သငျသညျလွန်းပျော့သွားတာကိုမပါဘဲတစ်ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့ကင်ကြက်သားချင်လျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤကြက်သွန်ဖြူလှော်ကြက်သားစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။
ကြက်သားသံပုရာနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူကျပ်, ပြီးတော့ဝိုင်ဖြူ, Rosemary, နှင့် 20 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ်အရသာဆော့စ်အတွက်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအများကြီးကဲ့သို့မြည်စေခြင်းငှါစဉ်အခါ, ပန်းကန်အလွန်အမင်း garlicky မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ ကြက်သွန်ဖြူ က၎င်း၏အသားအရေအတွက်ကင်နှင့်အဖြူ-စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးထားပါသည်။
သုပ်နဲ့လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအဝင်, ဤအရသာသြစတြေးလျနှင့်နယူးဇီလန်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းနှင့်အတူ Pair ကိုက။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3.7 ပေါင် (1.7kg) မြေတပြင်လုံးကြက်သား (အခမဲ့-range ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အတွင်းအပြင်နှင့်ထွက်ခြောက်သွေ့တဲ့ patted)
- 1 သံပုရာ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
- 3 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- လတ်ဆတ် 1 1/2 ဇွန်း
- Rosemary (
- ထုကုန်တယ်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- 13.5 အောင်စ (400 ml ကို)
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 3,38 အောင်စ (100 ml ကို) ဝိုင်ဖြူ
- 20 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (unpeeled)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375F (190C) မှမီးဖိုအပူ။
- ကြက်သားနှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ ကြက်သားလိုင်အတွက်သံပုရာရှက်ခြင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ချထားပါ။ မီးဖိုချောင် string ကိုအတူခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ်။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်အတူတကွသံလွင်ဆီ, Rosemary နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ တစ်ခုလုံးကိုကြက်သားကျော်ပွတ်အရောအနှော။
- ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားချထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ယူလာပါ။ ကြက်သားပတ်လည်ရှိမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့အရည်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သွန်းလောင်း။ အဘယ်သူမျှမငွေ့လွတ်မြောက်ရန်နိုင်အောင်အဆိုပါပန်းကန်န်းကျင်တင်းကျပ်စွာအနား crimping, သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဟင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ 1 နာရီ 20 မိနစ်ကင်။
- ဤအချိန်ပြီးနောက်မီးဖိုကနေကြက်သားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခြား 20 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားရွှေအညိုရောင်သည်အထိမီးဖိုနဲ့ကင်ပြန်ကြက်သားချထားပါ။
- မီးဖိုကနေကြက်သား Remove နှင့်ထိထိရောက်ရောက်မသံဖြူသတ္တုပြားထဲမှာကိုဖုံးလွှမ်း။ အဲဒီအကြောင်း 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
- ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကနေငံပြာရည်ဇွန်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်ထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အချို့တင်းမာလာနိုင်ဒါမှမဟုတ်ရုံလေးညှင်းပွင့မြေတပြင်လုံးထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
- ဘက်ခြမ်းမှာကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သူတို့ဆန္ဒရှိလျှင်ဧည့်သည်များကြက်သားပေါ်သို့ကြက်သွန်ဖြူညှစ်နိုင်အောင်အသီးအသီးပန်းကန်ပေါ်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ချထားပါ။
ဘာဘရာ Rolek တည်းဖြတ်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1116 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 61 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 25 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 356 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 530 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 116 ဂရမ် |