ထိပ်တန်း 18 Mardi Gras ချက်ပြုတ်နည်း

သူတို့က New Orleans တွင်ဆိုသည့်အတိုင်း, laissez Les bons ကောင်းမွန်သောကြိမ်လှိမ့်ချလိုက်ပါစေဆိုလိုတာက rouler, temps ။ Mardi gras ရုံတနေ့မျှမက, ဒါကြောင့်တစ်ဦးရာသီပါပဲ။ ဇန်နဝါရီလ 6-သောဒွါဒသမညမှခြေတစ်လှမ်းအမြဲ Ash ကိုဗုဒ္ဓဟူးနေ့ရှေ့တော်၌ထိုနေ့၌ရာအရပ်ကိုကြာရသောအဆီအင်္ဂါနေ့ (ခေါ် Mardi Gras နေ့), ကနေ Mardi Gras ရာသီပြေး။

pre-lenten ဘောလုံးနှင့်ပါတီများ 1700 အဖြစ်အစောပိုင်းအဖြစ် New Orleans ၏ပြင်သစ်တို့ကခံစားခဲ့ကြသည်။ ကွယ်လွန်သူ 1700 ခုနှစ်တွင်စပိန်တို့ကပိတ်ပင်ခဲ့သည်အထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုပိုင်ဆိုင်မှုယူဆနှစ်ပေါင်း 20 ပြီးနောက်ဆိုသည်မှာ 1823 ခုနှစ်သည်အထိပြန်လည်ရုတ်သိမ်းမခံခဲ့ရပါ။ 1827 အသုံးပြုပုံမျက်နှာဖုံးဘောလုံးဥပဒေရေးရာဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်ပထမဦးဆုံးမှတ်တမ်းတင်ချီတက်ပွဲလမ်းများတို့၌အရာအရပျကိုယူ။

စားနပ်ရိက္ခာဆင်နွှဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ငွေရတတ်သောသူ Cajun နှင့် Creole အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်အတူကြိုးစားကြဖို့အများကြီးဟင်းလျာများရှိပါတယ်။ ဘုန်းကြီးသောကနေရှေးခယျြပါ ထို့ကြောင့် နှင့် jambalayas, ညစ်ပတ်ဆန် , po '' ကောင်လေးအသားညှပ်ပေါင် , crawfish etouffee , ခရစ်ယာန် Rockefeller , အနီရောင်ပဲနှင့်ဆန် , ငှက်ပျောသီးမွေး , နာကျင်မှု perdu နှင့်တစ်ဦးနှင့်အတူဖွင့်အကြောင်းကိုဘာမှ Creole ငံပြာရည် ; ဖြစ်နိုင်ခြေအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျမိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုနှင့်အတူတစ် Mardi Gras အခမ်းအနားစီစဉ်သို့မဟုတ်ရုံနိုင်ငံ၏အကျော်ကြားဆုံးအစားအစာအစဉ်အလာအချို့ကိုအမြည်းချင်နေတာပဲဖြစ်ဖြစ်, သင်အဖန်ဖန်ဖြစ်စေမည်ဟုသောဤစာရင်းထဲတွင်တစ်ခုခုရှာတွေ့ဖွယ်ရှိပါတယ်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအချို့နှင့်သင်၏ Mardi Gras menu ကစီစဉ်လျက်, ကောင်းသောအချိန်များလှိမ့်ချလိုက်ပါစေ!

• 18 01

  ပြင်သစ်ရပ်ကွက် Beignets

  ထိုအလငျးကို, fluffy တစ်ခုမှာကိုက် beignets ပြင်သစ်ရပ်ကွက်မှာရှိတဲ့ကဖေး du Monde ရန်သင့်အားသယ်ယူပို့ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးဂန္ New Orleans နံနက်စာများအတွက် chicory နဲ့ဧည်ဖီး au lait နှင့်အတူနှမွောနက်ရှိုင်း-ကြော်ခေါင်းအုံးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

  အဆိုပါ beignet မုန့်စိမ်းကတော့မတိုင်မီညဥ့်နှင့်ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျနံနကျလုပျဆောငျဖို့ရှိသည်အားလုံးသူတို့ကိုထွက်လှိမ့်နှင့်ပူရေနံအတွက်သူတို့ကို drop ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကသာ 2 မှ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးစစ်မှန် New Orleans အားရစရာအဘို့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောပူ beignets ဖြန်း။

• 18 02

  Mardi Gras ဘုရင်ကကိတ်မုန့်

  ဒါကဖြတ်လမ်း Mardi Gras ဘုရင်ကကိတ်မုန့် လွယ်ကူပြီးအရသာမသာဖြစ်၏ အဲဒါကိုပြင်ဆင်အလှဆင်ဖို့ပျော်စရာပါပဲ။ လခြမ်းလိပ်မုန့်စိမ်းတြိဂံကိတ်မုန့်ကိုဖန်တီးရန်စက်ဝိုင်းထဲမှာစီစဉ်ပေးနေကြသည်။ အဆိုပါအဆာတစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မုန့်ဒိန်ခဲအဆာပါဝင်ပါသည်နှင့်ရောင်စုံဖျန်းသို့မဟုတ် icing လက်မှတ်သုံးအရောင် topping သည်။

  ဒီဗားရှင်းတစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်, သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောအလုပ်သမား-intensive brioche ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအချိန်မရှိဘူးအထူးသဖြင့်ပါ။

• 18 03

  shortcut ကြက်သားနှင့် Andouille Jambalaya

  ဒီလွယ်ကူသောအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ် jambalaya အရသာ, အရောင်, နှင့် texture တစ်ဆင်ဖိုနီဖန်တီးအံ့သောငှါစည်းဝေး။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်ကြက်သားနှင့်ဝက်အူချောင်း jambalaya အဖြစ်စပ်ထားပါ။ crusty ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူပန်းကန်နှင့်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

• 18 04

  New Orleans-စတိုင်ဘာဘီကျူးပုစွန်

  Cajun-စတိုင်ကင်ပုစွန် အရသာ buttery ငံပြာရည်တက်ကြမ်းတိုက်အဝတ်စုတ်ဖို့ toasted ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားအဆိုပါ stovetop ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်းဟာကင်ပေါ်မှာသွန်းသံဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါပုစွန်အဖြစ်ကောင်းစွာပူထမင်းကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

• 18 05

  Creole ပုစွန် Etouffee

  ဤသည်ဂန္ etouffee သည် "နဲ့အညိုရောင် roux ပေါင်းစပ် ဘို့သန့်ရှင်းသောသုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူ Creole ချက်ပြုတ်-ကြက်သွန်၏" ဆလရီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း-တစ်လျှောက်ပုစွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။ ဒါဟာရှုပ်ထွေးတဲ့အရသာနဲ့ Uncomplicated ပန်းကန်ပါပဲ။

• 18 06

  ကြက်သား Etouffee

  အဆိုပါစကားလုံး etouffee ရှည်လျားသောနှစ်ဦးစလုံးအတွက်လူကြိုက်များခဲ့ကြောင်းချက်ပြုတ်တဲ့နည်းလမ်းကိုဖြစ်သည့် "smothered" နည်းလမ်း Cajun နှင့် Creole ချက်ပြုတ် ။ ဒါကကြက်သားဗားရှင်းကြက်သားရင်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတို့ပါဝင်သည်။

• 18 07

  gluten-အခမဲ့ New Orleans-စတိုင်ကြက်သားနှင့်ဝက်အူချောင်းထို့ကြောင့်

  ဤသည်အရသာ ထို့ကြောင့် ကြက်သား, စပ်ဝက်အူချောင်း, ကိုခွဲရုံးပတီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများပါဝင်သည်။ ဆန်မုန့်ညက်အဆိုပါထို့ကြောင့် gluten-အခမဲ့အောင်, အ roux စေရန်အသုံးပြုသည်။

• 18 08

  Creole Mustard

  သင်သည်အမှုရောက်သောတောအုပ်၏သင့်လည်ပင်းအတွက် Creole မုန်ညင်းရှာတွေ့ရှိပါကခြစ်ရာကနေသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လုပ်! အဆိုပါမုန်ညင်းအပေါ်ကိုအသုံးပြုသည် po အတွက် '' ယောက်ျားလေးများ ဝက်အူချောင်း , သုပ် dressings သည်နှင့် dips ၌တည်၏။ Dijon သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန်ညင်းများအတွက်အစားထိုးအဖြစ်မည်သည့်ဟင်းကချက်ထည့်ပါ။

• 18 09

  ဂန္ထဝင်ဝက်အူချောင်းနှင့်ပုစွန်ထို့ကြောင့်

  ဤသည် ကြွယ်ဝတဲ့ပုစွန်ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း: အစပ် andouille ဝက်အူချောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် Cajun နှင့် Creole ချက်ပြုတ်၏ "သနျ့ရှငျးသော Trinity" မှအရသာရရှိသွားတဲ့။ ထမင်းတစ်တောင်ပို့ကျော်ထို့ကြောင့် Ladle နှင့် crusty အတူကအစေခံ New Orleans ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် ။

• 18 10

  ရုံးပတီသီးနဲ့ Zucchini အတူ Louisiana-Style ကိုသတ်သတ်လွတ်ထို့ကြောင့်ကြော်

  သင်သည်သင်၏ဧည့်စာရင်းကိုအပေါ်သက်သတ်လွတ်စားသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ရှိပါကဒီအကြီးအ option တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါ ထို့ကြောင့် ရုံးပတီ, zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့, file ကိုအမှုန့်နှင့်အတူ seasoned နှင့်ထူနေသည်။

• 18 11

  ကျန်းမာ, အနိမျ့-ကယ်လိုရီ Jambalaya

  သငျသညျကယ်လိုရီရေတွက်နေလျှင်ဤ jambalaya သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ပုစွန်, စပ်ဝက်အူချောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကျနော်တို့ Cajun နှင့် Creole အစားအစာကနေမျှော်လင့်လာပါတယ်အရောင်များနှင့်အရသာ၏ medley တက်ပါစေ။ သငျသညျသူတို့အားကယ်လိုရီလက်လွတ်မမည်!

• 18 12

  ဝီစကီ Sauce နှင့်အတူ New Orleans ပေါင်မုန် Pudding

  ဤသည်ဂန္ New Orleans မုန့် pudding ကြွယ်ဝခြင်းနှင့် creamy ဝီစကီငံပြာရည်နှင့်အတူပြီးဆုံးသည်။ နေ့အရွယ်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကဒီအစဉ်အလာ pudding များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာထည့်ပါ။

• 18 13

  ငှက်ပျောသီး Foster ပြင်သစ် Toast casserole

  ဒီအ ဖုတ်ငှက်ပျောသီး Foster ပြင်သစ်ကင် casserole နာမည်ကျော် New Orleans အချိုပွဲကိုခံစားဖို့တီထွင်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး Mardi Gras မနက်လည်စာ, နံနက်စာထိုသို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအချိုပွဲအဖြစ်။

• 18 14

  ဂန္ထဝင် Pralines

  အဆိုပါ beignets အတူ creamy အညိုရောင်သကြားနှင့် pecan pralines ကိုမဆို New Orleans ခရီးစဉ်၏တစ်ဦးမီးမောင်းထိုးပြကြသည်။ သူတို့ကြည့်ရှုသကဲ့သို့ကောင်းသောအရသာ!

• 18 15

  Sazerac ကော့တေး

  အဆိုပါ Sazerac ကောက်ဝီစကီနှင့် Absinthe ဖြင့်လုပ်သော New Orleans ကော့တေးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးစစ်မှန် Sazerac စေရန်ဤစာရွက်နှင့်အကြံပြုချက်များကိုသုံးပါ။

• 18 16

  Muffuletta Sandwich က

  အဆိုပါ muffuletta အသား, ဒိန်ခဲနှင့်သံလွင်သုပ်၏အလွှာဖြင့်လုပ်သောဂန္ New Orleans သားညှပ်ပေါင်မုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသားညှပ်ပေါင်မု Salvatore Lupo, Decatur Street မှာဗဟိုကုန်စုံ Co. , ၏ပိုင်ရှင် 1906 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါလက်မှတ်သံလွင်သုပ်ကုန်တယ်သံလွင်နှင့် giardiniera ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

• 18 17

  Cajun ဘာဘီကျူး Sauce

  ဒီအချို့ကို Slather ကင်-အဆင်သင့် Cajun ကင်ငံပြာရည် သင့်ရဲ့နံရိုးပေါ်ခုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနှင့် Louisiana တစ်အရသာရ။ အဆိုပါဌာပနာမု, စပ်ဆော့စ်နံ့သာများနှင့်ရာသီ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပါရှိပါတယ်။

• 18 18

  Dirty ဆန် stuffing နှင့်အတူကြက်သား

  ဤတွင်ပျော်မွေ့နေတဲ့ဖန်တီးမှုလမ်းရဲ့ Cajun ညစ်ပတ်ဆန် ။ အဆိုပါညစ်ပတ်ဆန်ဆန်, minced ချက်ပြုတ်ကြက်သားအသည်း, ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်ရာသီပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ Boneless ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ပေါင်ဟာ savory ညစ်ပတ်ဆန်အရောအနှောတွေနဲ့ကျပ်လျက်ရှိသည်။