ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပုစွန် (နက်ရှိုင်းသော-Fried)

စပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း ပုစွန် အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ appetizer သို့မဟုတ်အဓိကသင်တန်းပါစေ။ အဆိုပါစပ်ရာသီအပိုအရသာထပ်ဖြည့်နေစဉ်နက်ရှိုင်း-ကြော်ပုစွန်ခွံတစ်ခုအံ့သြစရာလိမ္မော်အရောင်လှည့်။ အပေါ်ခွံထွက်ခွာအတွင်းရှိပုစွန်အသားကိုကာကွယ်ပေးသည်, ဒါကြောင့်အလွန်နူးညံ့အရသာရှိတယ်။

ဒီတုံပန်းကန်ဖြစ်သော်လည်းကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ဆီချွမ်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောနှော - ဆန္ဒရှိလျှင်စာရွက်ထဲမှာအစားပင်လယ်ဆားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ဤသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ (1 1/2 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ )

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်အလတ်စားပုစွန် (25 ပုစွန်), ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှား,
• deveined , ဒါပေမယ့်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. မရ
• လိုအပ်အဖြစ် 2 မှ 3 ဇွန်းအုံးကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ် cornstarch,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆားသို့မဟုတ် kosher ဆား
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်အဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ဆီချွမ်း peppercorns
• 4 ခွက်ကိုရေနံ
• နက်ရှိုင်းသော-ကြော်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 5 မိနစ်အဘို့အနွေး, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာပုစွန်စုပ်ယူထားသည်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူရေအေး, ယိုစီးမှုနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အတွက်ဆေး။ အဆိုပါအုံးကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ် cornstarch နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီပုစွန်။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, လောလောလတ်လတ်မြေပြင် peppercorns နှင့်အတူဆားရောမွှေနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. နက်ရှိုင်းတဲ့အဆီ fryer, နက်ရှိုင်းသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်စက္ကန့် wok (မနက်ရှိုင်း-ကြော်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပြီးနှိုးဆော်-ကြော်တူ wok အတွက်ပုစွန်) တွင် 360 F ကိုရန်ရေနံအပူ။ ဂရုတစိုက်တစ်ကြိမ်မှ 5 ပူရေနံ, 4 ဖို့ပုစွန် add နှင့် နက်ရှိုင်းသော-ကြော် သူတို့တောက်ပလိမ္မော်ရောင် (40 စက္ကန့်) ကွေ့အထိပါပဲ။ အပူချိန်အက်ဖ် 350 အောက်သို့ကျဆင်းပါဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ

1. ဂရုတစိုက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူပုဇွန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ပုစွန်၏ကျန်ရှိသော Continue ။
2. တစ်အပူ wok အလတ်စားအပူကျော်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ပုစွန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တအင်္ကျီကိုမှအရောအနှော (20 မှ 30 စက္ကန့်) အတွက်ပုစွန်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	144
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	227 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,182 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	27 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )