Apricots, သစ်တော်သီးနှင့်အ Mint, ကြော်နှင့်အတူ kosher သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်

apricot နှင့်အတူဂျုးဘာသာဆိုင်ရာသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်ဘို့ဒီစာရွက်, သစ်တော်နှင့် Mint, Paula Shoyer ရဲ့ "The New ပသခါပွဲကို Menu ကို" (Sterling Epicure, 2015) မှဖြစ်ပါတယ်။

Shoyer ကြိုတင်နှစ်ရက်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်သောဤအဘိဓါန် Moroccan-မှုတ်သွင်းတဦးတည်းတူ, (ဒီစာရွက်ဖို့လမ်းညွန်ပြီးနောက်အောက်တွင်ပြုလုပ်အကြောင်းပိုမိုဖတ်ပါ) ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဆောင်ပုဒ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများပါရှိပါတယ်။

သူ Rockville, Md အတွက် Moti ရဲ့ Market ကများနှင့်ကင်ဖွင့်လှစ်မီ "Moti Yitzhaky တစ်ခုအလိုအလျောက်စက်ပြင်ခဲ့သည်။ ယခုတစ် Full-service ကို kosher အမဲသတ်သမား, စားတော်ဝန်နှင့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်တွေနဲ့ကျနော်တို့ရဲ့အသိုင်းအဝိုင်းထောက်ပံ့ပေးသောအပေါင်းတို့, တဦးတည်းအတွက်။

"သူကသူ့ယခင်အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအနေဖြင့်စာရွက်ဖွံ့ဖြိုးမှုတူညီတဲ့တိကျစွာသက်ဆိုင်နှင့်သူ၏အဘိဓါန် Moroccan မျိုးရိုးအားဖြင့်၎င်း, ကျော်လွန်ပြီးမှုတ်သွင်းအရသာအစားအစာဖန်တီးထားသည်။

"Moti ငါ့ကိုဒီတစ်ခုများအတွက်လှုံ့ဆော်မှုခဲ့တဲ့စာရွက် ပေး. , တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်လတ်ဆတ်တဲ့သစ်တော်သီးနှင့်အပူစီနံနှင့်အတူနွေဦးတက်သည်များထွန်း," Shoyer ကပြောပါတယ်။

ဤတွင်ဤစာအုပ်ကနေပိုပြီးချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:

ငရုတ်ကောင်း Sauce ကြော်အတွက် kosher Sephardic မဲခိုးငါး

kosher gluten-အခမဲ့စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်စတော်ဘယ်ရီ Roll ကြော်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ, ပိုင်းခြား
• 1 1/2 လက်မ (4-စင်တီမီတာ) ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 3 ပေါင် boneless သိုးသငယ်,
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, ဝက်အတွင်းဖြတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
• အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ် 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ
• zest (1 သံပုရာမှ)
• (1 လိမ္မော်ထံမှ) 1/3 ခွက်ကို (80ml) လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည်
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1 ဇွန်းပျားရည်
• 2 ခွက် (480ml) အမဲသား, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 6 အောင်စ (170g) သွေ့ခြောက် apricots
• toasted 1/2 ခွက်ကို (45g) ကိုခွဲပျားရည်, (အောက်တွင်, အခွံမာသီး toasted ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ)
• 2-လက်မ (5-စင်တီမီတာ) Cube သို့ဖြတ် peeled မဟုတ် 1 ကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီး,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အခွံမာသီး toasted လုပ်နည်း

• အဆိုပါ Stovetop တွင်: အလတ်စားအပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမကြာခဏမွှေပေးပါ။ အခွံမာသီးသင်ပြုဒုတိယရှို့စေခြင်းငှါဖြစ်သောကြောင့်ပျောက်မသွားမနေပါနဲ့။
  
• မီးဖို၌: 325 'F (160, C) မှမီးဖိုအပူ။ ရွှေအညိုများနှင့်မွှေးသည်တိုင်အောင်, ဒယ်အိုးလှုပ်သို့မဟုတ်တစ်ချိန်ကနှိုးဆော်, 15 မှ 20 မိနစ်များအတွက် cookie ကိုစာရွက်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်အခွံမာသီးချထားပါ။

သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်လုပ်ပါ

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ရေနံ၏ကြီးမားသောကျယ်ပြန့်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် Dutch မီးဖို, အပူ 1 ဇွန်း၌တည်၏။
   

1. အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကောင်းစွာ Brown မှီ, အပိုင်းပိုင်းဖွင့်ဖို့မီးညှပ်သုံးပြီးနေသည်ဟုသူနှင့်ထမင်းချက်အတွက်သိုးသငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးလူစုလူဝေးကမနေပါနဲ့။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ဖို့အညိုရောင်အပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားပါ။
   
2. ကြက်သွန်နီ browned မှီတိုင်အောင်, 5 မိနစ်အဘို့, အတားအဆီးကိုရှောင်ရှားဖို့ပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ဆုံး scraping, အပြီနောက်ဟင်းပေါင်းရေနံနှင့်ထမင်းချက်၏အခြားဇွန်းရန်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုမီးမရှို့ရန်စတင်နေလျှင်, အလတ်စားဆင်းအပူလှည့်။
   
3. အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းဖို့သံပုရာ zest, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, သစ်ကြံပိုးချောင်းကို, ပျားရည်နှင့်ဟင်းရည် Add, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
   
4. အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းမှသိုးသငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ပြန်သွားသည်, ဖုံးလွှမ်းနဲ့ 1 1/2 နာရီအနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
   
5. , ဒယ်အိုးဖို့ apricots, ပျားရည်နှင့်သစ်တော်သီး Cube Add နှိုးဆော်နှင့်အခြား 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါပူစီနံ Add နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

Paula Shoyer ရဲ့ "The New ပသခါပွဲကို Menu ကို" အကြောင်းကိုပိုမို

Paula Shoyer ": ရိုးရာမှသည်ခေတ်မှီဖို့ 160 ကျော်နို့-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်း, အဆိုပါဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ Baker" "အဆိုပါအားလပ်ရက်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ Baker: စာဖြင့်ရေးသားခဲ့သူတစ်ဦး kosher အစားအစာကျွမ်းကျင်သူဖြစ်ပါတယ်ရိုးရာနှင့်ခေတ်ပြိုင်အားလပ်ရက်အချိုပွဲ," အခြားသူတွေအကြားနှင့်ငါ့စာဖတ်သူများနှင့်အတူသူမ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြား shared ထားပါတယ် ။ သူမ၏အကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်, www.thekosherbaker.com သွားရောက်ကြည့်ရှု။

သူမ၏နောက်ဆုံးထုတ်စာအုပ်မှာထဲမှာ "The New ပသခါပွဲကို Menu ကို" Shoyer ခေတ်ပြိုင်, တကမ္ဘာလုံးမှုတ်သွင်းဖန်တီးမှုနှင့်အတူမိသားစုအကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်အစဉ်အလာပသခါပွဲကိုချက်ပြုတ်နည်းများမှာလတ်ဆတ်ကြည့်ကြာပါသည်။

သူမသည်အားလပ်ရက်ချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းဖို့ menus တွေအားဖြင့် 65 ချက်ပြုတ်နည်းများ (နှစ်ခု Seders ဖုံးလွှမ်းသော့အတူတူနှင့် Yom Tov အဖြစ်ရှစ်ရက်ကြာအားလပ်ရက်၏ရက်များအတွက်လေး menus တွေ) စုစည်းနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများစာရင်းကိုပေးသည်, ကြိုတင်မဲ prep နှင့်စားပွဲပေါ်မှာ setting များကိုများအတွက်အကြံပြုချက်များ။

ဒါဟာအမြင်အာရုံရင်သပ်ရှုမောဖွယ်စာအုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	675
စုစုပေါင်းအဆီ	41 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	19 ဂရမ်
လက်စထရော	159 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	315 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	47 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )