မမြဲသောဘီစကွတ်ကြော်

မမြဲသောဘီစကွတ်အတွက်ဒီစာရွက်ကယ့်ကို foolproof ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်စေတစ်ဦးချင်းစီအသုတ်သည်လွန်ခဲ့သောထက်ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။ အလေ့အကျင့်ကယ့်ကိုဤကိစ္စတွင်၌စုံလင်စေပါဘူး။

ဘီစကွတ်ပြုလုပ်ခြင်း အနေနဲ့အနုပညာပုံစံတစ်ခုသိပ္ပံနှင့်တစ်ဦးကိုဝယ်ယူကျွမ်းကျင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအပေါ့ပါးအောင်ဘို့နှစ်ခုထက်ပိုသောအရေးကြီးသောအချက်များ, flakiest ပိုပြီးအရသာဘီစကွတ်တိကျစွာတိုင်းတာနှင့်တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းမုန့်စိမ်းကိုင်တွယ်လျက်ရှိသည်။ အဆိုပါကစ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိသည်ဖို့အတှကျ gluten ဖှံ့ဖွိုးတိုးတလိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အလွန်အကျွံ gluten သူတို့ကိုခက်ခဲတဲ့စေမည်။ မုန့်စိမ်းကတော့ကစ်မီးဖိုသို့သွားသည်အထိဆီဥမှသီးခြားမုန့်ညက်အရောအနှောကိုစောင့်ရှောက်ရန်ချမ်းအေးနေဖို့ရှိပါတယ်။

မတူညီသောသတိထားမိ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဒီဘီစကစ်မုန့်စာရွက်နှင့်အချိုးအစား။ မမြဲသောအလွှာများအတွက်, သငျသညျဘီစကွတ်တွင်ပိုမို gluten, ဒါမှမဟုတ်ပရိုတိန်း, လိုအပ်ပါတယ်ကြောင့်မုန့်မုန့်ညက်လိုအပ်ပေသည်။ တချို့ကအတိုကောက်ပိုပြီးနူးညံ့သောဘီစကွတ်အသုံးပြုသည်, ဤအဘီစကွတ်ကိုပိုပြီးကိုင်တွယ်နေကြသည်ကတည်းကသူတို့ခက်ခဲတဲ့မဟုတ်သေချာစေရန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအဆီပေါင်းစပ်လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်မုန့်ညက်ဘီစကွတ်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အလင်းလက်လိုအပ်သည်။

ထောပတ်တိုင်း crevice သို့အရည်ပျော်အတူညာဘက်မီးဖိုထဲကကဤလွယ်ကူသောမမြဲသောဘီစကွတ်ခံစားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1-2 / 3 ခွက်အားလုံးရည်ရွယ်ချက် မုန့်ညက်
• 1/3 ခွက်ကိုမုန့်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 6 ဇွန်းထောပတ်, မျြးစိမျ့စိမျ့ unsalted
• မျြးစိမျ့စိမျ့ 3 ဇွန်းအစိုင်အခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်,
• 1/2 ခွက်ကိုခွက်ကိုချမ်းအေးနို့
• 1/4 ခွက်ကို buttermilk
• အရည်ကျို 3-4 ဇွန်းထောပတ်,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 425 ° F ကိုမှမီးဖို Preheat နှင့်ထိန်သိမ်းမီးဖို၏ဗဟို၌တည်ရှိ၏သေချာပါစေ။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 2. မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

3. ထောပတ် Add နှင့်အရောအနှော cornmeal ဆင်တူသည်အထိအအေးထောပတ်နှင့်အတိုကောက်အတွက်ဖြတ်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်, 2 ဓါး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး pastry Blender, အတူ။

4. အအေးနို့နှင့် buttermilk အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများစိုစွတ်ကြ၏သည်အထိပဲရောမွှေပါ။ ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်းကာပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထားပါ။

5. Roll စတုဂံ "10" 4 စမုန့်စိမ်း။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်အချို့နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တိုက်။ အလွှာသုံးလွှာအောင်ထိပ်ပေါ်မှာတဘက်ခေါက်ဖြစ်လျှင်, မုန့်စိမ်းပေါ်ရှည်လျားသောခြမ်း၏သုံးပုံတစ်ပုံကျော်ခေါက်။

6. Roll 8 သို့မုန့်စိမ်း "စတုရန်းနှင့် 9 ဘီစကွတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ (ဤမုန့်စိမ်းငယ်များကာကွယ်ပေးသည်နှင့် re-လှိမ့ခက်ခဲတဲ့ဘီစကွတ်က။ ) သငျသညျလှည့်လည်ဘီစကွတ်လိုပါက 2 နှင့်အတူအဖြတ်" ဘီစကစ်မုန့်ရှုး, အရှုး flouring ဖြတ်တောက်မှုများအကြား၌တည်၏။ သင့်ရဲ့ကစ်ဖြောင့်နှစ်ဖက်ရှိသည်လိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သင်ဖြောင့်ဆင်းဘီစကစ်မုန့်ရှုးတွေနဲ့နှိပ်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။

အရည်ပျော်မှုထောပတ်နဲ့ ungreased cookie ကိုစာရွက်နဲ့ဖြီးထိပ်ပေါ်မပါဘဲ 7. ရာဌာနကစ် 1-1 / 2 "။

11 မှ 14 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 425 ° F ကိုမှာ 8. မုန့်ဖုတ်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	254
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	37 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	491 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )