အဆိုပါ RMS အတိုက်တန်းနစ် 1912 အပေါ် menus

03 ၏ 01

RMS အတိုက်တန်းနစ်ထံမှစားနပ်ရိက္ခာအချက်အလက်နဲ့ကိန်းဂဏန်းများ

အဆိုပါ RMS အတိုက်တန်းနစ်သူမ၏သမီးကညာကိုခရီးသို့သာလေးရက်, ဧပြီ 14, 1912 ရက်တွင်ဆင်းကြလေ၏။ 100 ကျော်နှစ်ကြာပြီးနောက်ကျနော်တို့နေဆဲအကြောင်းကိုပဲထိုကဲ့သို့သောအံ့ဩမတော်တဆမှုစပ်စု-မဟုတ်ဖြစ်ပျက်နိုင်ပုံကို, ဒါပေမယ့်လည်းဘယ်အရာကိုဘဝသင်္ဘောတစ်စီးနှင့်အထူးသဖြင့်ကဲ့သို့ဖြစ်၏နေကြတယ်, ဘာခရီးသည်ကိုစားကြ၏။

ထို့အပြင် Steerage အဖြစ်လူသိများပထမဦးစွာဒုတိယအနေနှင့်တတိယအတန်းအစား: သုံးခုပေါ်တွင်ခရီးသွား၏အတန်းရှိခဲ့သည်။ $ 15 နှင့် $ 40 ကြားက First Class လက်မှတ်န်းကျင် $ 150 (သို့သော် $ 4000 ကဲ့သို့အမြင့်ဆုံးသို့ သွား. ) ဒုတိယ, ရုံကျော် $ 60 နှင့်တတိယအချက်နှင့်အတူမတူညီခရီးသွားလာ၏ကုန်ကျစရိတ်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီလူတန်းစားများ၏စံချိန်စံညွှန်းဒါမတူညီခဲ့ကြအံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ပါတယ်။

2,229 ခရီးသည်နှင့်ယာဉ်ပေါ်တွင်လေယာဉ်အမှုထမ်းသင်္ဘောရွက်ထားသောအခါနှင့်အစားအစာ၏ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးစတိုင်များ၏ menus တွေနှင့်တကွ, ခရီးအတွက်လိုအပ်ပါပြဋ္ဌာန်းချက်များကြီးမား-ထောင်ပေါင်းများစွာသားပေါင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးများနှင့်မုန့်ညက်, အရက်၏ပုလင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏ခဲ့သည် နှင့်ရေချို၏ 14,000 ဂါလံလိုအပ်ခဲ့သည်။

အစားအစာများအတွက်ဖက်ရှင်အချိန်တွင်ခဲ့တဲ့အဖြစ်တိုက်တန်းနစ်ဗြိတိသျှသင်္ဘောဖြစ်ခြင်းနေသော်လည်း First Class အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်အစားအစာများကိုတစ်ဦးတိုက်ကြီးတွင်အရသာပိုရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒုတိယအနေနှင့် Steerage အတွက်အစားအစာများကိုလျော့နည်းဟန်ဆောင်ပါပြီမယ်လို့နှင့်ပိုရိုးရှင်းသောဗြိတိသျှနှင့်အိုင်းရစ်အစားအစာနှင့်တူအိမ်မှာဝတ်ပြုကြ၏။

03 ၏ 02

ဘယ်လိုတစ်ခုချင်းစီကိုအတန်းအစားစား

ယင်းတိုက်တန်းနစ်အပေါ်ခရီးသွားသုံးအတန်းသုံးခုကွဲပြားခြားနားသော menus တွေနေ့စဉ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြရသည်ဆိုလိုသညျ။ First Class အတွက်ခရီးသည်ဝေးနေဖြင့်အတော်လေးတရားဝင် setting တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်အရှိဆုံးခေတ်မီဟင်းလျာများလက်ခံရရှိသောအကောင်းဆုံး-သူတို့ကျွေးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့လက်မှတ်ရှစ်ကြိမ်ဒုတိယအထက်ပိုမိုနှင့်တတိယထက် 25 ကျော်ဆပိုမိုကုန်ကျနှင့်အတူဤအခွင့်ထူးဘို့အကြံပေးချေခဲ့သည်။ ဖက်ရှင်ဗစ်တိုးရီးယားခေတ်ကအထက်-class ကိုစက်ဝိုင်းအတွက်ဖြစ်သကဲ့သို့, အစားအစာစတိုင်အများစုပြင်သစ်ခဲ့ပေမယ့်ကင် sirloin အမဲသားကဲ့သို့အကြီးဗြိတိန်မှခှနျအားအချို့နေဆဲ menu ပေါ်တွင်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကျင်းပခဲ့တယ်။

နံနက်စာမှာရှေးခယျြထားတဲ့များစွာသောရှိခဲ့သည်နှင့်ညစာမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်အများအပြားတစ်ဆယ်အဖြစ်သင်တန်းများရှိခဲ့သည်။

စားနပ်ရိက္ခာဒုတိယအလူတန်းစားအတွက်အိမ်ပြန်ဖို့ပိုမိုနီးစပ်ခဲ့သည်။ ပြင်သစ်ခဲရိုးရာဗြိတိန်အစားအစာများအတွက် preference ကိုနှင့်အတူထင်ရှား။ , Curried ကြက်သား, မီးဖုတ်ထားသောငါး, နွေဦးသိုးသငယ်ကို, mutton, နှင့် ကင်ကြက်ဆင် ဟာ pudding အချိုပွဲအတွက်ဖြစ်သကဲ့သို့, ဘုံ menu ကပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ (အဆိုပါညဉ့်တိုက်တန်းနစ်, အမှန်တကယ်သို့တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်ဟာခြောဒုတိယလူတန်းစားခရီးသည်နစ်မြုပ် ဇီးသီး pudding, ယခုအဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်အရာကို ခရစ္စမတ် pudding ။ )

စားနပ်ရိက္ခာတတိယလူတန်းစားအတွက်ခရီးသည်မှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရိုးရှင်းစွာဒုတိယအလူတန်းစားများအတွက်ကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်အရာကိုဗားရှင်းကိုချပြခဲ့သည်ဆို၏ခဲ့သည်။ steerage အတွက်ခရီးသည်အများအပြားအဘို့အဖြစ်, ဒီအစားအစာကိုသူတို့ရန်အသုံးပြုခဲ့သောအရာကိုထက်ပိုကောင်းခဲ့ပါတယ်, အကြောင်းကိုတိုင်ကြားအနည်းငယ်သာရှိခဲ့သည်။

အတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြောင်းကိုအရာတစ်ခုမှာတတိယလူတန်းစားခရီးသည်တစ်ဦးညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်မဟုတ်ခဲ့ပေမဲ့အစား, မြင့်သောလက်ဖက်ရည်နေဆဲယနေ့တည်ရှိသည့်ထုံးစံစားသုံးလိမ့်မယ်။ ကအသိအမှတ်ပြုထားသည့်လူသိများသည်အဖြစ်လက်ဖက်ရည်, အမြဲတစ်ဦးတစ်ဦးဓါးလိုအပ်ပူသင်တန်းနှင့် fork- အိုငျးရစျစွပ်ပြုတ်မီနူးအပေါ်မကြာခဏဖော်ပြခဲ့တဲ့ခဲ့ပါတယ်ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ ဝမ်းနည်းစရာရှိတိုက်တန်းနစ်နစ်မြုပ်ညဉ့်ကိုမခံမတတိယအတန်းအစားနျြ menus တွေရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အဲဒီခရီးသည်ကိုစားကြ၏ဘယ်အရာကိုမျှမစိတ်ကူးရှိသည်။

03 ၏ 03

First Class Menu ကိုပုတိုက်တန်းနစ်နစ်မြုပ်သည့်ည

အဆိုပါ RMS အတိုက်တန်းနစ်ညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ရှည်လျားပြီးနောက်, 11:40 pm မှာကံကြမ္မာရေခဲတောင်နဲ့တိုက်မိ။ salvaged အဆိုပါနစ်မြုပ်နေသောသင်္ဘောကနေအပိုငျးအများနှင့်ကုမ္ပဏီမှတ်တမ်းများ မှစ. များစွာသော menus တွေသင်္ဘောပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့အရာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းရုပ်ပုံပေးခြင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အများဆုံးစိတ်ဝင်စားမှုအစာအဟာရအတွက်ခြောခရီးသည်မှတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖေါ်ပြခြင်းဧပြီလ 14 ၏ညနေပိုင်းတွင်ထံမှ menus တွေဖြစ်ကြသည်။

RMS အတိုက်တန်းနစ် First Class ညစာစားပွဲ Menu ကို, ဧပြီ 14, 1912

မြင်းကိုက D'oeuvre

ကမာ, consomme Olga, မုယောဆန်မုန့်
စာလမုန်, mousseline ငံပြာရည်, သခွားသီး

ပင်မသင်တန်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Filet mignons Lily
ကြက်သား Saute, Lyonnaise
ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်းခြင်ဆီ Farcie
သိုးသငယ်, ပူစီနံငံပြာရည်
ကင် duckling, ပန်းသီးဆော့စ်
အမဲသား၏ Sirloin, Chateau အာလူး
အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ creamed မုန်လာဥပြုတ်ဆန်, Parmentier သို့မဟုတ်ပြုတ်အသစ်ကအာလူး
လာကြတယ် romaine
ကင် squab နှင့်ဒါ့အပြင်ကျောင်းသူလေးတွေဟာအခန်း
အေးကညွတ် vinaigrette
Pate က de foie gras
တရုတ်နံနံ

Pudding

Waldorf pudding
chartreuse ဂျယ်လီအတွက် Peach
ချောကလက် vanilla Eclair
ပြင်သစ်ရေခဲမုန့်