ဂရိ: ψωμίσπιτικό, သိသာ psoh-Mee spee-Tee-Koh
ဒါကမရှိဘဲအိမ်လုပ်အဖြူတဆေးသည်မုန့်တစ်ခုလွယ်ကူပြီးအတော်လေးအမြန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ် မုန့်စက် ။ ဒါလွယ်ကူသောကြောင့်, ငါလက်ဖြင့်လုံးဝကအောင်အကြံပြုပေမယ့်သင်အလိုရှိပါလျှင်, မုန့်စိမ်းစတင်ရန်ရန်သင့် pastry ချိတ်ကိုသုံးခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်ပယ်ပြီးအောင်လုပ်ပါ။
ဤသည်သောတဆေးသည်မုန့်ကိုစာရွက်အများဆုံးထက်မြန်နှင့်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ မုန့်မုန့်ညက်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ကဓာတ်ပုံထဲတွင်မုနျ့စေရန်အသုံးပြုခဲ့သည်ယျ) အဖြစ်ကောင်းစွာကောင်းတဲ့ရလဒ်ထုတ်လုပ်သည်။ နောက်ဆုံးမိနစ်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်အဘို့ကြီးစွာသောစာရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ် All-ရည်ရွယ်ချက်) ၏ 3 3/4 ခွက်
- ရေ 1 1/2 ခွက် (lukewarm)
- ၏ 1/4 အောင်စ
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး (1 packet ကို)
- သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
- ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပူနွေးသောရေ၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရေနှင့်မုန့်ညက်, ဆား, ဆီ, ဆေး 1 1/2 ခွက်ပေါင်းစပ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Blend သည်အထိရောမွှေပါ။ တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်ထားပါ (ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) နှင့်မိနစ် 30 ထိုင်ကြကုန်အံ့။
မုန့်စိမ်းစေရန်နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်: တစ်ရောနှော အသုံးပြု. နှင့်လက်ဖြင့်။
METHOD # 1: ရောစပ်ပန်းကန်:
pastry ချိတ်တွေနဲ့ဖော်စပ်ဖြည်းဖြည်းတဆေးကိုအရောအနှောမှမုန့်ညက် 2 ခွက်ထည့် သော့ပွငျ ချောမွေ့အထိပါပဲ။ မုန့်စိမ်းကိုအလွန်စေးကပ်ဖြစ်ကကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်ဒါရုံအလုံအလောက်နောက်ထပ်မုန့်ညက်လိုအပ်ပါတယ်လိမ့်မယ်။
မုန့်ညက်ကျန်ရှိနေသေးသော 1/4 ခွက်ကိုအတူအလုပ်မျက်နှာပြင်ဖြန်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်, kneading ကလက်အားကပ်မထားဘူးသည်တိုင်အောင်, မုန့်ညက်အတွက်ဆွဲ, လက်ဖြင့်ခေတ္တ။
METHOD # 2: လက်ဖြင့်:
တဆေးကိုအရောအနှောမှမုန့်ညက် 1 1/2 ခွက် Add ပြီးစည်းလုံးမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်လက်နှင့်ပေါင်းစပ်။ တစ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထွက် Turn နှင့်လိုအပ်သကဲ့သို့မုန့်စိမ်းချောမွေ့သည်နှင့်လက်တို့ကိုမှကပ်မထားဘူးသည်အထိကျန်ရှိသောမုန့်ညက်အဖြစ်အများကြီးထဲမှာသော့ပွငျ။
မုနျ့ Make
နှစ်လုံး, တစ်ဦး nonstick cookie ကိုစာရွက်ပေါ်ရာအရပ်သို့ပုံဖော်နှင့် 15 မိနစ်များအတွက်အအေးမီးဖိုတဖို၌အလယ်ထိန်သိမ်းအပေါ်ထားပါ။
425 ° F ကိုမှမီးဖိုပေါ် Turn (220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့်မိနစ် 30 သို့မဟုတ်ရွှေသည်အထိအလယ်တန်းထိန်သိမ်းအပေါ်ဖုတ်ရမည်။
တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ် Cool ။
မှတ်စုများ:
- မုနျ့ချမ်းမီးဖိုတဖို၌နေစဉ်အတွင်းထမြောက်ကြလိမ့်မည်နှင့်တဲ့အခါမှာမုန့်ဖုတ်နောက်ထပ်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်, ဒီတော့တို့အကြားလုံလောက်သောအာကာသခွင့်ပြုပါ။
- ရုံထောင့်ဖြတ်ထိပ်ဖြတ်ပြီးမုနျ့ 2-3 ကြိမ်ဂိုးသွင်းဖုတ်ခင်, တစ်ဦးထက်ပို crusty ထိပ်တန်းဖန်တီးရန်။
- ရွေးချယ်စရာရုံမုန့်ဖုတ်ခင်, ရေနှင့်အတူမုန့်ငါးလုံး၏ထိပ်တိုက်နှင့်အတူဖြန်း နှမ်းမျိုးစေ့များကို အအေးမီးဖိုတဖို၌အားမရမီ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 20 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 117 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |