမပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကနှိုးဆော်-ကြော်နိုင်ပါတယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီအတူတကွ, (ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဝက်သားနှင့်အတူဤအချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်), နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆီးနှင်းပဲ။
- အဆိုပါ Bok Choi ချက်ပြုတ်သည့်အခါပထမဦးဆုံးအညှာထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်နေစဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသီးအသီးအဖွဲ့ကိုတပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ Bok Choi ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်သူကအများကြီးအစိုဓာတ်ကိုမဆံ့မခံပါဘူးအဖြစ်, ရေနှင့်ဖုံး wok ထည့်ပါ။
- wok Reheat နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်တစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။ အဆိုပါ wok အပေါင်းတို့၌ချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ပေါင်းစပ်။ a "ကိုကောင်းစွာ" ဟုအဆိုပါစင်တာနှင့်တဖြည်းဖြည်း Make ငံပြာရည်ထပ်ထည့်, ထူဖို့နှိုးဆော်။ ကပြုတ်ထားပြီးပြီးတာနဲ့မီးဖိုကနေခုတ် suey ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 339 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 76 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 398 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 28 ဂရမ် |