Besan Ki Roti - ဘင်္ဂလား Gram ဂျုံ Flatbread

Besan Ki Roti အရှိဆုံးအိန္ဒိယဟင်းလျာများရန်အကြီးအပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။ ငါ၏အ step-by-ခြေလှမ်းစာရွက်နှင့်အတူသူတို့ကိုလုပ်ပုံကိုလေ့လာပါ။ , က start ကနေ finish ကိုမှတစ်ခုတည်း Besan Ki Roti အောင်အရှိဆုံးမှာ 1 1/2 2 မိနစ်ခန့်ကြာသောကွောငျ့ရှိပါတယ်ခြေလှမ်းများ၏အရေအတွက်အားဖြင့်အရူးလုပ်မရကြဘူး! စလိုက်ကြစို့။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် wholewheat မုန့်ညက်
• 1 ခွက်ဘင်္ Gram မုန့်ညက် / Besan
• 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• ရေ (ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့ကိုသုံးပြီးသင်စူပါပျော့ Besan Ki Rotis ငါပေးမည်!)
• ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
• 2 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ) tbsps

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သိကောင်းစရာများ:

• သငျသညျခင်ကောင်းစွာသင်၏လက်ဆေးကြောပါ။ သင့်အနေအဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့သူတို့ကိုသုံးပြီးပါလိမ့်မည် Besan Ki Roti ။
• အားလုံးသင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Organize - မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်, ရေ / ဒိန်ချဉ် / နို့, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ - တစ်နေရာတည်းတွင်သင်သည်မုန့်ညက်ဖုံးလက်နှင့်အကြာတွင်အကြောင်းကို run မနေနိုင်အောင်!
• ရေဖြင့်နှေးကွေး Go - လိုအပ်သကဲ့သို့သင်တို့တစ်လျှောက်တွင်သာ go ကြောင့်ထည့်ပါ။ အဲဒီအစားရေကိုသင်လည်းဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါရလဒ်ကယ့်ကိုပျော့ Besan Ki Rotis ဖြစ်ပါတယ်။

• တကယ်ပျော့ Besan Ki Rotis ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ပွားတည်ရှိသည်။ ပျော့ပျောင်းဖို့အလတ်စား - မုန့်စိမ်းချောမွေ့ရုံညာဘက်နူးညံ့မှုဖြစ်ရပါမည်။ လိုအပ်သောအဖြစ်ရေ / ဒိန်ချဉ် / နို့ Add နှငျ့သငျညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရမှီတိုငျအောငျအသော့ပွငျမှဆက်လက်။

အဆိုပါ Rotis Making:

1. နက်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆားထားပါ။ အတူတူသူတို့အားလုံးကိုရောမွှေဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အကြောင်းကို 5-6 ဇွန်းကိုထုတ် ယူ. သင် Rotis ထွက်လှိမ့်ကြသောအခါတစ်ပန်းကန်များတွင်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
2. သင့်ရဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်၏ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာလုပ်ပါ။ ရေတွင်းထဲသို့ရေအလွန်သေးငယ်သောနည်းနည်းလောင်းကစမုန့်ညက်ရောနှောဖို့စတင်။ ရေဖြင့်နှေးကွေး သွား. လိုအပ်အဖြစ်သာထည့်ပါ။ အဆိုပါအယူအဆသာအလုံအလောက်ကမုန့်စိမ်းသို့အတူတကွ binding စတင်ရန်ရရန်မုန့်ညက်စိုစွတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွလာမှအစပြုသည့်အတိုင်းမည်သည့်ဖုထွက်ခေါက်ဖို့ခိုင်မြဲစွာသော့ပွငျ။
3. ဒီအဆင့်မှာရေနံဖြည့်ထည့် optional ကိုသော်လည်းငါကတစ်ဦးအလွန်ချောမွေ့မုန့်စိမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်း Besan Ki Rotis အတွက်ရလဒ်များတွေ့ပြီ။
4. အချောမုန့်စိမ်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ပျော့ပျောင်းဖို့ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်အလတ်စားဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာပြုပြီးနောက်အဖုံးများနှင့်ကြွင်းသောအရာမှ 10-15 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 18-20 တန်းတူဝေမျှတစ်ဦးဂေါက်သီးဘောလုံးကို၏အကြမ်းဖျင်းအရွယ်အစားထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။
6. အဆိုပါဘောလုံးချောမွေ့နှင့်အက်ကြောင်းမပါဘဲများမှာမှီတိုင်အောင်, နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖိအားလျှောက်ထား, သင့်လက်ဝါးအကြားလှိမ့်ပုံ။ သင်လိုအပ်သကဲ့သို့အများအပြား Make ထွက်လှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်စောင့်ရှောက်လော့။
7. ပေါ့ပေါ့တန်တန်သငျသညျဘေးဖယ်အစောပိုင်းကထားရှိမည်မုန့်ညက်အချို့ကိုသုံးပြီးချောမွေ့သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်။ ဒီမုန့်ညက်အတွက်ကုတ်အင်္ကျီတဦးတည်းဘောလုံးကို။ ဤသို့ပြုသည့်ကိုလှိမ့မျက်နှာပြင်မှကပ်ထဲကနေဘောလုံးကိုတားဆီးပါလိမ့်မယ်။
8. လှိမ့်ချလိုက်ဖို့ကအဆင်သင့်ရဖို့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးပြားစေ! သင်တစ်ဦး 4 "စက်ဝိုင်းများမကုန်မှီတိုင်အောင်မြို့ပတ်ရထားလှုပ်ရှားမှုနှင့်အတူလှိမ့်ပုံ။

1. သင် Besan Ki Roti လှိမ့်အဖြစ်ကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီကိုနှစ်ဖက်စလုံးကပေါ်တွင်စက်ဝိုင်း။
2. အဆိုပါအပြည့်အဝ Besan Ki Roti အကြမ်းဖျင်း 6-7 "။ ဒါကပုံသေအရွယ်အစားမဟုတ်ပါဘူးဖြစ်သင့်ရှင်းပြီ။ အဆိုပါ Besan Ki Roti လွန်းပါးလွှာမဖြစ်ရသို့မဟုတ် puff မကင်တဲ့အခါမှာ, ဒါကြောင့်အခါ Besan ကီကိုလှိမ့်ရပ်တန့်ထွက်ရှင်းပြီ၏အရွယ်အစား Roti ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ် 1/6 "အထူ, အဘယ်သူမျှမကိစ္စဘာအရွယ်အစား။
3. တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးချက်ပြုတ်ဖို့ကပေါ်ထွက်ရှင်းပြီ Besan Ki Roti ထားတော်မူ၏။
4. သငျသညျ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကြီးပြင်းလာပြီးကြည့်ရှုရန်စတင်သောအခါ Besan Ki Roti ၎င်း၏ပထမဆုံးလှန်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏သည်အခြားဘက်ခြမ်းကကိုဖွင့်ဖို့ spatula ကိုသုံးပါ။ နှိမ့်ချ facing (နှင့်တက်ယခု) သောအခြမ်းအားလုံးအပေါ်မှာအလင်းအညိုရောင်အစက်အပြောက်များပါလိမ့်မယ်။
5. အခြားဘက်ခြမ်းစစ်ဆေးနေသိမ်းဆည်းထားပါကပထမဦးဆုံးအခြမ်းမှ similiar ကြည့်သည့်အခါဒုတိယလှန်လုပ်ပါ။
6. ဒုတိယလှန်ပြီးနောက် 10 စက္ကန့် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်) စောင့်ဆိုင်းပြီးတော့ညင်ညင်သာသာင်း၏အနားပတ်လည် Besan Ki Roti နှိပ်ဖို့ခေါက်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါကိုသုံးပါ။ ဤသည်ကိုထုတ်လှားကအားပေးမည်!
7. တက်မာနထောင်လွှားတပြိုင်နက်, Besan Ki Roti ပြုသောအမှုသည်တကား သငျသညျယခုဒယ်အိုးကနေဖယ်ရှားချက်ချင်းအစေခံခြင်းသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ Besan Ki Roti ဘောလုံးစေသောရေနွေးငွေ့ကမီးထဲကဖယ်ရှားပြီးနောက်မကြာမီဖြန့်ချိ, ဒါကြောင့် Besan Ki Roti နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကွန်တိန်နာလိုင်းအပျော့နဲ့အစိုဓာတ်ကနေအခမဲ့ပါလိမ့်မယ်။
8. လာမယ့်တဦးတည်းအပေါ်စတင်ခဲ့ပြီးသင်တို့ရှိသမျှမုန့်စိမ်းကိုတက်အသုံးပြုသောမှီတိုငျအောငျမယ့်စောင့်ရှောက် Get!

ပူပြင်းခြင်းနှင့်တစ်ဦးအသေး dollop နှင့်ပြည့်စုံသည့် Besan Ki Rotis ကိုစား ghee သူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်သူတို့ကိုအစာစားလျှင်, တစ်ဦးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဟင်း , ချဉ်သို့မဟုတ် daal တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့မုန့်ညက်မှုအတွက်!