Tortas က de Aceite (စပိန်သံလွင်ဆီ Crackers)

Tortas က de Aceite, ဒါမှမဟုတ်စပိန်သံလွင်ဆီ crackers, သံလွင်ဆီ၏ chockfull နဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်းပါးလွှာ, crispy, တဆေး crackers ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျကိုကြိုက်သကဲ့သို့သင်တို့ဘယ်လိုလိမ္မော်ရောင်အပွင့်ရေနှင့် / သို့မဟုတ် aniseed နှင့်အတူအရသာသူတို့ကိုအောက်တွင်ကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သော Manchego သို့မဟုတ် Gouda အဖြစ်အသက်ဒိန်ခဲ၏ချပ်သို့မဟုတ်တုံးနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းသောရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ပဲလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီခွက်နဲ့ရေစာအဖြစ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာပါပဲ (သို့မဟုတ် ရှယ်ရီ !) ။

လည်းထွက်-မုန့်စိမ်းကသူတို့ကိုလှိမ့်ရန်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်မျှမျှတတလွယ်ကူသည်မဟုတ်, အရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, သင်သည်လှိမ့မျက်နှာပြင်ကနေဒယ်အိုးကြောင့်ရွှေ့ရသောအခါ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားရန်လုံလောက်ခိုင်မာတဲ့ခြင်းဖြင့်ခြိမ်းခြောက်ခြင်းမရှိကြနှင့်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့တက်ကြွသောတဆေး
• 1/3 ခွက်ကို
• အပို-ကညာသံလွင်ဆီ (ပေါင်း Brush ပို)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင် zest
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• လိမ္မော်ရောင်အပွင့်ရေ
• optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း aniseed
• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ပေါင်းကိုလှိမ့ပို)
• (မြည်းစမ်းဖို့သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို) ဖြန်းဆွတ်ဘို့ 2 ဇွန်းသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦး၏ပန်းကန်ထဲတွင်နွေးရေကိုထည့် ရပ်တည်မှုရောနှော တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်။ တဆေးအတွက်ဖြန်း။ ဒီအရောအနှော (သောသင်တဆေးကိုလုပ်ဆောင်နေသည်ကိုသိပုံကိုဖွင့်) bubbly သို့မဟုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ foamy သည်အထိအကြောင်းကို 5 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။
2. သံလွင်ဆီနဲ့ဆားအတွက်နှိုးဆော်အဖြစ်မည်သည့်လိမ္မော်ရောင် zest, လိမ္မော်သီးအပွင့်ရေ, နှင့် / သို့မဟုတ်သင်အသုံးပြုရှေးပါပွီ aniseed ။
3. တစ်မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက်အတွက်မွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းပုံစံများပြီးတာနဲ့အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့မတ်တပ်ရပ်ရောနှောအပေါ်တစ်ဦးမုန့်စိမ်းချိတ်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ သင်ကနည်းနည်း pinch တဲ့အခါမှာသင့်ရဲ့နားပျဉ်းကဲ့သို့ခံစားရကြောင်း texture ရှာဖွေနေပါတယ်။

1. စင်ကြယ်သောအဝတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် မိနစ် 30 ထိုင်ကြကုန်အံ့ ။
2. 375 F နှင့်လိုင်း silpats သို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ 2 ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှမီးဖို Preheat ။
3. 4 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ တစ်ကြိမ်မှာ 1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်အလုပ်လုပ်, 6 တောင်မှအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့အား 4 အစိတ်အပိုင်းများကိုဝေ။ သငျသညျ 24 အသေးစားတောင်မှအပိုင်းပိုင်းရှိသင့်ပါတယ်။
4. ဘောလုံးသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့်ပုံ။ တစ်ကြိမ်မှာ 1 ဘောလုံးကိုနှင့်အလုပ်လုပ်, 6 လက်မမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်သို့လှိမ့်။ စက်ဝိုင်းပါးလွှာဖြစ်လိမ့်မည်။ အလွန်ပါးလွှာ။ မုန့်စိမ်းမျှမျှတတအားကောင်းနေနှင့်သင်အလွန်အကျွံဒုက္ခမရှိဘဲတကယ့်ပါးလွှာရနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောအပိုဆောင်းမုန့်ညက်သုံးပါ, ဒါပေမယ့်, သင့်မီးဖိုချောင်ထဲမှာစိုထိုင်းဆပေါ် မူတည်. သင်သည်မည်သည့်မုန့်ညက်မလိုအပ်ပေမည်။
5. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်များ 1 ရက်တွင်ထုတ်ရှင်းပြီစက်ဝိုင်းသတ်မှတ်မည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက် 3 စက်ဝိုင်းကိုင်သင့်ပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးစာရွက်များပြည့်လျက်ရှိကြ၏အခါ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်မှာစက်ဝိုင်းပြီးမှနဲ့သကြားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။
6. , 5 မိနစ်ဖုတ်မယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအနေအထားသို့ 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကိုလှည့်နှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါ tortas အညိုရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူရွှေဖြစ်သင့်သည်။
7. အအေးထိန်သိမ်းဖို့လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ torta တိုက်။ အလွန် Light-ရုံ swish, တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုထိမည်မဟုတ်ကြောင်းထိပ်ကျော် swish နိန်ဒီထားပါ။
8. ယင်းကိုလှိမ့, မုန့်ဖုတ်, အအေးများနှင့်ကျန်ရှိနေသည်ဟုသူနှင့်အတူနိန်ပြန်လုပ်ပါ။