အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဂျပန် Broiled မုန်

ဤသည် Sears များအတွက်ရိုးရှင်းသောဂျပန်စာရွက်ဖြစ်ပါသည် ဆော်လမွန်ငါး ဆန်ရှာလကာရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့ငံပြာရည်နှင့်အတူ, mirin (ချိုမြိန်ချက်ပြုတ် ထောက်. စပျစ်ရည်ကို), ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အနည်းငယ်နှမ်းဆီ, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်ပေါင်းဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ကကုမ္ပဏီတခုနဲ့ Full-အရသာကြောင့်ငါသည်ဤအဘို့အ sockeye ဆော်လမွန်ငါးကိုသုံးသော်လည်းသင်ချင်ပါတယ်လျှင်သင်မင်းကြီးသည်ဆော်လမွန်ငါး, ငွေဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်မွေးမြူရေးဆော်လမွန်အသုံးပြုနိုင်တယ်။ အဆိုပါပန်းကန်လျင်မြန်စွာအတူတကွကြွလာကာအကြီးအမြန်ဆန်လွယ်ကူသော, အနိမ့်အဆီမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အဓိကသင်တန်းအဖြစ် 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင် skinless ဆော်လမွန်ငါးတန်း
• ကိုရှာဆား
• 1 ဇွန်း
• နှမ်းကိုဆီ
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မြေပဲဆီ, ဖြစ်နိုင်လျှင်)
• 2 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
• 2 ဇွန်း mirin
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3-5 ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• 1 quartered သံပုရာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေခဲသေတ္တာထဲကဆော်လမွန်ငါးကို ယူ. kosher ဆားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။ 10 မိနစ်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။
2. ဤအတောအတွင်းထို့နောက်ရေနံ add ကြောင့်နီးပါးဆေးလိပ်သောက်အထိအပူကုန်အံ့, 1-2 မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးအပူ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ဒယ်အိုးပူကြောင်းကိုအရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျမီးခိုး၏ပထမဦးဆုံး wisps တွေ့မြင်ပြီးတာနဲ့အလတ်စားမြင့်မှဆင်းအပူလှည့်။
3. Pat ဟာဆော်လမွန်ငါးတန်းခြောက်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို Sears ။ သူတို့ကိုလူစုလူဝေးက, သူတို့အထူအပေါ်မူတည်ပြီးအကောင်းတစ်ဦး 2-4 မိနစ် sizzle မသွားပါစေပါနဲ့။

1. သူတို့ sockeye သို့မဟုတ်ငွေအဆော်လမွန်ငါးတန်းများမှာလျှင်, သင်ခြမ်းနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
2. အဆိုပါဆော်လမွန်ကျော် Turn နှင့်အခြားဘက်မှာ 1-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပုံမှန် sockeye လွှာဒုတိယအကြိမ်ဘက်မှာခန့်သာ 90 စက္ကန့်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။
3. အပူပယ်ဒယ်အိုးယူထို့နောက်တစ်ဦးနွေးပန်းကန်ဖို့ဆော်လမွန်ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်, mirin နှင့်ရှာလကာရည် Add ပြီးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်မှီဝဲမဆို-bits ချွတ် scraping ကိုစတင်ပါ။ အပူမှဒယ်အိုးပြန်သွားကာလျင်မြန်စွာအနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့ပြီးနောက်, အပူကို turn off နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အဆိုပါဆော်လမွန်ငါးတန်းကျော်လောင်းထို့နောက်အင်္ကျီမှန်းကျင်လောကဓာတ် - တက်ရင်ဆိုင်နေရတဲ့ငါး၏ crispier ခြမ်းနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
5. Pickled နှင့်ရေနွေးငွေ့ဆန်နှင့်အတူဤစားပါ။ တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင် bean ကိုသုပ်လည်းအကောင်းပါလိမ့်မယ်။ သောက်ဘို့အမျှကျွန်မ lager ဘီယာသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောကယ်လီဖိုးနီးယား Chardonnay တစ် Roussane ဒါမှမဟုတ်ချွတ်-ခြောက်သွေ့တဲ့ Riesling သို့မဟုတ် Gewurztraminer အဖြစ် rounded အဖြူစပျစ်ရည်ကိုအကြံပြုချင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	422
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	76 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	732 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )