အာဂျင်တီးနား Focaccia: Fugazza Make လုပ်နည်း

အဆိုပါစကားလုံး fugazza ဟူသောစကားလုံးတစ်ခုအာဂျင်တီးနားအနကျအဓိပ်ပါယျဖြစ်ပါတယ် focaccia , အာဂျင်တီးနားအစားအစာအပေါ်သိသာထင်ရှားသောအီတလီသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမှကျေးဇူးတင်စကား။ သို့သော်၎င်း၏အမည်ကိုကဲ့သို့ fugazza တစ်ဦးထူးခြားအာဂျင်တီးနားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကခရမ်းချဉ်သီး-based ငံပြာရည်ကင်းမဲ့ပြီးထူ, airy အပေါ်ယံလွှာရှိပါတယ်သော်လည်း Fugazza, ပီဇာတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမြဲချိုမြိန်ကြက်သွန်နီပုံနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်တခါတရံ mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်ဝသကဲ့သို့ကောင်းစွာနှင့်နက်ရှိုင်းသောပီဇာဒယ်အိုးသို့မဟုတ်လှဲချ-သံ skillet အတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။

Fugazza င်း၏အနီးကပ်ဝမ်းကွဲနှင့်အတူရောထွေးခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး fugazzeta ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အတူတူပင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထိပ်ဆုံးသောကျပ်ပီဇာတည်းဟူသော။

Fugazza တို့သည်ကြီးစွာသော appetizer သို့မဟုတ်စေသည် အဓိကဟင်း ။ အဆိုပါကြက်သွန်နီပုံမှန်အားဖြင့်အာဂျင်တီးနားအတွက်ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ကြသည်မဟုတ်စသည်တို့ကိုသံလွင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါပေမယ့်ငါနှင့်အတူ fugazza ထိပ်ဆုံးလို - သင်သင်တန်း၏အခြား toppings add နိုင်ပါတယ် caramel ကြက်သွန်နီ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 2/3 ခွက်မုန့်မုန့်ညက်
• 5 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 ခွက်နွေးရေ
• 1 ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်ကြက်သွန်
• 2-3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano
• 1/4 ခွက်ကို Parmesan ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
• optional: 5 အောင်စ။ (ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်) mozzarella ဒိန်ခဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပူနွေးသောရေ (100 105 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) ချထားပါ။ ရေထဲသို့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှိုးဆော်နှင့်ရေကိုကျော်တဆေးကိုဖြန်း။ အရောအနှော bubbly သည်အထိ, 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ဘေးဖယ်ထား။
2. တစ်ဦး၏ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, သံလွင်ဆီ, ဆားထားပါ ရပ်တည်မှုရောနှော နှင့်မုန့်စိမ်းချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးခေတ္တရောမွှေပါ။ တဆေး / ရေအရောအနှော Add နှင့်အသော့ပွငျမှစတင်။ အရောအနှောပန်းကန်လုံး၏နံရံကနေကွာဆွဲ, ပျော့ပျောင်း, ဆွဲဆန် ့. မုန့်စိမ်းအဖြစ်အတူတူလာသင့်ပါတယ်။ အရောအနှောများလွန်းစိုစွတ်သောပါကနည်းနည်းပိုပြီးမုန့်ညက် Add နှင့်အရောအနှောအခြောက်အပုံရသည်ဆိုပါကနည်းနည်းပိုပြီးရေ add, crumbly, ဒါမှမဟုတ်အလွန်အမင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုက။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့် elastic သည်အထိ, 5-10 မိနစ်ပွား။

1. ရေနံတစ်ပန်းကန်သံလွင်ဆီနှင့်နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အရွယ်အစားနှစ်ဆအထိမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။
2. မုန့်စိမ်း, မြင့်တက်အခွံနှင့်အလွန်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ကြက်သွန်လှီးနေစဉ်။ အအေးဆားရေပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါနဲ့ 30 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ ကောင်းစွာကြက်သွန်နီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူသူတို့ကိုအခြောက်။
3. ဒါဟာထမြောက်တော်မူပြီပြီးတာနဲ့မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုသို့ပုံဖော်။ 1-လက်မနှစ်ဖက်နဲ့ 14 လက်မအရွယ်ပီဇာဒယ်အိုးထဲသို့သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်းလောင်း။ ဒယ်အိုးအလယ်၌မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးထားပါနှင့်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူညင်ညင်သာသာပြားစေ။ မုန့်စိမ်းကို 10 မိနစ်အနားယူကြပါစို့။
4. က flattening နှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်ဆီသို့ကတွန်း, မုန့်စိမ်းဒယ်အိုး၏အောက်ခြေဖုံးလွှမ်းတိုင်အောင်အကြားမှာရှိတဲ့အပန်းဖြေတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းပြားစေရန် Continue ။
5. 450 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုအက်ဖ်မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်ကိုကျော်ကြက်သွန်နီဖြန်း။ ကြက်သွန်နီကျော်သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်း Drizzle, နှင့်အခြောက်လှန်း oregano နှင့်အတူဖြန်း။
6. မီးဖိုအတွက် fugazza ချထားပါ။ 15 မိနစ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်အနားရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ရန်စတင်အထိပါပဲ။ ဆန္ဒရှိပါက၏ပါးလွှာချပ်နှင့်အတူမီးဖိုနှင့်ထိပ်တန်းကနေ fugazza ကိုဖယ်ရှား mozzarella ဒိန်ခဲ နှင့်ခြစ် Parmesan နှင့်အတူဖြန်း။ fugazza အနားတဝိုက်ရွှေအညိုရောင်နှင့် crispy အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ပြန်သွားရန်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံး 3 မိနစ်များအတွက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာဘရောင်းကြက်သွန်နီ။
7. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အစေခံရန်အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	164
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	14 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	742 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )