ဤရွေ့ကားချိုမြိန်, fluffy အုန်းသီး marshmallows အုန်းသီးထုတ်ယူနှင့်အတူအနံ့နှင့်အုန်းသီးအရသာ၏နှစ်ဆထိုးဘို့ရွှေ toasted အုန်းသီးထဲမှာလှိမ့်နေကြတယ်။ ငါအပူပိုင်းလှည့်ကွက်အုန်းသီးရိုးရာ marshmallows မှဆောင်တတ်၏ကိုချစ်နှင့် crunchy အုန်းသီးနှင့်ဖုံးလွှမ်းပျော့ marshmallows ၏ texture ပေါင်းစပ်အရသာများနှင့်မမျှော်လင့်ဘဲဖြစ်ပါတယ်။ marshmallows အောင်ဘယ်လိုဖေါ်ပြခြင်း step-by-ခြေလှမ်းသရုပ်ဖော်ပုံများနှင့်အတူဓာတ်ပုံကိုသင်ခန်းစာထုတ်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ခွက်ဒူအုန်းသီးဖျက်စီးရမဲ့
- 2 ခွက်သကြား (granulated)
- 1 tbsp ။ အလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 1.5 ခွက်ရေ (separated)
- 4 tbsp ။ unflavored gelatin
- 1 tbsp ။ အုန်းသီးထုတ်ယူ
- 2 ကြက်ဥလူဖြူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. Preheat 325 မှမီးဖို, သေးငယ်တဲ့မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်အိုးထဲမှာအုန်းသီးနေရာနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမီးဖို၌ toasted ။ ကောင်းသော toasted အုန်းသီးရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်တသမတ်တည်းကအညိုရောင်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပင်ရွှေအရောင်ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်တိုင်း 2 မိနစ်နှိုးဆော်ရန်သေချာစေပါ။ ဒါဟာဖြစ်နိုင် 8-10 မိနစ်ယူပေမယ့်ဂရုတစိုက်သင့်ရဲ့အုန်းသီးစောင့်ကြည့်မည်ဖြစ်သည်။ toasted ပြီးတာနဲ့မီးဖိုများမှအုန်းသီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူကပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦး 9x13 ဒယ်အိုး ပြင်ဆင်. , ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအုန်းသီးနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်နိုင်အောင်, ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးတခုတခုအပေါ်မှာပင်အလွှာအတွက် toasted အုန်းသီးတစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုဖြန်း။
3. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောအိုးထဲမှာ granules သကြား, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်¾ခွက်ကိုရေပေါင်းစပ်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ, ထို့နောက်နှိုးဆော်ရပ်တန့်နှင့်အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။ အရောအနှော 260 ဒီဂရီ (Hard-ဘောလုံးကိုဇာတ်စင်) ရောက်ရှိသည်အထိပွက်ပွက်ဆူနေသော Continue ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ခဏယူ, ဒါကြောင့်သကြားရည်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအနေဖြင့်လာမည့်နှစ်ဦးကိုခြေလှမ်းများမှအပေါ်ကိုရွှေ့, ဒါပေမယ့်သူက 260 ဒီဂရီအထက်မသွားဘူးဒါကြောင့်မကြာခဏသကြားရည်စစျဆေးဖို့သေချာပါလိမ့်မယ်။
သကြားရည်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ် 3. , ထို gelatin အရောအနှောကိုပွငျဆငျ။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, 3/4 ခွက်ကိုရေနှင့်အုန်းသီးထုတ်ယူပေါင်းစပ်။ ထိပ်အုပ် gelatin ဖြန်းခြင်းနှင့်ခေတ္တမျှမွှေပေးပါ။ ဒါဟာလုံးဝအရည်များကစုပ်ယူသည်အထိ gelatin, 5 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။ အနိမ့်အပူကျော်ဒယ်အိုး Set များနှင့်အရောအနှောအရည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
4. သကြားရည်ဆူပွက်နေသည်နှင့် gelatin နူးညံ့ပြော့ပျောင်းနေသည်စဉ် whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်ကြီးမားတဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏သန့်ရှင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအခန်းအပူချိန်ကြက်ဥလူဖြူထားပါ။ သကြားရည် 245 ဒီဂရီနီးလာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ကြက်ဥလူဖြူရိုက်ပုတ်စတင်ဖို့။ သူတို့အခိုငျအမာထိပ်ကိုင်သည်အထိသူတို့ကို Beat, ဒါပေမယ့် overbeat ဘူးဒါမှမဟုတ်သူတို့ crumbly ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကြက်ဥလူဖြူသကြားရည်မှန်ကန်သောအပူချိန်မရောက်ခင်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဆိုရင်သကြားရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ရောနှောရပ်တန့်။
5. သကြားရည်ထဲကို gelatin အရောအနှော Whisk ။ ဒီအရောအနှောကိုယခုကြက်ဥလူဖြူသို့သွန်းလောင်းခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ပြီနောက်ဟင်းတစ်မျိုးတွင်ရှိပါတယ် အကယ်. သင်ပြီနောက်ဟင်းကနေလောင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါသွန်းလောင်းရန်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းဒါကြောင့်ကိုယ့်ကြီးမားတဲ့တိုင်းခွက်ကိုသို့မဟုတ်အိုးထဲသို့ရည်လောင်းအကြံပြုမပါဘူးဆိုရင်။
အဆိုပါသကြားရည်ကအရမ်းပူပြင်းသည်နှင့်ကြောင့်မတော်တဆတွေဆီကိုကူးစက်သို့မဟုတ် splatters လျှင်နာကျင်ပူလောင်စေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရောနှောအနိမ့်ပေါ်အပြေးနှင့်အတူ, ဂရုတစိုက်ကြက်ဥလူဖြူသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ပူရည်လောင်း။ သကြားရည်အားလုံးသွန်းလောင်းနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အလတ်စားမြင့်ဖို့ရောနှောလှည့်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့အထူသည်နှင့်လုံးဝဒီလိုပါပဲဖြစ်ပါတယ်သည်အထိရောနှောအတွက် marshmallow ရိုက်ပုတ် Continue ။ သင့်ရဲ့ရောနှောအပေါ် မူတည်. ဤအကြောင်းကို 5-10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
6. ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ marshmallow အရောအနှောကိုငါသွန်းလောင်းကာ offset spatula နှင့်အတူထိပ်ပြားချောမွေ့။ ထိုခဏခြင်းတွင်တစ်ဦးပင်အလွှာအတွက် marshmallow ထိပ်ပေါ်တွင် toasted အုန်းသီးနောက်တစ်ခွက်ဖြန်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောအုန်းသီးသူတို့အကြာတွင်ဖြတ်ကြသောအခါအင်္ကျီဖို့ marshmallow ရင်ပြင်၏နှစ်ဖက်ကိုသုံး, ဒါကြောင့်ယခုများအတွက်ဘေးဖယ်ထားလိမ့်မည်။ အဆိုပါ marshmallow ကအနည်းဆုံး 6 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းမဘို့ရာခန့်ခွင့်ပြုရန်။
7 marshmallow ထားပြီးတာနဲ့ကြောင့်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ လက်ကိုင်အဖြစ်သတ္တုပါးကို အသုံးပြု. ဒယ်အိုးထဲကနေ marshmallow ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်ကပြင်ဆင်ထားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ချရင်ဆိုင်ရလှန်လိုက်ပါ။ အဆိုပါ marshmallow ၏ထိပ်ပိတ်သတ္တုပါးလက်သည်း။ ထိပ်စေးကပ်ဖြစ်ပါသည်လျှင်, toasted marshmallow ၏အနည်းငယ်ပိုအတူဖြန်း။
8. nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနဲ့ကြီးမားချွန်ထက်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးမှုတ်ဆေးဘူး။ သေးငယ်တဲ့ 1 "ရင်ပြင်သို့ marshmallow ပိတ်ပင်တားဆီးမှု Cut, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲအရွယ်အစား marshmallows သငျသညျအလိုရှိကြသည်။ ကိုလည်းသင် marshmallow ထဲကကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံဖြတ်ဖို့ထက်သောသတ္တု cookie ကိုခုတ်သုံးနိုင်သည်။ သူတို့ဖြစ်ကြောင်းထို့ကြောင့်ကျန်ရှိနေသော toasted အုန်းသီးအတွက် marshmallows ၏ဖြတ်အနားသောင်တူးစက်နဲ့တူး စေးကပ်ဘူး။ သင်၏အ marshmallows ယခုစားရန်အဆင်သင့်များမှာ!
သူတို့ဟာသူတို့လုပ်နေကြတယ်မကြာမီပြီးနောက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်သင့်ပတ်ဝန်းကျင်လည်းစိုစွတ်သောမပါလျှင်, သင်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသုံးရက်သူတို့ကိုတက်သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိုသူတို့သိပ်စေးကပ်ရလျှင်နောက်တဖန်အ toasted အုန်းသီးအတွက်နှစ်ဖက်သောင်တူးစက်နဲ့တူးဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။
ပိုစွဲလမ်း? ဤအချက်ပြုတ်နည်းများထုတ်စစ်ဆေး:
- အခြေခံပညာ Marshmallows
- အလှဆင် Marshmallows
- အနီရောင်ဟော့ Marshmallows
- စတော်ဘယ်ရီ Marshmallows
- ချောကလက် Marshmallows
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 130 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 12 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |