အဆိုပါ Ultimate ကင်နှင့်ကျောက်ကပ် Pie ကြော်

ဗြိတိန်နှင့်အိုင်ယာလန်သူတို့ရဲ့ pies များအတွက်ကျော်ကြားသောပါ၏ ထိုလူအပေါင်းတို့သည်ပုံစံမျိုးစုံ, အရွယ်အစား, ချိုမြိန်လျက်, savory အတွက်လာပေမယ့်ဘာမျှမယ့်ရိုးရာကင်နှင့်ကျောက်ကပ်ပိုင်ထက်ဗြိတိသျှတို့ကပိုလို့ပြောပါတယ်။ ဤသည်မှာပိုင်စစ်ပွဲများနှင့်စီးပွားရေးကျဆင်းမှုကနေတဆင့်ဗြိတိန်ကိုသယ်ဆောင်ခဲ့သည်။ ယနေ့အဆုံးစွန်နှစ်သိမ့်အစားအစာအဖြစ်ချစ်ခြင်းကိုခံရရန်နေဆဲဖြစ်သည်။

ဒီအကင်နှင့်ကျောက်ကပ်ပိုင်စာရွက်ပထမဦးဆုံးမှာနည်းနည်းစိတ်ညစ်စရာထင်ရပေမယ့်အဆာရှည်, နှေးကွေးနေထမင်းချက်လိုအပ်ပါတယ်လို့သာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်နှေးကွေးနေတာရှည်-and နည်းလမ်းရိုးရှင်းစွာအရသာ oozes နှင့် pastry စေရန်သင့်အားအချိန်အများကြီးအရွက်တစ်ဦးနူးညံ့သောအဆာထုတ်လုပ်သည်။

သင်အချိန်ကိုကယ်တင်မယ့်ပလွံ၌ရှိကြ၏လျှင်, သင်ရှေ့ဆက်ဒီစေနိုင်သည်သို့မဟုတ်အဆာအတွက် pastry စေနှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အချိန်ကိုသုံးပါ။

အတူကင်နှင့်ကျောက်ကပ်ပိုင်ရှုပ်ထွေးမနေပါနဲ့ ကင်နှင့်ကျောက်ကပ် pudding ။ ဒါကအဆာဆင်တူသည်စဉ်အခါ, အပြင်ဘက်တွင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်, လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုသည်နှင့် suet ဒီနေရာမှာအသုံးပြုသည်အဖြစ် pastry မ shortcrust pastry ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါမုန့်အဘို့:
• 2 1/4 ခွက် / 200 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်လွင်ပြင်မုန့်ညက်
• ဆား pinch
• 4 အောင်စ / 110 ဂရမ်ထောပတ် (Cube သို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီတစ်ဦးတန်းတူရောနှော)
• 2 မှ 3 ဇွန်းရေအေး
• (glaze များအတွက်ရိုက်နှက်) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1/3 ခွက်ကို / 25 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• (1 လက်မအရွယ် / 2.5 စင်တီမီတာ Cube သို့ဖြတ်သို့မဟုတ်အခြားခက်ခဲတဲ့အမဲသား,) 1 1/2 ပေါင် / 700g အမဲသား Chuck ကင်
• / 250 ဂရမ်အမဲသားကျောက်ကပ် 1/2 ပေါင် (1 လက်မအရွယ် / 2.5 စင်တီမီတာ Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း / 25 ဂရမ်ထောပတ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 2
• မုန်လာဥနီ (1 လက်မအရွယ် / 2.5 စင်တီမီတာ Cube သို့ဖြတ်)
• 3 1/2 ခွက် / 850 ml ကိုပူအမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
• (glazing များအတွက်ရိုက်နှက်) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ

1. 2 1/4 ခွက် / 200 ဂရမ်မုန့်ညက်, ဆား, နှင့်တစ်ဦးကြီးများ, သန့်ရှင်းပန်းကန်ထဲမှာ 4 အောင်စ / 110 ဂရမ်ထောပတ်ချထားပါ။
2. အရောအနှောနွေးဖြစ်လာမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်အလုပ်လုပ်, ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။
3. အရောအနှောဖို့ရေထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွချည်နှောင်သည်အထိအအေးမိဓါးအသုံးပြုခြင်း, မွှေပေးပါ။ အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုရေအေးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။

1. 15 မိနစ်နိမ့်ဆုံးအဘို့အပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံနဲ့ 30 မိနစ်ခန့်အထိ။

အဆိုပါဖြ Make

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 1/3 ခွက်ကို / 25 ဂရမ်မုန့်ညက်, ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ကင်နှင့်ကျောက်ကပ်၏ Cube add ထားပါနှင့်အညီအမျှ coated သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်ကောင်းစွာဆမ်း။
2. အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုအထိကြီးမားသော, flameproof casserole ပန်းကန်ထဲမှာအပူ 2 ဇွန်း / 25 ဂရမ်ထောပတ်နှင့်ရေနံ။ သေးငယ်တဲ့သုတ်ထဲမှာအဆီရန်အမဲသားကို Add နှင့် ပတ်သက်. 1 မိနစ်များအတွက်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားပါ။
3. ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ Add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့အညင်ညင်သာသာကြော်။ ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုပြန်သွား, နှိုးဆော်လျက်, စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆားများများနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖို့လျှော့ချ မျှတည်ထားပါ ။
4. Cook ကတဖြည်းဖြည်းနှင့် ပတ်သက်. 2 နာရီအဘို့ဒါမှမဟုတ်အသားတင်ဒါနှင့်ငံပြာရည်ထူအထိပါပဲ။ ယင်းအပူမှဖယ်ရှားရန် 6-ခွက်ကို / 1.5 လီတာနက်ရှိုင်းပိုင်ပန်းကန်ထဲသို့နေရာနှင့်လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။
5. 400 က F / 200 ကို C / ဓါတ်ငွေ့မှ 6 မီးဖိုအပူ။
6. 1/8 လက်မ / 3 မီလီမီတာနှင့်ပိုင်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောကျယ်ပြန့်ဖို့ pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။ သုံးပြီးလျှင်ရေနွေးငွေ့ကတော့ကျော်ချော်ဖို့စင်တာအတွက်အလွန်သေးငယ်သောအပေါက် Cut ။
7. ရေနှင့်အတူပိုင်ပန်းကန်၏အနားကွပ်တိုက်နှင့်အဆာ၏ဗဟိုတစ်ဦးပိုင်ကတော့ထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏အနားကွပ် fit မှချုံ့ခြင်း, ထိုပန်းကန်နှင့်ကတော့ချနှိပ်ကျော် pastry ချထားပါ။ သင့်ရဲ့လက်မနဲ့ပထမဦးဆုံးလက်ညှိုးကိုအသုံးပြုပြီးအနား Crimp ။ တစ်ဦးပိုင်ကတော့အသုံးမပြုပါက, ရုံရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုပါရန်အပေါ်ယံလွှာအလယ်၌သေးငယ်တဲ့မျဉ်းစောင်းခုတ်ဖြတ်။
8. ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်တိုက်။ 40 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် pastry ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေသည်အထိဖုတ်ရမည်။ ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

source: ဒီစာရွက် Angela Boggiano ရဲ့အမဲသားပိုင်အားဖြင့်မှုတ်သွင်းထားသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1087
စုစုပေါင်းအဆီ	67 ဂရမ်
Saturation အဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	27 ဂရမ်
လက်စထရော	535 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,590 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	51 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	71 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )