ဤသည်လွယ်ကူသောအီတလီဒိန်ခဲ ဖွန်ဒူး mozzarella, fontina နှင့် Parmesan - စာရွက်ဒိန်ခဲသုံးမျိုးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဆလာမီ, breadsticks, crusty အီတလီပေါင်မုန့် Cube, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သမျှသင်၏နှလုံးအလိုဆန္ဒများ၏ Cube နှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါစကားလုံး "ဖွန်ဒူး" ဟုအဆိုပါကြိယာ၏ infinitive ပုံစံဖြစ်သည့်ပြင်သစ်စကားလုံး fondre မှဖြစ်ပါတယ် "အရည်ပျော်ဖို့။ " ဖွန်ဒူးသုံးခုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ, ဖွန်ဒူး au fromage, ဖွန်ဒူး bourguignonne နဲ့ချောကလက်ဖွန်ဒူးရှိပါတယ်။ သူတို့ကဆွစ်ဇာလန်-ပြင်သစ်မူရင်းဖြစ်ကြပြီးဧည့်သည်များတဝိုက်စုဝေးနေတဲ့ဗဟိုအိုးထဲကနေအသိုင်းအဝိုင်း-စတိုင်စားရဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ ဤအမျိုးအစားအပေါ်ပိုပြီးအဘို့, ဒီစာရွက်များအတွက်လမ်းညွန်အောက်ပါအချက်အလက်များကိုကြည့်ရှုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
- 1 1/4 ခွက်နို့
- 8 အောင်စ mozzarella ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
- 8 အောင်စ fontina ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
- 2 အောင်စ Parmesan ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
- 1 ဇွန်း cornstarch
- 3 ဇွန်းဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့)
- optional: ဆလာမီ Cube (သို့မဟုတ် breadsticks, crusty အီတလီပေါင်မုန့် Cube, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, etc)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ၏ဖြတ်ဘက်နှင့်အတူတစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်း၏အတွင်းပိုင်းပွတ်သပ် ကြက်သွန်ဖြူ ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- 1 1/4 ခွက်ဟာပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့ညှစ်ပြီးမျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါသွန်းလောင်း။ ပြီးလျှင် 8 အောင်စအတွက်နှိုးဆော် mozzarella ဒိန်ခဲ, ပြီးလျှင် 8 အောင်စ fontina ဒိန်ခဲနှင့် 2 အောင်စပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲအရည်ပျော်မှုနှင့်ချောမွေ့အထိပါပဲ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ခွက်ကိုတိုင်းတာခြင်း, အချောသည်အထိအတူတူ 1 ဇွန်း cornstarch နှင့် 3 ဇွန်းခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူ whisk ။ အဆက်မပြတ်မွှေနေစဉ်, ဖြည်းဖြည်းဒိန်ခဲအရောအနှောသို့စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ဖွန်ဒူးအိုးမှလွှဲပြောင်းပါ။
- ဆလာမီ Cube, breadsticks, crusty အီတလီပေါင်မုန့် Cube, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်စေခြင်းငှါ, ဘာပဲသည်အခြား Dipper နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဖွန်ဒူး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ
- ဖွန်ဒူး au fromage ( ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး ): အဆိုပါဂန္စာရွက်ပါဝင်ပါသည် Emmental နှင့်Gruyère ဒိန်ခဲ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, Kirsch နှင့်ရာသီ။
- ဖွန်ဒူး Bourguignonne ( အမဲသားဖွန်ဒူး ): ကုန်ကြမ်းအမဲသား၏ Cube ပူရေနံသို့မဟုတ်ဟင်းရည်တစ်အိုး၌ချက်ပြုတ်ပြီးတော့အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းသို့နှစ်ပြီးသောနေကြသည်။
- ချောကလက်ဖွန်ဒူး: ကောင်းသောအရည်အသွေးချောကလက်၏တစ်ဦးကပေါင်းစပ်မုန့်နှင့်အတူအရည်ကျိုနေကြသည်နှင့်, တခါတရံတွင်, liqueurs နှင့်ပေါင်ကိတ်မုန့် Cube, လတ်ဆတ်သောအသီး, pretzels, marshmallows နှင့်ပိုပြီးထဲသို့နှစ်ပြီးသောနေကြသည်။
ဖွန်ဒူးအိုးအမျိုးအစားများ
အဆိုပါ ဖွန်ဒူးအိုးအမျိုးအစား သင်လိုအပ်သငျသညျအောင်လိမ့်မည်ဖွန်ဒူးအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ချောကလက်ဖွန်ဒူးသေးငယ်တဲ့, ထူအိုးလိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဖယောင်းတိုင်မီးလျှံများသောအားဖြင့်လုံလောက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဖွန်ဒူး (လျှပ်စစ်အိုးဒီအတှကျအကောငျးဆုံးဖြစ်ကြသည်) အလွန်မြင့်မားအပူခံနိုင်ထက်တစ်အိုးလိုအပ်သည်။ ရဲ့ contents ခြောက်သွေ့ညှိုးနွမ်းစေတာမပါဘဲအပူကိုင်ထားလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးကထူသောအိုးဒိန်ခဲဖွန်ဒူးအဘို့ သာ. ကောင်း၏ (ဖယောင်းတိုင်, အရက် burner, Sterno သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်အားလုံးဒိန်ခဲဘို့ကောင်းပါတယ်) ။
အဆိုပါဖွန်ဒူးတပ်
ဖွန်ဒူးအပေါငျးတို့သဒေါသနှင့် '' 50s, '60 နှင့်' '70 ခုနှစ် entertaining ၏အသစ်တစ်ခုလမ်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာနှစ်အနည်းငယ်ဘို့မျက်နှာသာထဲကလဲအခုသူတို့ဖွန်ဒူး၏အခြားမည်သည့်အမျိုးအစားမခံကြဘူးသော်လည်း, များစွာသောစားသောက်ဆိုင် '' menus တွေပေါ်ဖြစ်ဟန်အရာအထူးသဖြင့်ချောကလက်ဖွန်ဒူး, အစဉ်အဆက်အဖြစ်ရေပန်းစားပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 379 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 25 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 88 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 747 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 24 ဂရမ် |