ချိုမြိန်နေတဲ့ပွဲတော်အဖြစ်အားလုံးအိန္ဒိယကျော် လုပ်. , Gujias သို့မဟုတ် Nuereos ဒေသကနေဒေသမှသာအနည်းငယ်ကွာခြား။ Goa တူသောအခြားသူတွေအတွက်ကြောင့်ဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီး, အခွံမာသီးများနှင့်ထန်းလျက်ပါဝင်ပါသည်စဉ်အချို့ပြည်နယ်များအတွက်, Uttar Pradesh ပြည်နယ်ကဲ့သို့, အဆာဒူ khoya (နို့တစ်အစိုင်အခဲပြည်နယ်မှနီးပါးထူ) နှင့်အခွံမာသီးဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်းကတော့အုန်းသီးအဆာကိုအသုံးပြုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 17.6 အောင်စ။ (500 GMS)
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ghee ၏ 6-7 tbsp ကို (ghee အရည်ပျော်ကြဘူး)
- 1 1/2 ခွက်ကိုအုန်းသီး (လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်)
- 1/2 ခွက်ကို
- သီဟိုဠ်အခွံမာသီး (ဒဏ်ငွေကုန်တယ်)
- (ဒဏ်ငွေကုန်တယ်) 1/2 ခွက်ကိုသေးငယ်တဲ့စပျစ်သီးပျဉ်
- 1/2 ခွက်ကိုပျားရည် (အလွန်ပါးလွှာသောအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ဖြတ်)
- 1/2 ကီလိုဂရမ်သကြား
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1/2 Tsp cardamom အမှုန့်
- နက်ရှိုင်းသောကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နေကြာ, canola ရေနံသို့မဟုတ် ghee
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်မှာတော့ရုံအကြောင်းကိုအတူတကွရရှိထားသူတစ်ဦး crumbly ရောနှောဖွဲ့စည်းမုန့်ညက်နှင့် ghee ရောမွှေပါ။
- တစ်ကြိမ်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပေါင်းပါများနှင့်တစ်ဦးအခိုငျအမာမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်သော့ပွငျ။ ပြုမိသည့်အခါ, တစ်ဦး damp လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ် muslin နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- ကဖြူဖပ်ဖြူရောအနီအရောင်ဖြစ်ပါတယ်မှီတိုင်အောင်အလွန်နိမ့်လျှံပေါ်အုန်းသီးလှော်။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာသကြားဓာတ်နဲ့ရေရောထွေးနှင့်သကြားအပြည့်အဝအရည်ပျော်မှုဖြစ်ပါတယ်မှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။ အခုတော့အနည်းငယ်စေးပျစ်စေခွင့်ပြုပါ။
- အဆိုပါအုန်းသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, သီဟိုဠ်, ပျားရည်နှင့် Add cardamom အမှုန့် နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မီးမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- တန်းတူအရွယ်ဝေမျှထဲသို့ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်း Divide နှင့်ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါပါစေ။
- 4-5 "ကျယ်ပြန့်အကြောင်းကိုစက်ဝိုင်းသို့ထွက်သည်ဤဘောလုံးလှိမ့်ပုံ။
- တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖြည့်စွက်တဲ့ဆည်းဖူးဇွန်းထားပါနှင့် Semi-စက်ဝိုင်းသို့ကူးခေါက်။ Pleat အနားတံဆိပ်ခတ်ထားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားရန်။ လူအပေါင်းတို့သည်စက်ဝိုင်းများအတွက်အဆာဖြစ်စဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
- အားလုံးသင့်ရဲ့မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာတက်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အပူရေနံတစ်အလတ်စားမီးလျှံများနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်အပေါ် gujias ။
- တစ်ခု Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများနှင့်စတိုးဆိုင်မှာသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။