ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအနှေး Cooker အမဲသား Brisket

ဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမဲသား brisket အိုးကင်ပြင်ဆင်နှေး cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့ဒင်္ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအမျိုးမျိုးနှင့်အလွယ်တကူထူငံပြာရည်ဒီတနင်္ဂနွေညစာသို့မဟုတ်တစ်ခုနေ့စဉ်မိသားစုမုန့်ညက်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တအိုးမုန့်ညက်စေပါသည်။ သင်တစ်ဦးလတ်ဆတ်သော, uncured အမဲသား brisket (corned မဟုတ်အမဲသား) ကိုသုံးသေချာအောင်လုပ်ပါ။

သင်သည်သင်၏မိသားစုရဲ့အရသာကိုက်ညီဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ အချို့သောလိုက်သည်ကိုမှို, ဆလရီ, ဒါမှမဟုတ်အန်စာတုံးကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရ rutabaga သို့မဟုတ်မုန်လာဉဝါ အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်ပြုမပြုမီ 30 ရက်မှ 60 မိနစ်အကြောင်းကိုအေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ အသေးစားအေးစက်နေတဲ့ပုလဲကြက်သွန်နီအစား quartered ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့ပြီးတော့သူတို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ mashed နေကြသည်င်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သငျသညျကိုနူးညံအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်ချင်ပေလိမ့်မည် အာလူးချက်ပြုတ် နှင့် မုန်လာဥ သီးခြားစီ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 အလတ်စားအာလူး
• 6 အလတ်စားမုန်လာဥ
• 3 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ (ထိုပမာဏကိုဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာဘယ်လောက်ငန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်)
• dash paprika
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
• 3 1 / 2-4 ပေါင် (လိုအပ်သောလျှင် crock အတွက် fit မှ, ဝက်အတွင်းဖြတ်) အမဲသား brisket
• 1 ကြီးမားသောပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 1/2 ခွက်
• အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1/3 ခွက်ကိုရေအေး
• 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• optional: dash ဟင်းရည်မာစတာ (ဟင်းရည်ရောင်နင်းငံပြာရည်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အခွံနှင့်ဝက်အတွင်းအာလူးဖြတ်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသော cooker ၌ထားတော်မူ၏။ အခွံနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုလှီးခြင်းနှင့်နှေးကွေး cooker ထဲမှာအာလူးကျော်ကသူတို့ကိုအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားစေ
2. ချုံ့ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်မဆိုမြင်နိုင်ပိုလျှံကောင်ဆီဥကို brisket ကနေနှင့် 2 မှ 3 အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့နှေးကွေးနေ cooker ရဲ့ crockery ထည့်သွင်းအတွက် fit ပါလိမ့်မယ်လျှင်သို့မဟုတ်တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာစွန့်ခွာ။
3. ဆား, paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ dash နှင့်အတူပေါ့ပေါ့အမဲသားကိုဖြန်း, အဲဒီနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။

1. အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ 8 မှ 10 နာရီအနိမ့်ပေါ်ချက်ပြုတ်။ ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။
2. 200 F ကိုမှမီးဖိုအပူဒါမှမဟုတ် "နွေး" setting ကိုအပေါ်ထားကြ၏။
3. တစ်လင်ပန်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးပေါ်သို့ brisket ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျစဉ်နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့ 200 F ကိုမီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။
4. ချက်ပြုတ်အရည် 1 1/2 ခွက်သီးသန့်ဖယ်ထား, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပန်းကန်ထဲမှာအသီးအရွက်ထားပါနဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီ mash ။ ထိထိရောက်ရောက်မပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အမဲသားနှင့်အတူနွေးထွေးသောမီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။
5. ရေအေး၏ 1/3 ခွက်ကိုတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမုန့်ညက် 3 ဇွန်းနှင့်အတူရောနှောနေခြင်း; အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါနှင့် reserved ချက်ပြုတ်အရည်ထည့်ပါ။ သုံးပြီးလျှင်, ဟင်းရည်မာစတာသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ပန်းစည်းတစ်ခု dash ထည့်ပါ။ ဤရွေ့ကားရောင်နင်းဝက်အူချောင်းဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်းမှအပိုအရောင်နဲ့အရသာထည့်ပါ။ ငံပြာရည်သည်အထိ Cook က thickened နှင့် bubbly ဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်အဖြစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီအရသာနှင့်ညှိ။
6. ကျဲပါးသောဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးအမဲသား brisket လှီးခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများ

အာလူးမဆိုအမျိုးမျိုးစာရွက်ထဲမှာဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့် အနီရောင်-skin အာလူး, ပတ်ပတ်လည်လူဖြူအသစ်အာလူး နှင့်အခြားအနိမ့်ကစီဓါတ်, "waxy" မျိုးပေါင်းပိုကောင်းသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်လော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1015
စုစုပေါင်းအဆီ	49 ဂရမ်
Saturation အဆီ	20 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	21 ဂရမ်
လက်စထရော	303 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,836 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	97 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )