၏ Citrus-ပိုးစာ Vinaigrette ကြော်နှင့်အတူမုန်

ဤသည် ဆော်လမွန်ငါး ဒန်နီ Meyer နှင့်မိုက်ကယ် Romano က "ပြည်ထောင်စုရင်ပြင်ကဖေးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" (HarperCollins) မှစာရွက်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ အဆိုပါဆော်လမွန်၏ vinaigrette ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် ပိုးစာရှာလကာရည် , လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, Dijon မုန်ညင်း များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley ပင်စိမ်းနဲ့ပူစီနံ) ။ မသာအဲဒါကိုလည်းအနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အနိမ့် carb ဖြစ်ပါသည်, တစ်ဦးအမြန်-ချက်ပြုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာတစ်ဦး Win-Win ခွအေနကေိုပဲ!

၏ Citrus-ပိုးစာ Vinaigrette နှင့်အတူ 4 စားသုံးခြင်းမုန်စေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည်
• 2 ဇွန်းပိုးစာရှာလကာရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း grainy သို့မဟုတ် Dijon မုန်ညင်း
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထု minced shallots
• သတင်းစာမှတဆင့် peeled နှင့်အတင်းအကျပ် 1 အသေးစားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထု parsley ကုန်တယ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုပင်စိမ်းကုန်တယ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုပူစီနံကုန်တယ်
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/4 ပေါင်ဆော်လမွန်ငါးလွှာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်အဖုံးနှင့်အတူတစ်ပိုင့်အိုးတလုံးထဲမှာ, 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နေရာ, 2 ဇွန်းပိုးစာရှာလကာရည်, 1 grainy လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ် Dijon မုန်ညင်း, 1 ဇွန်း သံလွင်ဆီ , 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထု minced shallots , 1 အငယ်စားလေးညှင်းပွင့ peeled နှင့်ဖိ ကြက်သွန်ဖြူ , 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ထုကုန်တယ် parsley, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုကုန်တယ် ပင်စိမ်း , ထုမြည်းစမ်းဖို့ပူစီနံ, 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ အဖုံးပေါ်မှာဝက်အူများနှင့်ရောနှောနေခြင်းမှကောင်းစွာလှုပ်။
   

1. 450 ဒီဂရီတစ်သတ္တုပါး-စီတန်းဒယ်အိုးထဲမှာအက်ဖ်ရာဌာန 1 1/4 ပေါင်ဆော်လမွန်ငါးလွှာမှအပူမီးဖိုနှင့်ငါးကျော် vinaigrette အနည်းငယ်ကိုဇွန်း။ အထူ၏လက်မနှုန်း 8 မှ 12 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ (ထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသမှာတိုင်းတာ), သို့မဟုတ်တဆင့်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
   
2. ချက်ပြုတ်ငါး၏အသီးအသီးဝတ်ပြုကျော်ကျန်ရှိ vinaigrette ဇွန်း။

ဝတ်ပြုနှုန်းအာဟာရအချက်အလက်များ: ကယ်လိုရီ 276; ပရိုတိန်း 26g; အဆီ 17g; ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 4g; ဆိုဒီယမ် 140mg; ပြည့်နှက်အဆီ 4g; Monounsaturated အဆီ 8g; Polyunsaturated အဆီ 3g; လက်စထရော 84mg

ကြော်ရင်းမြစ်: ဒန်နီ Meyer နှင့်မိုက်ကယ် Romano (HarperCollins) က "ပြည်ထောင်စုရင်ပြင်ကဖေးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" ။ ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

မုန့်ဖုတ်မုန်အကြောင်းကပို

အဆိုပါဆော်လမွန်အေးခဲလျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူငါးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ ဝတ်ပြု-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဆော်လမွန်၏ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ 1/2 လက်မအထူနှုန်း 4 မှ 6 မိနစ်ဖုတ်ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်, ထင်ရှား။ တစ်ဝတ်ဆင်တပြင်လုံးကိုဆော်လမွန်ငါးဘို့, ငါး၏ 8 အောင်စနှုန်း 6 9 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ Done အဘို့စမ်းသပ်ဖို့, ဆော်လမွန်သို့လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာလိမ်။ အဆိုပါဆော်လမွန်အဖြစ်မကြာမီပြုလုပ်အလွှာမှစတင်ခဲ့သည်အဖြစ်ပြုမိသည်။ နိမ့်ဆုံးမုန့်ဖုတ်အချိန်တွင်စမ်းသပ်ဖို့သေချာပါစေ။ ပြုမိသောအခါ, ဆော်လမွန် milky-အဖြူဖျော်ရည်နှင့်အတူဒီလိုပါပဲဖြစ်လိမ့်မည်။

တစ်ကုန်ကြမ်းငါးလွှာအရေကိုချွတ်ရန်, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. ရုံတစျခုဘက်မှာအရေပြားအောက်ရှိဓါးလျှော။ တဦးတည်းလက်နှင့်အတူအသားအရေဖမ်းပြီးအရေပြားဆီသို့အနည်းငယ်ဓါးညွှန်ပြခြင်း, လွှာနှင့်အရေပြားအကြားဓါးလျှောမှဆက်လက်။ အရေပြားကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	368
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	105 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	36 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )