အာဂျင်တီးနားအီစတာ Ring ကိုကိတ်မုန့် (Rosca De ပက်စကွာ)

Rosca ဒီပက်စကွာလက်စွပ်တစ်ကွင်းသို့ shaped နှင့် pastry cream ကို, အခွံမာသီး, အသီးအပွ, ပင်ချောကလက်ကြက်ဥနှင့်အတူအလှဆင်, မွှေး brioche တူသောမုန့်ဖြစ်၏။ ကတစ်ဦးနှင့်နီးစပ်သူဆွေမျိုးသော်လည်းအာဂျင်တီးနားမှာတော့ဒီကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ပေါင်မုန့်, အီစတာတနင်္ဂနွေတွင်ရေပန်းစားသည် New Orleans-စတိုင်ရှငျဘုရငျကိုကိတ်မုန့် အစဉ်အလာစဉ်အတွင်းခံစား Mardi Gras နယူး Orleans တွင်အဖြစ်အများအပြား အီစတာစဉ်အတွင်းလုပ်မုန့်ရိုးရာဥရောပမုနျ့ ။

သင်တစ်ဦး၌ဤမုန့်စိမ်းကိုစတင်နိုင်ပါသည် မုန့်စက် အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်နှင့်သင်ကပုံဖော်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတိုင်အောင် (ကဖုတ်မတိုင်မီတစ်ချိန်ကပိုပြီးထမြောက်ကြလိမ့်မည်) ကိုပေါင်မုန့်စက်ထကြကုန်အံ့။ ပုံမှန်အားဖြင့်ထိုမုန့် / ကိတ်မုန့်ကမီးဖိုသို့ဝင်မတိုင်မီ pastry cream ကိုများနှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအလှဆင်, ဒါပေမယ့်ကိုယ်ကမီးဖိုကနေထွက်လာပြီးနောက်အချို့သောလတ်ဆတ်တဲ့ pastry cream ကိုနှင့် maraschino ချယ်ရီသီး (များနှင့်အခြားအလှဆင်) ကိုထည့်သွင်းလိုသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါကိတ်မုန့်အဘို့:
• 1 ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 3/4 ခွက်ကိုနို့ (မြေတပြင်လုံး)
• 2/3 ခွက်ကိုသကြား
• 2 ကြက်ဥ
• 8 ဇွန်းထောပတ်
• မုန့်ညက် 4 ခွက်
• 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• vanilla
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ဇွန်းသံပုရာ zest (1 သံပုရာ၏ zest)
• (ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့) 1 ကြက်ဥအနှစ်
• အဆိုပါမုန့ Cream များအတွက်:
• 1 ခွက်နို့
• 1 ကြက်ဥ
• 1 ကြက်ဥအနှစ်
• 1/4 ခွက်ကိုသကြား
• 3 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ဖြစ်တော့ဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• optional: (အလှဆင်များအတွက်) ချောကလက်ကြက်ဥ
• optional: (အလှဆင်များအတွက်) maraschino ချယ်ရီ
• optional: (အလှဆင်များအတွက်) slivered ပျားရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ညင်ညင်သာသာပဲနွေးသည်အထိအပူနို့။ တစ်ဦးရပ်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲတွင်နို့ချထားပါ။ 2 သကြားဇွန်းနှင့်တဆေးအတွက်နှိုးဆော်နှင့် 5 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
2. မုန့်စိမ်းချိတ်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့် vanilla အတွက်နှိုးဆော်။ ကောင်းစွာရောနှောသည်အထိ, 2 ဥ, တစ်ကြိမ်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်, ဆား, နှင့်သံပုရာ zest ၏ထက်ဝက် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးအတွက်ထောပတ် Add ကိုသူတို့ထည့်သွင်းမှီတိုင်အောင်အသော့ပွငျ, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်အတူပြောင်း။

1. မုန့်ညက်ထည့်သွင်းသည်အထိမုန့်စိမ်းလွန်းစိုစွတ်သောပုံရသည်ဆိုပါကအပိုမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, ပွား။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့တောက်ပဖြစ်ပြီး, ကွာပန်းကန်၏နှစ်ဖက်ကနေခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့သည်အထိပွား။
2. တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါနှင့်အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်လာကြကုန်အံ့။ (တနည်းအားဖြင့်နေ့ချင်းညချင်းမြင့်တက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုနေရာ) ။
3. တစ်မုန့်စက်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: မုန့်စက်တဆေးကိုသုံးပါ။ သင့်ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီစက်ရဲ့လမ်းညွန်အဆိုအရမုန့်စက်ဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add, နှင့်မုန့်စိမ်းသံသရာကိုဖွင့်။ သံသရာပြည့်စုံသောအခါ, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် (အောက်တွင်လမ်းညွန်ကိုကြည့်ပါ) လက်စွပ်တစ်ကွင်းသို့ပုံဖော်, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာမုန့်စိမ်း။
4. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာနို့: အ pastry cream ကိုလုပ်ပါ။
5. တစ်ဦးအလတ်စား heatproof ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ချထားပါနဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိ whisk ။ သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့သကြားပျော်ဝင်များနှင့်အရောအနှောအဝါရောင်ဖျော့ဖြစ်လာသည်အထိ whisk ။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်အရောအနှောသို့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add နှင့်ထည့်သွင်းသည်အထိညင်ညင်သာသာ whisk ။
6. တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှနို့ယူလာပါ။ whisking နေစဉ်ကြက်ဥအရောအနှောသို့နို့လောင်းနှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ ပြန်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ကြက်ဥ / နို့အရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အပူပြန်သွားအဆက်မပြတ် whisking, အရောအနှောတွေထူနဲ့ရတဲ့အရာတွေကိုဖွင့်ဖို့စတင်သည်အထိပါပဲ။ ကွတ်, ကြာကြာ 2-3 မိနစ်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်။
7. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထောပတ်အတွက် whisk ။ အနည်းငယ်အအေးနှင့် vanilla အတွက် whisk ကြပါစို့။
8. ဖွဲ့စည်းနေတဲ့ရုပ်ရှင်ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ထား, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pastry cream ကို Chilling ။
9. ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့်စတုဂံသို့မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်လှိမ့်, 10 လက်မနှင့် ပတ်သက်. 18 လက်မ။
10. ရေနှင့်ပေါ့ပေါ့မုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်တိုက်။ တစ်ဦးမှတ်တမ်းထဲသို့တင်းကြပ်စွာ, အလျားမုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံ။ ကရှည်ရန်သင့်လက်နှင့်အတူမှတ်တမ်းလှိမ့်ပုံ။ လက်စွပ်တစ်ကွင်းဖွဲ့စည်းရန်ဃ၏စွန်းတိုင်အောင်ချိတ်ဆက်ပါ။ တစ်ဦးခေပျြမြားစက္ကူပေါ်သို့ဂရုတစိုက်ရာအရပျလက်စွပ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်စီတန်း။ (သင်လက်စွပ်သူ့ဟာသူပေါ်အတွက်ပိတ်လိုက်လိမ့်မည်ဟုစိုးရိမ်နေကြသည်မှန်လျှင်, ဗဟိုတစ် buttered မီးဖိုအထောက်အထားပန်းကန်သို့မဟုတ်သတ္တုလက်စွပ်နေရာ) ။ ကြက်ဥအနှစ်ခေတ္တမျှနှင့်ဖြီးမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုကျော် Whisk ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့သို့မဟုတ်နီးပါး volume ထဲမှာနှစ်ဆအထိနွေးအစက်အပြောက်အတွက်မြင့်တက်ကြပါစို့။

1. (က 1/2 "ပတ်ပတ်လည်အစွန်အဖျားနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ် pastry အိတ်) တစ်ဦး ziplock အိတ်သို့ 375 အက်ဖ်ရာဌာနမှ Preheat မီးဖိုအဆိုပါ pastry cream ကို။ , Decoration ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ပေါ်သို့ pastry cream ကိုအလေးအိတ်များနှင့်ပိုက်၏ချွတ်တဦးတည်းထောင့်ကိုက်သီးသန့်ဖယ်ထား တပ်မက်လိုချင်သောအနောက်ပိုင်းမှာလျှင်။ maraschino ချယ်ရီ Add နှင့်အခွံမာသီးကိုအလှဆင် (သို့မဟုတ်ပိုမိုနှစ်သက်လျှင်ဖုတ်ပြီးနောက် add) မှတချို့ pastry cream ကို။ မီးဖို၌မုန့်ကိုလက်စွပ်ချထားပါ, ထို့နောက်မုန့်အနည်းငယ်ဆွန်းရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပြီးအသံသည်အထိ 350 အက်ဖ်ဖုတ်ဖို့အပူချိန်ကိုလျှော့ချ သည့်အခါနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ် 30 ညင်ညင်သာသာပုတ်။
2. ကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလုံးဝအအေးကြပါစို့။ ပိုပြီး pastry cream ကို, ချယ်ရီသီး, အခွံမာသီးနဲ့ချောကလက်ကြက်ဥနှင့်အတူအလှဆင်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	409
စုစုပေါင်းအဆီ	23 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	174 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	466 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	43 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	9 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )