စွပ်ပြုတ်ဒါအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြပြီးကျိန်းသေစပိန်အတွက်အစားအစာနှစ်သိမ့်နေကြသည်။ ဒါဟာတဦးတည်းကော့ညက်နှင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာမုန့်ညက်မှုအတွက်ဝိုင်ဖြူတစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူစပိန် Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှိုနှင့်ဘေကွန်ရှိပါတယ်။ ယုန်မယ့်ပန်ကာ? အစားထိုးကြက်သား! ယုန်စပိန်အတွက်အိမ်မှာနှင့်စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာအထူးသဖြင့်ကာ့စ်တီအတွက်မကြာခဏတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့စပိန် & USA တွင်စျေးကွက်အတွက်ကိုရှာဖွေလွယ်ကူသည်။ ပြည်တွင်းယုန်က၎င်း၏ရိုင်းဝမ်းကွဲကဲ့သို့ခိုင်မာသောအရသာမရှိဘဲနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယုန်ကအဓိကသင်တန်းအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုအောင်, အဆီထဲမှာပရိုတင်းမြင့်မားခြင်းနှင့်အနိမ့်သည်။ နှစ်အဘို့မုန့်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 2-3 lb. ယုန် (သို့မဟုတ် 3 lb. ကြက်သား)
- 4 အောင်စ
- စပိန် Serrano ဝက်ပေါင်ခြောက်
- 1/2 ကြီးမားသောအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
- 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 1/2 ပေါင်
- အဖြူရောင်မှို
- 1 ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး
- 3 ဇွန်း
- စပိန်ကညာသံလွင်ဆီ sautéingများအတွက်
- 4 sprig
- အီတလီ parsley
- အခြောက်လှန်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- စမုန်ဖြူ (သို့မဟုတ် 1 sprig လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ)
- 4 အောင်စ
- ကော့ညက်
- 8 အောင်စ
- ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ
- 8 အောင်စကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။
- သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဝက်ပေါင်ခြောက် Cut နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဆေးနှင့်အသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
- အဓိကအားထားများနှင့်အချပ်ကိုချုံ့ပြီးတော့, မှိုချွတ်အားလုံးဖုန်သုတ်ခြင်း။
- parsley 2 sprig ခုတ်ခြင်းနှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာထားကြ၏။
- ထုပ်ပိုးကနေယုန်ဖယ်ရှားပါ။ ဆေးနှင့်ခြောက်သွေ့ Pat ။ 8-10 အပိုင်းပိုင်းသို့ယုန်ဖြတ်ယူပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအားလုံးနှစ်ဖက်။
- ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားအပေါ် 3-4 tbsp သံလွင်ဆီအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, sautéကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ဘယ်အချိန်မှာအပျော့, အဝက်ပေါင်ခြောက် Cube ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်စဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ဦး slot spatula နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲကနေကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဘေးဖယ်ထား, ရေနံသီးသန့်ဖယ်ထား။
- တူညီသောဒယ်အိုးနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုရောင်ယုန်အချို့သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကြော်ထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ကြီးမားတဲ့ casserole သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အိုးထဲသို့ဒယ်အိုးကြော်၌ကျန်ကြွင်းကိုမဆိုဆီကိုလောင်း။ အိုးများနှင့်ရောနှောသို့ယုန်နှင့်ကြက်သွန်အရောအနှောချထားပါ။ အိုးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ကုန်တယ် parsley နှင့်အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူပေါ်ချထားပါ။
- ယုန်ရန်ကော့ညက်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ရေ Add နှင့်ရောမွှေပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 30 အဝတ်မခြုံဘဲမျှတည်ထားပါနဲ့ 15 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။ မှိုအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တကျီကျီစဉ်နည်းနည်းပိုပြီးရေထည့်ပါ။
- Home-ကြော်အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီလိုအဖြစ်စပိန်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် casseroles အစဉ်အလာ, အထူးသဖြင့်ဒီဒေသဆိုင်ရာစာရွက်အစပြုဘယ်မှာဟောငျးကာ့စ်တီအတွက်တောမုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 817 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 52 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 20 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 24 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 225 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 405 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 62 ဂရမ် |