ဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်, စားသောက်နွေးကြောင့်ကြောင့် tomatillos ၏ငရုတ်သီးနှင့် tangy ၏ပူပြင်းသောကြောင့်ချီလီ Verde သို့မဟုတ်ငရုတ်သီး Verde ဟုခေါ်တွင်သည်အဘယ်မှာရှိအမေရိကန်အနောက်တောင်ပိုင်း, ကာလ၌ရှိသကဲ့သို့ချစ်ရာသခင်သည်။ အားလုံးအထင်ကရရိုးရာဟင်းလျာများနှင့်အတူဖြစ်ပျက်သည့်အတိုင်းအသီးအသီးထမင်းချက်သူသို့မဟုတ်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်အရသာတစ်အုပ်ဖြစ်သို့အခြေခံပြင်ဆင်မှုအနက်ဖွင့်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုများအတွက်ခုန်ချွတ်အချက်အတိုင်းဤစာရွက်သုံးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (အပျော့စား Hatch က Anaheim, ဒါမှမဟုတ် poblano ငရုတ်သီးကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်)
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1 ဇွန်းရှာလကာရည် (ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်ပန်းသီး cider)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- (ကြော်များအတွက်) 2 မှ 3 ဇွန်းဝက်သားဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
- (2 လက်မအရွယ် Cube သို့ဖြတ်) 1 1/2 ပေါင် boneless ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား
- 2 ခွက်
- tomatillos (husked နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်)
- 2 ခွက်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားဟင်းရည်
- 2 ကင်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး; ခြေလှမ်း 1 နှင့်အရံအတွက်ကင် extras, ဒါမှမဟုတ်အဆငျသငျ့မီး-လှော်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးကိုသုံးပါ)
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- အရသာအတွက်ဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးကင် အရေပြား blackened နှင့် bubbly ကြည့်သည်အထိတစ်ကင်ပေါ်ဒါမှမဟုတ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာ။ အဆိုပါငရုတ်သီးကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးစို့, ထို့နောက်ပင်စည်ကိုပယ်ဖြတ်လ, အရေပြားကိုချွတ်ခွံနှင့်အစေ့ကိုထုတ်ခြစ်။ ပင်စည်မျိုးစေ့များနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
ချောမွေ့တိုင်အောင်ရေ, ရှာလကာရည်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူငရုတ်သီးရောနှောနေခြင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
shimmering သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ရေနံအပူ။ အဆိုပါဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဆီကွတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားတုံး, အားလုံးနှစ်ဖက်အညိုရောင်အဖြစ်လိုအပ်သောသူတို့ကိုလှည့်။ စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အညိုရောင်စက္ကူအိတ်ပေါ်တွင်အသားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
မီးဖိုပေါ်မှာနှေးကွေးနေ cooker တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော saucepot သို့မဟုတ် Dutch မီးဖို၏ထည့်သွင်းအတွင်းအညိုရောင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား, အစိမ်းငံပြာရည်နှင့် tomatillos ပေါင်းစပ်။ အနိမ့်ပေါ်, 2 နာရီ, ဖုံးလွှမ်းမျှတည်ထားပါ။
ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 နာရီမျှတည်ထားပါ။ နေ့စဉ်မိနစ် 30 Check နှင့်နစ်မြုပ်အမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်သောအဖြစ်ရေနွေးထည့်ပါ။
ပူ tortillas နှင့်ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူချီလီ Verde အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ချီလီ Verde အပေါ်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုကယ်တင်လတ်ဆတ်သောအဘို့အစည်သွတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးအစားထိုး။
လမ်းဆုံလမ်းခွကိုနူးညံ့သည်အထိခြေလှမ်း 4 မှာမြေတပြင်လုံးကြက်သားရင်သားဒါမှမဟုတ်ဝက်သားပခုံးကင်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်အသားဖျက်စီး, အိုးကပြန် လာ. , စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်။ အဓိက entree အဖြစ်ဖျက်စီးရမဲ့ချီလီ Verde အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ် Burrito, enchiladas, ဒါမှမဟုတ် tortas ဖြည့်ဖို့, ဒါမှမဟုတ် tostadas ထိပ်ဆုံးကကိုအသုံးပြုပါ။
, ဒီပန်းကန်ထဲမှာအရသာနှင့်အတူအံ့ဩဘွယ်သောခြေလှမ်း 4. အာလူး pair တစုံအတွက်ဟင်းရည်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ Cube အာလူး (အမဲသားကို Cube အဖြစ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစား) Add အဆိုပါငရုတ်သီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချ, နှင့်ဝေမျှဆန့်။ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာ: mashed အာလူးကျော် Ladle ချီလီ Verde ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 401 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 98 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 634 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 37 ဂရမ် |