အားလုံးဘီယာတို့သည်ဖြစ်စေ Ales သို့မဟုတ် Lagers
ဒီနေ့ရဲ့ကျယ်ပြန့်ဘီယာစျေးကွက်သွားလာလှည်များနှင့်ရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ အရင်ကထက်ပိုပြီးစတိုင်များနှင့် sub-စတိုင်များ, အထူးအမည်များနှင့်အသစ်သောတံဆိပ်များရှိပါတယ်။
အလယ်သို့မဟုတ် Lager: သင်သိထားရန်လိုအပ်ကြောင်းအဆိုပါတဦးတည်းအရာအားလုံးဘီယာနှစ်ခုအမျိုးအစားများထဲမှသို့ကျရောက်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါဟာသင်ရရှိနိုင်ဘီယာ၏မိန်းမောတွေဝေခင်းကျင်းထဲကနေရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားနေကြသောအခါတစ်ဦးမဖြစ်နိုင်ပြောဆိုချက်ကိုဖြစ်ဟန်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့ပါပဲ။
အဲဒီမှာအနည်းငယ်လည်းရှိပါတယ် ဒါခေါ် '' ဟိုက်ဘရစ်စတိုင်များ '' နှစ်ဦးစလုံးထံမှရိုးရာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်းလမ်းများ employ ကြောင်း, ဒါပေမယ့်ပင်ဤရှင်းလင်းစွာတစ်ခု ale သို့မဟုတ်သူတို့ကိုချဉ်ပေါက်ဖို့အသုံးပြုတဆေးကိုအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦး lager ဖြစ်စေအဖြစ်ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
ဒါဟာတဆေးနှင့်အတူအားလုံးစတင်သည်
ထိုသို့ ခြားနားချက်ကိုတဆေးကို ၎င်း ale နှင့် lager အကြား။
ale တဆေးကို၎င်းအချဉ်ပေါက်အကြံပေးအဖွဲ့ရဲ့ထိပ်မှာ flocculate ။ သူတို့ကယေဘုယျအားဖြင့် 60 72 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားအပူချိန်မှာရှင်သန်။
Lager တဆေးကိုအနိမ့်သောအပူချိန်မှာပိုပြီးအောင်မြင်တဲ့များမှာ (ပုံမှန်အားဖြင့် 46 မှ 55 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) နှင့်အချဉ်ပေါက်အကြံပေးအဖွဲ့၏အောက်ဆုံးမှပိုမိုနီးကပ်စွာ flocculate ။ Lager တဆေးကိုလည်းချဉ်ပေါက်လေ့ နောက်ကွယ်မှ ales ထက်လျော့နည်းကျန်နေတဲ့ချိုနှင့်အရသာထွက်ခွာပိုမှထုတ်ပြန်သော။
အဆိုပါခြားနားချက်သို့သော်တဆေးနှင့်အတူအဆုံးသတ်ရန်ပါဘူး။ တစ်ဦးချင်းစီစတိုင်အခြားစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်းစနစ်ကိုအသုံးပြုတဆေးကဲ့သို့အရေးကြီးလှသည်။
ကစော်ဖောက်ခြင်းပြီးနောက် ales များသောအားဖြင့်အသက်နေကြသည် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ထက်မပို။ အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုယေဘုယျအားဖြင့် 40 မှ 55 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
Lagers ပုံမှန်အားဖြင့်, ဘယ်လောက်ကြာကြာများအတွက်အချိန်ကလကြာအသက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့က (32 မှ 45 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြား) အများကြီးနိမ့်တဲ့အပူချိန်မှာလည်းအသက်ဖြစ်ကြသည်။
ဒီအလွှာကိုခေါ်ကာသန့်စင်, ထွန်းလင်းဘီယာဖန်တီးဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာ Down Breaking: Lager vs. Ale
နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောများ၏စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်စဉ်များ ဘီယာမျိုးစုံ lager, အအေးနှင့်အကျိုးရှိစွာနှင့် ale, နွေးများနှင့်ရှုပ်ထွေးသော - - အလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များတွင်ဖြစ်ပေါ်။ နှစ်ဦးစလုံးဘီယာများမှာသော်လည်း, နှစ်ခု အနီနှင့်အဖြူဝိုင်ကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားကြသည် ။
Lagers ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးအလင်းအနံ့နှင့်အရသာနှင့်အတူဘီယာလန်းဆန်း, သန့်ရှင်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုအအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်နှင့်အစားအစာ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနှင့်အတူအလွယ်တကူတွဲနိုင်ပါ။
Ales ရှုပ်ထွေးသော, အရသာဘီယာဖြစ်ကြသည်။ အတော်များများကနေကြသည် အခန်းအပူချိန်ပိုမိုနီးကပ်စွာတာဝန်ထမ်းဆောင် ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်အရသာဆံ့။ သူတို့ရဲ့ရှုပ်ထွေးနေတဲ့, ပိုမိုရွေးချယ်, ဒါပေမယ့်အလွန်အမင်းကြိုးတာဝန်ချိတ်တွဲစေသည်။
ငါဘယ်လိုခြားနားချက်ကိုပြောပြပါနိုင်သလား?
တခါတရံမှာ ale နှင့် lager အကြားလိုင်းပေါ့ပေါ့ဘီယာသောက်နဲ့အားလုံးမဟုတ်ဘီယာတံဆိပ်ပေါ်မှာရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်စေခြင်းငှါအမူအကျင့်ရှိသည်ကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူး။
တစ်ဦးချင်းစီအကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်, Ale နှင့် Lager ပေါ်ဤအကြောင်းစာမျက်နှာများကိုထွက်စစ်ဆေးပါ။ ဒီနေရာတွင်ဦးချင်းစီစတိုင်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော Pilsner, အိန္ဒိယ ale, ရဲရငျ့စှာပွော, Hefe-weizen, စတာတွေဟာသူတို့ရဲ့သမိုင်းနှင့်အစဉ်အလာ, မှတ်စုမျိုးစုံမြည်းစမ်းနှင့်အစားအစာတွဲဖက်မှုအကြံပြုချက်များအပါအဝင်အဖြစ်ဖျော့အဖြစ်သူတို့ကိုအတွင်းတစ်ဦးချင်းစီဘီယာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအကြောင်းကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကတှေ့လိမျ့မညျ Homebrew ရဲ့မှတ်စု ။
လူကြိုက်များ Ales နှင့် Lagers
Ales
Lagers
- Bock
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner