Black က Bean ကို Hummus ကြော်

ဒါဟာအနက်ရောင်ပဲများသောအားဖြင့်ပိုမိုလေ့တွေ့ရှိခဲ့သွေးခုန်နှုန်းကောက်ပဲသီးနှံတွေဟာအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာနှင့်ကုလားပဲသို့မဟုတ် fava ပဲမျိုးစုံအတွက်မပါဝင်ကြသည်မှန်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ, သို့သော်, အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံမက္ကဆီကို၏ menus တွေ, အနောက်တောင်ပိုင်းနှင့်လက်တင်အစားအစာစားသောက်ဆိုင်တွင်တွေ့ခံရဖို့ဝေးကပိုများပါတယ်။ အားလုံးပဲလိုပဲ, အနက်ရောင်ပဲ, ကျန်းမာများမှာ antioxidants နှင့်အတူတင်ဆောင်ကာကြီးမြတ်အရသာနှင့် texture ရှိသည်။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာကိုမစဉ်, သူတို့ကဆဲ hummus စာရွက်ထဲမှာကုလားပဲတစ်ကောင်းတဲ့အခြားရွေးချယ်စရာစေနိုင်သည်။

ကျွန်တော်တို့ကိုတို့တွင် purists အဘို့, စကားလုံး hummus အမှန်ပင်ကုလားပဲများအတွက်အီဂျစ်သက်တမ်းကလာပါဘူး။ နှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်း၏နိုင်ငံများတွင်တစ်လျှောက်လုံးဘုံအခြေခံ hummus စာရွက်, ပုံမှန်အား tahini, သံပုရာဖျော်ရည်သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် blended စင်ကြယ်သောကုလားပဲပါဝင်ပါသည်။ pre-ထုပ်ပိုးဗားရှင်းမြောက်အမေရိကတစ်လွှားအများဆုံးကြီးမားကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့် hummus pita သို့မဟုတ်အခြား flatbread များအတွက်သို့ကျဆင်းလာအဖြစ်အသုံးပြုသည်နှင့်နီးပါးအမြဲတမ်း mezze (appetizer) Falafel နှင့်အတူလင်ပန်း, ခရမ်းချဉ်သီး, tahini နှင့်ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, မုန်လာဥ, ချဉ်ကြက်သွန်များနှင့်သံလွင်သီးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

လူအပေါင်းတို့သည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများ, အစ္စရေးအမှန်တကယ် hummus ၏အများဆုံးပမာဏကိုစားသုံးကြောင့်နီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်နဲ့ပူးတှဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါတယ်။ hummus အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာသာရေး kosher အစားအသောက်ဥပဒေများမှကိုက်ညီသောကြောင့်, ဒါကြောင့်အသားနှင့်နို့ထွက်အစားအစာများကိုနှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူစားရနိုင်ပါသည်။

Bean ကို dips US မှာ hummus ထက်ပိုဘုံဖြစ်ကြပြီးပုံမှန်အား tortilla ချစ်ပ်နှင့်အတူစားရနေကြသည်။ ကျနော်တို့မက္ကဆီကန်သို့မဟုတ်တျသှငျးခံမက္ကဆီကန်အဖြစ်သူတို့ထဲကစဉ်းစားလေ့ရှိသျောလညျး refried ပဲမျိုးစုံပိုပြီးပုံမှန်အားဖြင့်မက္ကစီကိုတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနေကြသည်အဖြစ်, bean ကို dips တကယ်တစ်ဦးအမေရိကန်တီထွင်မှုဖြစ်ကြသည်။

bean ကို dips နှင့် hummus အကြားအဓိကကွာခြားချက် hummus tahini ၏ခွန်အားကြီး, nuttier အရသာ (နှမ်းငါးပိ) ကိုအသုံးပြုသည်သော်လည်း bean ကို dips ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်၎င်းတို့၏ creamy ရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကုလားပဲသို့မဟုတ်အနက်ရောင် bean ကိုအခြေပြုရှိမရှိ Hummus, နံ့သာကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပါဝင်သည်ဒီတော့တချို့ဇီ, za'atar, oregano, ဒါမှမဟုတ် lemony sumac ကြိုးစားနိုင်ပါ။

Tahini စာရွက်များတွင်ပါဝင်သည်နှင့်စတိုးဆိုင်ခြစ်ရာကနေဝယ်သို့မဟုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

• ပိုများသော hummus ချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1, (ခန့်။ 15 အောင်စ။ ) အနက်ရောင်ပဲလုပ်နိုင်နှင့်ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ
• 1/4 ခွက်ကိုနှမ်းငါးပိ (tahini)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့် minced
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 2 ဇွန်းကုန်တယ် cilantro သို့မဟုတ် parsley
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးရန်နှင့်ဆေးနှင့်အနက်ရောင်ပဲညှစ်, နှမ်းငါးပိ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်ဇီ Add အစားအစာ Processor ကို များနှင့်ရောစပ်လုံးဝချောမွေ့နှင့် creamy အထိပါပဲ။
2. (သင် cilantro မကြိုက်ဘူးလျှင်သို့မဟုတ် parsley) ကိုမြည်းစမ်းနှင့် cilantro အတွက်နှိုးဆော်ဖို့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ အရောအနှောကိုသင့်အကြိုက်အဘို့လည်းထူသည်ဆိုပါကတဝက်သံလွင်ဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရေတစ်နှစ်ခွဲလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
3. ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

1. ပူပြင်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် pita ပေါင်မုန့် , pita ချစ်ပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် crudite သို့မဟုတ် tortilla ချစ်ပ်ထခုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	535
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	113 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	81 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	22 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	28 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )